■ 概 要
［社 名］ 株式会社立川あん工房
［所在地］ 東京都青梅市新町９－２１８２－1
［設 立］ 平成２０年１０月２１日
［資本金］ １０００万円
［年 商］ ４億円
［役 員］ 代表取締役社長 戸塚 和男
取締役 城ノ戸賢治
取締役 平沢 公教
［従業員］ 15名
［取引銀行］ 青梅信用金庫 青梅東支店、三菱東京ＵＦＪ銀行 昭島支店
■主な取引先
［販売先］(株)文明堂東京、虎屋産業(株)、三黒製菓(株)、(有)紀の国屋、(株)紅梅苑、(株)青木屋、(株)神田五月堂、
(有)平沢製餡所、協同組合あけぼのチェーン 他 約200店
［仕入先］(株)丸市商店、丸木商事(株)、群馬製粉(株)、柏木商事(株)、(株)岩正、ホクト商事(株)、昭和物産(株) 他 約50社
■取扱い商品
［あん類］ 生あん・練あん製造販売［和洋菓子用・パン用・家庭用etc.］
［粉 類］ 小麦粉各種、上新粉各種、白玉粉、ミックス粉、葛粉etc.
［砂糖類］ 上白糖、グラニュー糖、白双糖、黒糖、水飴etc.
［副材類］ 葉っぱ（桜、柏、笹）・ごま他製菓材料、調理材・添加物各種etc.
［包装資材］ フードパック、トレー、菓子箱、掛け紙、手提げ袋、ポリ袋etc.
［和菓子］ まんじゅうetc.
ごあいさつ
株式会社立川あん工房 代表取締役 戸塚 和男
立川あん工房は、平成26年に工場全体を改修し、より安全で安心な製品作りのできる体制を整えました。特に生あん製造につきましては、その生産ラインを一新し、より良質なあんを安定的にご提供することが可能となりました。しかし、どんなに設備が新しくなっても、やはりそこには職人的な人の力が必要であり、あんメーカーとしての伝統・経験に基づいた「技術」が引き継がれていなければならないと考えています。同じように、私たちのお客様である和菓子屋さんにも古い歴史と伝統があり、日本らしい文化や風習を、今に受け継いでいると思います。そんな和菓子屋さんを応援することも、私たちの大事な使命の一つであると考えています。
いつも感謝の気持ちを忘れないこと。お客様はもちろん、あらゆるお取引先様にも、そして一緒に働くすべての仲間たちに対して、感謝の気持ちを忘れることはありません。そして、働く仲間たち一人一人も、同じように感謝の気持ちを忘れることなく、「ありがとう」が溢れる会社でありたいと考えています。
社長略歴
昭和31年2月東京都立川市生まれ。東京都立国立高等学校卒業。早稲田大学政治経済学部に進学し昭和55年3月卒業。同年3月に株式会社イトーヨーカドー入社。本社営業企画部で副社長直属のスタッフとして部署を努める。平成1年3月にイトーヨーカドー退社後、同年4月に株式会社立川製餡所入社。平成20年10月 株式会社立川あん工房 代表取締役就任。今日に至る。
