暑いねぇ〜！
こういう日はさっぱりしたものをサラサラっと食べるとか、トロトロっと食べるとかしたいですよね。

ってことで、私がひとりランチでよくやってる簡単な野菜おかずのレシピを先ほどトイロノートに追加しました〜＾＾

これ、そんな食欲が落ち気味の時とか、さっぱりしたものが食べたい日にぴったりなんです◎


いつものごとく、ナスはラップに包んでレンジで加熱して蒸しナスにします。



このとき破裂を防ぐためにも皮を縞目にむくか、竹串で穴を数カ所開けていくのがポイント！

加熱後はめっちゃ熱くなってるので火傷に注意してください。

冷水にとって荒熱を取ります。



ヘタは手で簡単にちぎれますからね＾＾
えいや！っと取って捨ててください。



このままだと長いので、長さを半分にします。



で、手で裂きます。
まだ中心が熱々だと思うので半分に切って少し冷ましてからするといいですよ。



手で裂いた方が味なじみがいいんです。

あとはめんつゆ加えてなじませるように混ぜて



そのあとごま油を加えて軽く混ぜます。





器に盛り付けてから、大葉の千切りをあしらえば出来上がり〜！！



めっちゃ簡単でしょ。
調味料もめんつゆとごま油だけなんで、失敗することはないと思います＾＾



レンジ蒸しナスって揚げたりしてないのにトロトロでめっちゃおいしいんですよ。
揚げなすのトロトロ感が好きだけど、油っこいのはね〜って人はぜひ試して欲しいです。

少しごま油を加えてるので香ばしい香りとコクがプラスされててとってもおいしいの！！

私、これにすると、なす１本とか楽勝で一人で食べちゃいますよ。笑



大葉がいい仕事する♡
ネギとかみょうがを加えると、もっともっと美味しくなります。

出来立てすぐのほんのり温かい状態でも、冷蔵庫で冷やして食べても、どちらでもお好みの方でどうぞ＾＾

食べるときに味が物足りなければ、めんつゆを少し足すとかして調整してくださいね。
薄味の方がパクパク食べられるのでおすすめです◎

暑い夏にぴったりの火を使わない野菜おかず、ぜひお試しください！

詳しいレシピはこちら↓



トイロノートの今日のレシピは、冷蔵庫で余ってるよ〜って人におすすめ！！
焼肉のタレを使って作る肉じゃがです♡



なんと調味料は１つだけ！！
めっちゃ簡単においしい肉じゃがが出来ちゃうのよ〜＾＾

こういうの作っておくと夏休みのごはんに使えて便利でしょ。
お弁当おかずにも出来るし◎

家にあるみなさんのお好みの焼肉のタレでいいので、ぜひやってみてくださいね♪

詳しいレシピはこちらです↓



家の中には花やグリーンがいっぱいあります。
サブスクのお花を2カ所から毎週購入してるのもあって、常に何かある状態です＾＾

生花もドライフラワーも、観葉植物も、どれも全部好きです。
あ、撮影用のイミテーションなんかもありますが、そういうのも自分の好きな空間を作る一部になってくれてるので愛おしいと思ってます。



今日も可愛いお花を見て、癒される私なのでした＾＾

この花器、ほんと可愛くていい買い物しました♡


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ROOMも毎日更新してるのでチェックしてみてくださいね。



今日は中学校が終業式だったので、いよいよ明日から本格的な夏休みに突入です。
二人とも1学期中にしっかり目標立てて少しずつでも成長を見せてくれてたので素晴らしいと思いました＾＾
サポートしかできないけど、母ちゃんにできる形でお手伝いしていきたいと思います。
よく頑張ってくれた＾＾


夏休みとはいえ、ずっと家にいるわけでもなく、それぞれスケジュールが違うので、毎日誰を何時に起こすか、誰がお弁当いるのか、そういうのを考えながらやらなくちゃならないのでパニクりそうですが（いつか絶対やらかすなw）

子供たちとこんな風にガチャガチャと過ごす夏休みなんて、あと何回かしかないわけだから、私は全力で一緒に楽しみますよ。

楽しまなきゃもったいない！！

夏休みの過ごし方の色々なアイデアを共有していくつもりなので、みなさんも一緒に楽しんでいきましょうね〜＾＾