自宅で簡単！高級梅酒作り

●自宅で簡単！高級梅酒作り

こんにちは！

株式会社日本酒にしようCEO

おもてなしスイーツ協会代表 

日本酒唎酒師 

五感スイーツアーティスト 

高岡麻彩です！

今日は日差しはありますが、空気は澄んでいるので、

そこまで蒸し暑くないですね！

最近梅酒を漬け込みました！

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それも紀土の無量山、純米吟醸で、漬け込むというおっしゃんてぃなことをしてしまいました！笑

飲めるのは１年後、なのですが。

梅も和歌山産、日本酒も和歌山産。

これはとっても期待できます＾＾！

梅はヘタの部分を一つずつ取り除いて。

梅→氷砂糖→梅→氷砂糖というように重ねて行く。

簡単なのです！

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<材料>

・青梅：1キロ

・氷砂糖：１キロ

・日本酒：1.8キロが基本

＜作り方＞

①先ずは、梅の黒いヘタを1つずつ取り除く下ごしらえを行う。

②梅を洗い、ひとつひとつ水気を拭き取る。

③保存瓶の殺菌

洗剤で洗い、よく乾かしておく。

④上記写真のように、梅と氷砂糖を段々に入れる。

⑤冷暗所に置く

出来上がり！

めっちゃ簡単！

紀土の日本酒でできる梅酒は最高だろうな〜

皆さんも是非やってみてくださいね♪