教えて！住まいの先生

学校給食ではパン食が減り、和食が増えています。食育の為にこのようになったそうです。
この流れを受けて、学校給食のパン食を増やそうと学校パン給食推進協議会が設立されました。
パン製造業者の廃業に危機感を持っているそうです。
パン食は学校給食で必要でしょうか、不要でしょうか。
https://www.ssnp.co.jp/news/rice/2018/10/2018-1022-1004-14.html



読んだところ疑問点もありますね。
（１）食育で和食を増やしているので人気度はあまり関係が無いのでは？
例えば農林水産省の食生活指針についてでは、「日本の食文化や地域の産物を活かし、郷土の味の継承を」や「「和食」をはじめとした日本の食文化を大切にして、日々の食生活に活かしましょう。」と書かれています。
（２）「穀類については、精白米、食パン、コッペパン、うどん、中華麺など」の記述が見つからない。
（３）全日本パンフェスティバルというイベントがあり、函館会場が賑わったとの事だが、来場者の出身地域（どこから来たか）はアンケートを取ったのか疑問。そうでないならば函館市人口約20万人の3割に当たる6万人が来場したというのは分析がおかしいと感じる。
（４）仮にパンが実際に国民食として根付いているのならば、学校給食で復活させることに緊急性はなおさら無いのでは？（業者の廃業はともかく食育上は。）


※その他思った事
この記事を読んだ限りの想像だけど。この団体が問題にしているのは、多分食育では無くて業者の倒産の方。
第3次食育基本計画と言うキーワードを出してはいるが恐らく業界団体としての危機感が大きいのだと思う。
逆を言えば廃業を止められたら問題は無いのかもしれない。
例えば、雲をつかむような話だがパン作りのノウハウを生かして作れるような和菓子のような新しい文化が登場したら良いのだろうか？



こんな記事もありました。米消費金額はパン消費金額よりも厳しいし、パン業界を立てたら今度は米業界が苦しい思いをするけどとのことで。
前の記事に書かれていたような、米粉入りパンが一つの解決策になるそうです。
ただ、私は問題に気づいたのですが、和食に親しむようにするという国策は立たなくなります。
https://www.jacom.or.jp/column/2018/10/181002-36272.php



どうも思った感じですが、和食推進は教育だけでなく、日本経済の発展のための日本文化の海外向けアピールや外国人旅行者誘致という側面があって、
それで和食を国内で盛り上げたい考えがあるんじゃないかなって思いました。
https://www.mlit.go.jp/kankocho/news08_000153.html


以上どう思われましたか。

- この質問は前述の団体への疑問に偏っているので、賛否のバランス取りは回答欄でお願いします。 -