良質で豊かな水源に恵まれ、日本でも有数の米産地でもある佐賀県の日本酒。焼酎文化が盛んな九州地方にありながら、海外でのコンペティションで続々と賞を取り、高い評価を得ている酒蔵が豊富です。鍋島・天山・七田などの有名銘柄をはじめ変わり種や伝統の味まで、どれもおいしそうで迷ってしまいますよね。
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佐賀の日本酒を選ぶ際に必ずチェックしておきたい「4つのポイント」をご紹介します。
現在、佐賀県にはたくさんの酒蔵があります。まずは、その中でも評判の酒蔵と、おすすめの銘柄を見ていきましょう。
1971年に九州農業試験場にて生まれた「西海134号」。佐賀を代表する酒米の一つです。西海134号を使用した日本酒では、天山酒造の「地酒天山(竹皮包み)」がおすすめ。まろやかな香りと高級感のある竹の皮で手巻きされたパッケージは、佐賀のお土産や、贈り物にもおすすめです。
一目でわかるので、急いているときや、迷ったときは、このラベルを目印に選ぶとよいでしょう。ただし、条件をクリアした本格焼酎にも同じラベルが使用されているので、ラベルを見て購入される際はお気を付けください。
佐賀県産山田錦を米麹・同じく同県内産のレイホウを掛米として使用した、地元産にこだわって作られた一品。フランスやアメリカなど、海外からの評価も高い純米酒です。米の旨味と酸味の絶妙なバランス、スーッと切れてゆく後味がポイント。
七田シリーズは、純米大吟醸・純米吟醸など豊富なラインナップも魅力のひとつ。さまざまな七田の飲み比べも、楽しいのではないでしょうか?また、完全菜食主義者であるヴィーガンも飲めるお酒として「ヴィーガン認定」も取得している日本酒でもあります。
佐賀県認定「THE SAGA」 | なし |
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特徴 | - |
酒蔵 | 天山酒造 |
米の種類 | - |
「地元の米と水で醸し出す地酒」を目指し作られた鍋島ブランド。その名は、江戸時代に佐賀藩を統治した鍋島家に由来しています。多くの工程を手作業で行い、丁寧に仕込んだ酒は切れ味も良く、辛口好きな方におすすめです。
日本やイギリス・アメリカなど、国内外のコンペで高評価を獲得し、日本酒コンクールの純米部門では、日本一のタイトルを獲得したことも。豊富な受賞歴を物語る高い品質で、上品な香りと透明感が楽しめるでしょう。
佐賀県認定「THE SAGA」 | あり |
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特徴 | 辛口 |
酒蔵 | 富久千代酒造 |
米の種類 | - |
酒造適合米の山田錦を、40%まで磨き作りあげた大吟醸酒。低温で時間をかけ発酵・熟成させたことにより、華やかな吟醸香が香る気品溢れた日本酒に仕上がりました。香り・うまみ・コクのバランスも◎
麹造りも昔と変わらない、箱麹と呼ばれる手法を使っています。また、小仕込みで酒造するからこそ生まれる、繊細な味わいも大きな特徴。多くの手間をかけてようやく生まれる、伝統の味です。
佐賀県認定「THE SAGA」 | なし |
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特徴 | まろやか |
酒蔵 | 光武酒造 |
米の種類 | 山田錦 |
お酒に使う麹造りには機械を使わず、昔ながらの箱麹法を使用。さらに、米本来の甘みを生かすために精米歩合を60%まで磨くなど、こだわりが随所に光る純米酒です。
香りは程良く飲み飽きることのない味わいで、純粋な米の旨味が伝わってきます。いろいろなお酒を舌鼓した後に、再び飲んでみるとまた違った良さが見えてくる商品です。
佐賀県認定「THE SAGA」 | なし |
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特徴 | - |
酒蔵 | 峰松酒造 |
米の種類 | - |
冷やしでもお燗でも楽しめる、辛みと旨味を両立させた日本酒です。ミネラルたっぷり天山山系の伏流水を、専用の水道で蔵まで引いて酒造を行っています。
内容量はこちらの1800mlのほか、720ml・300mlの3種類を展開。300mlサイズなら、1人暮らしの方でも新鮮なうちに飲み干せそうですね。
佐賀県認定「THE SAGA」 | なし |
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特徴 | 超辛口 |
酒蔵 | 天山酒造 |
米の種類 | 佐賀県産日本晴 |
300年以上の歴史があり地元に長く愛されている銘柄・聚楽太閤(じゅらくたいこう)。 こちらは特別栽培した唐津産の山田錦を、贅沢に使用した特別純米酒です。
適度な甘みと酸味が特徴で、甘辛い味付けの九州伝統料理とはとくによく合います。常温・ぬる燗でもおいしく飲めますが、冷やして飲むのがおすすめですよ。
佐賀県認定「THE SAGA」 | あり |
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特徴 | やや濃醇・やや辛口 |
酒蔵 | 鳴滝酒造 |
米の種類 | 唐津産山田錦 |
佐賀県認定「THE SAGA」 | - |
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特徴 | - |
酒蔵 | 古伊万里酒造 |
米の種類 | - |
佐賀県認定「THE SAGA」 | なし |
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特徴 | 甘濃 |
酒蔵 | 馬場酒造 |
米の種類 | 雄町 |
佐賀県認定「THE SAGA」 | なし |
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特徴 | 超辛口 |
酒蔵 | 窓乃梅酒造 |
米の種類 | - |
佐賀県認定「THE SAGA」 | なし |
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特徴 | 爽やかで軽やかな飲み口・酸味と甘み |
酒蔵 | 天吹酒造 |
米の種類 | 雄町 |
佐賀の日本酒の選び方と、おすすめ商品をご紹介しましたが、気になる1本はありましたか?
食事と共にいただいたり、お酒そのものの味わいを楽しんだり、日本酒の楽しみ方はさまざま。日本酒そのものの味わいに加え、冷やしたり燗につけても風味が変わる面白さがあります。美味しい日本酒で素敵な時間を過ごしてくださいね。
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