ミニトマトがまるでフルーツみたい！！
つるんと喉越しのいい、ミニトマトゼリーのレシピをトイロノートに追加しました。

うちの子たちはトマトが大好き！！
私は正直あまり好きではなかったんです。が、子供たちが好きなものは好きになりたいな〜って思って、苦手な自分でも食べられるレシピを色々と考えてきました。

その中の一つがこのトマトのゼリー。

きっと苦手な人や、甘いトマトを楽しみたい方には気に入っていただけるんじゃないかなと自信を持っております！！

ってことで、早速ざっと作り方の流れを紹介します＾＾


まずはじめにやってほしいのがミニトマトを冷凍すること！
ポリ袋に入れて、買ってきた状態のトマトを冷凍庫で一晩しっかり凍らせます。



凍った状態のトマトを水の中に入れると、実と皮の間に隙間ができるの！



で、こんな風に簡単に皮が剥けるようになるんですよ＾＾



湯むきでもいいけど、暑い季節は少しでも暑くない方法でやりたいですもんね。

それでも湯むきが良ければそれで。もしくは大玉のトマトであれば直火で皮を焼けば簡単にできます。
とにかく皮がついたままの状態で丸ごとゼリーにしても、甘くならないので皮は剥いてほしいです。


はい！簡単に綺麗に皮が剥けました〜！！



次にゼリー液の準備。

アガーと砂糖を合わせてよく混ぜておきます。
これやっておかないとダマになりやすいから必ずやってくださいね。



鍋に水を入れて、少しずつ加えながら混ぜていきます。



こんな感じで濁っててOK！これからしっかり煮溶かしますよ〜！



皮を剥いたトマトを鍋に加えて、中火にかけます。
ここで初めて火をつけます！



沸騰直前まで（こんな風に泡立ってくるのを目安に）温めて、ここから2分間しっかりアガーを煮溶かします。ここ重要〜！！



アクとかあればそのつど取り除いてくださいね。

そしたら火を止めて、耐熱の容器に移します。熱いから気をつけてね！
表面に泡があればスプーンで取り除くとかしてください。口当たりも良くなるし、綺麗に仕上がります◎



荒熱を取ったらしっかり冷蔵庫で冷やして、あればミントの葉を飾って完成〜！！
（アガーで作ったゼリーは常温で固まり始めます。なので、そのまま冷まして固まってから冷蔵庫で冷やすってのもOK！便利です◎）


ミニトマトのゼリー、できたよ〜！！！



真っ赤なさくらんぼみたいですよね＾＾
ミニトマトで作るとこんな風にすごく可愛いんですよ〜！！

透明なゼリー液の上にミニトマトがプカプカ浮いてるの。



ゆるすぎず、固すぎないゼリーです。
この食感が好きでアガーばかり使うのです。



大きく作ったので、ガラスの器に一人分ずつ取り分けました＾＾



キラキラしてて、美味しそうでしょう＾＾

ずばり！！美味しいんです！！本当に。



程よい甘さのトマトと、冷たいゼリーが暑い日にぴったり！！
おやつにしてもいいし、前菜にしたり、食後のデザートにしても◎

最近はこのトマトゼリーにハマった娘たち、毎日でもイケるからバンバン作って〜ってさ。笑

これだと酸味のあるトマトが苦手な私もパクパクいけます。
むしろこうやって食べたい！！って思っちゃう＾＾


カラフルなミニトマトで作ったりしても見た目楽しめますよね♪

特別な日とか、ちょっとおしゃれな食卓にしたい日にもオススメなので、これからトマトが美味しくなる季節にぜひ作ってみてほしいな。




ミニトマト以外にも、もちろん普通のトマト、ミディトマト等でもOK！

ただし、さっき言ったみたいに皮があると味が馴染まないので、皮剥くのが面倒であればこんな風に断面が出るようにカットしてから作ってください。



これで、同じように作れば美味しくできますからね＾＾



ただし、断面が出ている分、果汁や種がゼリー液に流れ出やすく、少し濁った仕上がりにはなります。
味は変わらず美味しいので、気にならなければ皮付きでカットする方法でぜひ！



ワイングラスとかシャンパングラスに一人分ずつ作っても可愛いでしょうね＾＾
今度はそうしてみようかな。

アガーはスーパーの製菓コーナーにも売ってると思うので、よかったら作ってみてくださいね。

詳しいレシピはこちらです↓

アガーゼリーをたくさん作る人はこれがオススメ！私もこのアガーを使ってます。

ミニトマトで大人気といえば、やっぱりこのレシピだな〜♡



トイロノートの今日のレシピは、ナスと豚ひき肉の炒めふりかけ（ご飯のお供）です。



ナスと挽き肉をしっかり炒めて、ピーマンも加えて



生姜入りの甘辛い調味料で味付け！！



夏野菜がとっても美味しく食べられる炒めふりかけなんです！！
こんな感じでご飯に乗っけてモリモリいっちゃってください＾＾



お弁当にもいいですね＾＾
ラー油とか豆板醤加えてピリッと辛さをプラスしても美味しい。

冷凍も可能なので、多めに作り置きして頑張り貯金するのもオススメです。

詳しいレシピはこちら↓



新しい１週間が始まりました！

ジメジメ、暑かったですね〜。
蒸し暑くて夜中に何度も目が覚めて爆睡できなかった。。。

しかも朝目覚めたら、腰の痛み再び！！！でした。笑
なんでやねん、週末あんなに痛み取れてたのに！！！

それでも5時には起きてちゃんと任務を果たしましたよ。
お弁当も作ったし、最近は朝講のあとにもお腹すくからおにぎり作って〜っていうので、持たせるようになりました。

幼い頃から少食で食べることが苦手だった娘の口からこういう言葉が出るってめちゃくちゃ嬉しくて。
即答でOK！です。笑

特にこれからの季節はしっかり食べること、そしてしっかり体を休めることが重要になります。もちろん水分・塩分補給もね。



いちいち言うと面倒がられがちですが、命には代えられないのでこまめに声掛けして、しっかり意識してもらおうと思ってます。

みなさんも、ですよ＾＾

熱中症に気をつけて、今週も一緒に頑張っていきましょうね〜！！！


それでは、みなさんにとって明日が笑顔溢れる素敵な日となりますように。