毎年恒例、新しょうがシロップを作りました＾＾

200gほどの新生姜で作ると、多すぎず少なすぎずでいいですよ〜◎
新生姜は皮は剥かずに使ってOK。
水洗いだけはしてください。



出来るだけ薄く切りたいので、私はスライサーを使用。



このスライサーは厚さ調節ができる優れもので、我が家では大活躍です。


はい、全部スライスできました〜。



お砂糖はなんでもいいんですが、今回はこのオーガニックシュガーを使いました。

すっきりと仕上がるのでグラニュー糖を使うことが多いのですが、
このお砂糖、風味も良くてとっても美味しいから気に入ってるんです。



シロップとかってダイレクトにお砂糖！なわけで、だからこそちょっといいお砂糖使いたいな〜って思ってます。（罪悪感が多少減るやん？笑）


新生姜の重量と同じ量のお砂糖を加えます。
200gの新生姜だったら、200gのお砂糖ですね。



ちなみに、水も同様で200ml。
覚えやすいでしょ＾＾



これを火にかけます〜。
煮たったら灰汁をとりながら10分ほど煮ます。



今まではレモンも一緒に煮てたんですけど、爽やかな酸味と香りが残った方がいいなと思って今回は最後にレモン果汁を加えることにしました！
まあ、どっちでもできます！笑



お砂糖の色でシロップ自体がちょっと濃い色になったから分かりにくいんだけど・・・
レモンを絞ると、パアアァ〜ってピンク色に変わるんですよ＾＾



漉してみたら分かります！ね＾＾



オーガニックシュガーで作ったから、いつもよりちょっと濃いめのピンク色。
でもすごく綺麗な色の新しょうがシロップ、できましたー！！



香りがめっちゃいいです！！
しょうがの香りって好きなんですよね〜♡



やっぱりこのシロップは炭酸割りにして、自家製ジンジャーエールで楽しむのがおすすめ！！



喉越し爽やかで、鼻にしょうがの香りがふわ〜って抜けて、最後に喉のところがピリピリってするの♡
これが楽しくて、美味しくて、やめられない！！


ちょっと肌寒いな〜って時や、風邪のひきかけなんかにはお湯わりで飲むと、体が中からポカポカ温まります。

料理の味付けにも使えますよ＾＾
生姜焼きとか煮物とか、ちょっと加えるだけでも香りと甘味とコクがプラスされるよ◎


漉した後の生姜は捨てずに活用！
私は小分けにラップして冷凍しておきます。



細かく刻んでちらし寿司やいなり寿司の寿司飯に加えたりするのも美味しいんです！！

あとは千切りにして酢の物にしたり和え物、炒め物に使ったり、お菓子作り（マフィンやバターケーキがおすすめ！）にも使えるよ〜♡


長く煮る必要もないし、材料は生姜と砂糖と水、レモンの4つのみ！
すごく簡単にできます◎


トイロノートの今日のレシピにしてるので、ぜひ皆さんも自家製新しょうがシロップを作って、いろんな楽しみ方してみてくださいね。



詳しい作り方はこちらです↓



今日は蒸し暑かったですね〜。
いよいよ梅雨らしいジメジメだなと思いましたよ＾＾；

先日購入した除湿剤、クローゼットの中に吊り下げてるんですけど
すでに結構な水が溜まってて、こんなに湿度が高いんだ・・・って愕然としました。

これ放っておくとカビの原因にもなるもんね。
ひゃー恐ろしい。もう少し買い足しておこうかな。


クローゼットの中で使う除湿機、いいのないかな〜っていろいろ探してたら
なんかすごいの見つけたんですよ。

これ、半永久的に使える無電源の除湿器！！
すごくない？電源もいらないし、水を捨てたりする必要もないんだって！！

これ使ってみようかな〜、かなり心揺さぶられています。笑


こんなのも見つけたよ。
濡れた靴を乾かす便利グッズ！！これ、リーズナブルだしイイ！！って思って一応買い物カゴに入れてます。←ほぼ買う気になってる。笑


あ、でもよく考えたら、うちにはこの布団乾燥機があるから、これで靴も2足同時に乾かせるんだったな。上履きとか乾かすのに便利で活躍してるんでした。笑

どちらも濡れた靴対策に使えそうですよ＾＾
気になる方はチェックしてみてくださいね。



さてと！新しい１週間が始まりました。

娘たちは期末試験の約２週間前に突入したということで、これから再び試験勉強モードに入ります。
うちは全員天才肌でもなんでもない凡人なので、人の何倍も努力しないとダメな家系でして、最低でも2週間前からスタートを切るようにしてます。

というわけで、当分の間はテレビもねぇ、音楽もねぇ、吉幾三の世界です。笑

でもどうせならみんな一緒に頑張ろうぜ！っていうのが我が家スタイルなので
私も勉強したり仕事したり、全員道連れで挑みたいと思います。

とはいえ、全員の試験が終わるのは29日・・・先は長いぜw

今週も一緒に無理しすぎずボチボチ頑張っていきましょうね！