以前youtubeの方にUPしたニンジンラペのレシピ、トイロノートの方にも載せて〜って声が届いてたので、遅くなりましたが先ほど追加しました＾＾

このニンジンラペ、私の大好物なんです。
はちみつとレモンの組み合わせ、ニンジンとの相性抜群で食べだすと止まらなくなっちゃう。笑

ワタシはいつも細せん切り器を使ってラクして千切りにしています。
これ↓


自分の好みの太さで、好きな方法で千切りにしてください◎
ニンジンが苦手な人には出来るだけ細くしたほうが食べやすいです。





塩を振って、しっかり水気を切るのが一番のポイントです。



ギュって絞ってね。



このくらい絞れば、時間が経っても水っぽくならず美味しいまま＾＾



はちみつと、レモン果汁、そしてエクストラバージンオリーブオイルを順に加えて混ぜていけば出来上がりです！この順番が重要ですよ〜◎



はちみつとレモンの甘酸っぱさ、爽やかな香り、そして人参の甘味、食感、どれをとっても最高！

我が家のニンジンラペ〜♡



食べだすと止まらなくなっちゃうんですよね。
ほんと、好き。

明るいオレンジ色の野菜おかずは、お弁当の彩りにいいんです。
これ入れるとお弁当がパッと明るくなる◎



こんな風にカレーの付け合わせにするのもおすすめです。
カレーって茶色一色！って感じだけど、明るい野菜おかずが周りにあると、一気にお洒落に、より美味しそうに見えるんですよ＾＾



作り置きしておけば、毎日のご飯作り、お弁当作りにきっと役立てていただけると思います。
パンとの相性も良いので、サンドイッチにしても良いですね＾＾

とっても簡単なので、ぜひ作ってみてください。

詳しい作り方はこちらです↓

動画で一回見てからにしよう〜って方はこちらをどうぞ↓





トイロノートの今日のレシピは、ナスと鶏肉の南蛮炒めです。



これからナスがどんどんおいしくなりますね〜＾＾
私もナスが大好きなので、時々作ってます。

南蛮炒めなんだけど、酸っぱすぎないから良いんです。
子供も食べやすい。

食欲が落ち気味の時でもこれだと食べれちゃうんだよな。
ナスとピーマンと鶏肉の相性抜群◎



ピーマン以外にも、パプリカやズッキーニで作るのもおすすめです。

ご飯のおかずになりまーす！



このおかずも作り置き可能なので、ぜひお試しください。

詳しいレシピはこちら↓

ナスとか玉ねぎとか水にさらすのにすごく便利なボウルとザルのセット。これでやるとボウルから溢れてこぼれるってことがなくなるんですよ＾＾

これからの季節は、素麺とか冷麺とか、冷たい麺を冷水で締める時にも活躍しまーす！



今日は雨もですが風がすごかったです。
通院で出かけたんだけど、傘さしたほうが危険だと判断して、傘をささずに濡れながら走りました。笑

週の後半で体力落ちてるところでコレはキツかったですけど
傘が飛ばされて人や車に当たって怪我したり事故が起きたりするほうがよっぽど危険なので
状況を見ながら判断しなきゃなと思いました。

前を歩いてる知らないおじいちゃんの傘が思いっきりひっくり返って飛ばされそうになってて身の危険を感じましたもん。汗

こんなおしゃれなレインコート見つけたので↓、通学とか通勤用に持っておくと良いかもですね。
無理に傘さすのは危険！みなさんもご注意ください。


さあ、明日頑張ったら週末です。
頑張っていくぞー！！！エイエイオー！！


みなさんにとって明日が笑顔溢れる素敵な日となりますように。