定番のココアとアーモンドのクッキー。
ほろ苦いココア生地とサクサクのアーモンドが絶妙です。
何度食べても飽きのこない美味しいお菓子です。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。

作り方

• 1

  160℃程度のオーブンでアーモンドをほんのり茶色になるまでローストする。(約10分) ロースト出来たら冷ましておく。

  
• 2

  ボールにバター、粉糖を入れしっかり練り混ぜ、卵黄、塩も加えよく混ぜる。

  
• 3

  アーモンドプードルを入れ混ぜ、合わせてふるった●を加えさっくり混ぜる。

  
• 4

  粉が混ざりきる前にローストしたアーモンドを加える。

  
• 5

  粉けがなくなるまで混ざったら生地の完成。

  
• 6

  棒状にしてラップでくるみ冷蔵庫でしっかり冷やす。

  
• 7

  8mm程度に切って170℃で18分程焼く。

  
• 8

  出来上がり。