Classic French Cookbook Hb (Le Cordon Bleu) 　（英語版）

Le Cordon Bleuの伝統的フランス料理のレシピ集。

クラシックならではの料理構造、技術の意味とポイントを豊富な写真付きで解説。

著者について
1895年にパリで設立されたルコルドンブルーは、美食、ホスピタリティ、マネジメントの分野で世界最高のシェフを何世代にもわたって訓練してきました。今日、ル・コルドン・ブルーは、その有名な料理芸術教育を世界中に提供しています。

（本書は英語版です。）


出版社 : Dorling Kindersley (1994/1/1)
発売日 : 1994/1/1
言語 : 英語
販売価格
6,970円(税634円)
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