Le Cordon Bleu Desserts (Cookery)　（英語版）

Le Cordon Bleuのデザートレシピ集。
調理器具、材料、基本の手順、用語、フランス菓子作りのノウハウを豊富な写真付きで
シェフが丁寧に解説。

著者について
1895年にパリで設立されたルコルドンブルーは、美食、ホスピタリティ、マネジメントの分野で世界最高のシェフを何世代にもわたって訓練してきました。今日、ル・コルドン・ブルーは、その有名な料理芸術教育を世界中に提供しています。

（本書は英語版です。）

出版社 : Carroll & Brown Publishers Limited (2002/7/25)
発売日 : 2002/7/25
言語 : 英語
ペーパーバック : 224ページ
販売価格
3,509円(税319円)
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