周東孝一 Koichi Shootさんのツイート

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周東孝一 Koichi Shoot

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4月8日

去年のクラウドファンディングのリターン発送時期について、活動報告を更新しました。 購入された方はご覧くださいm(_ _)m

【重要】続・発酵ジンジャーエールの発送時期について by 発酵ジンジャーエールを世界に誇るさいたまの名産に！そして見沼田んぼを復活させる！

2021/04/08に投稿された発酵ジンジャーエールを世界に誇るさいたまの名産に！そして見沼田んぼを復活させる！の活動報告です

camp-fire.jp

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周東孝一 Koichi Shoot

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5月16日

MAP上で感染者が訪れた場所を可視化していてすごい。 台湾の本気度が伝わってきますね。

COVID-19 （非官方統整） - Google 我的地圖

請愛用====臺灣社交距離App==== Android： https://play.google.com/store/apps/details?id=tw.gov.cdc.exposurenotifications iOS：https://apps.apple.com/tw/app/id1554431836 此地圖為個人紀錄使用，若有其他人使用或節錄而衍伸之任何問題，請使用者自行負責

google.com

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5月16日

息子が来たる食糧危機に負けず強く生きられるよう、我が家では昆虫食の英才教育をほどこしています（笑）

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5月16日

とうとう台湾でコロナが蔓延し始め、とても心配していたのですが、高雄の友人からこんな画像が送られてきて、逆に勇気をもらいました。 意味は、 「たった二週間でどうやって警戒レベル3を0まで下げるか、台湾が一度だけ世界に見せてあげましょう。」 見せてくれ！

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5月14日

夕べは疲労困憊で10時に寝てしまったので、今朝は3:40に起きてデスクワーク。これからガスクロ検査用の発酵ジンジャーエールを作成します。 二度寝したい。

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5月14日

実は、規格外のもの以外に「返品できないから」という流通上の理由で廃棄される果物も有ります。 まさにフードロスの課題ですね。 先ほど地元の子ども食堂とフードパントリーに寄付してきましたが、こんなに余ってしまいました。 来年あたり、ドリンクスタンドでも開きますか（笑）

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5月14日

馬糞フルーツ堆肥の製造スペースを広げました。 で、馬糞を運ぶために農家さんから「ネコ」を借りてきました！ このアイテムがなぜネコと呼ばれているのかは謎ですが、少なくともこの辺りの方はみんなネコと呼んでいるようです（笑）

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5月13日

以前試作したカモミールの発酵ジンジャーエールがとても美味しかったので、原料獲得のため自社畑にも植えるべく、カモミールの苗を育てています。 こんなに綺麗な葉を出してグングン成長しています。

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5月13日

メモ 発酵ジンジャーエールのアルコール度数について、正確に測る際はショウガや柑橘由来の成分が邪魔をしないように、ガスクロマトグラフィーを使用しての計測が吉。

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5月12日

(株)しょうがのむしの定めるバリューは3つあり、その一番最初に据えられているのが「人を尊敬し笑顔にすること。」です。 ここ数日、多忙とトラブル続きで心がすさんでいて、これを忘れていました。 一旦、大きく深呼吸する必要がありそうです。

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5月12日

うわぁぁ、残念だけど分かるわ…

日本経済、低迷の元凶は日本人の意地悪さか　大阪大学などの研究で判明（ニューズウィーク日本版） - Yahoo!ニュース

従来の経済学では、人間は合理的であるとの大前提があり、内面には立ち入らない基本原則があった。このため、メンタルな部分についてはあえて触れないでいたわけだが、多くの専門家が、日本が消費経済を拡大できな

news.yahoo.co.jp

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5月11日

WAFKプロジェクトに多くのコメントを頂いてますが、廃棄和服の提供元の仲卸さんが抜けてしまった関係で、まずは体制を一から立て直さなくてはならず、また業界の事情から返信できないことも多く、本当に心苦しい… 廃棄和服を一刻も早く、一着でも多く救いたいっていうだけなのに…難しいもんですね。

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5月11日

花ズッキーニ、初めていただきました。 こんなものがあるんですね。

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5月11日

今まで私の姿を見た方の中で最も秀逸な反応だったのが 「……私だけに見えてる？」 でした。 そんなことを言われた場所、 氷川神社の参道内にあるカフェ「いやしろ」さんに久々に行って参ります。

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5月10日

FM川口の皆様、本日は温かく迎えてくださり、ありがとうございました！

引用ツイート

FM Kawaguchi

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· 5月10日

DJ中本です 今日もサウンドカフェお聞き頂きメッセージ頂き皆様ありがとうございました 15時台のラストゲスト 周東孝一 ⁦⁦@ginger_bug_inc⁩ さんに FM川口の皆、釘付け →すぐにファンに♬ 発酵ジンジャーエール、楽しみですこれからたくさんの方に届きますように #856studio

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5月10日

本日15:35〜 FM川口(85.6MHz)のサウンドカフェに生出演させて頂きます。 川口市内の方は是非^^ 市外の方はスマホアプリの「リスラジ」で聴けるそうです。

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5月9日

週末の間に、醸造所の建築関係で大きなトラブルが発生。 数日内に立て直せるよう修正中ですが、かなりの難易度で、、、 さすがに参りました。

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5月6日

見沼グリーンセンターでのショウガ試験栽培が始まりました！ 試験内容は「休耕地を手をかけずにショウガ畑に変えた場合、どのくらいの収穫が見込めるのか」で、主に雑草を抜いた群と放置した群を比較するものです。 結果やいかに！？

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5月3日

大宮へミーティングに参りました。 GWで意外と人が多いので、コロナ対策しっかりしなければいけませんね。 今日のミーティングのお相手は私がお会いして良いのか分からないレベルの方々です。 最近こんなことが多くて、どんな顔で参加すれば良いのか悩みますが、幸いマスクで隠れてます。

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周東孝一 Koichi Shoot

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4月29日

昨日は、今後の定番品になり得る品をご用意しました。 ◆蜂蜜が香るhoney bee ◆市内の規格外パイナップル、シナモン、ペッパーを加えたもの ◆狭山紅茶と桂花を加えたもの の3種類です。 提供してみて、改善点がかなり見つかりました。もっと特徴的で、もっと美味しく、料理にも合うものができそう。

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周東孝一 Koichi Shoot

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4月29日

客席も、大きなフロアに対しゆったりとテーブルを配置して、お客様もレストランの収容人数の半分以下、パーテーションも消毒も用意して、万全の対策で行います。 しかも、本日はウイルス拡散しにくい雨！ 公園内のレストランなので、やたら空気がおいしい（笑）

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