オイオイオイ

みんなは知ってると思うけど

「」にも豆乳が固くなるのを豆腐化してるからって言って譲らなくて雑菌のせいって言っても嘘つき扱いするのが居たな…

>「」にも豆乳が固くなるのを豆腐化してるからって言って譲らなくて雑菌のせいって言っても嘘つき扱いするのが居たな…
嘘松

>「」にも豆乳が固くなるのを豆腐化してるからって言って譲らなくて雑菌のせいって言っても嘘つき扱いするのが居たな…
偶然空気中に気化したにがりが飛んでたんだろ

時計回りにかき回してるから大丈夫
反時計回りだと死

やっぱり反時計回りだとまずいのか…

議論の手間を省くためについぷりに補足しててえらいね

北半球だからな

時計回りは時短のために有用
反時計回りは自然の摂理に反してるから禁止

プラモデルでも可

反時計派が云々

アボカドの種入れる意味は？

まあ腐敗か発酵かは人間に有益かどうかでしかないから……

>アボカドの種入れる意味は？
投入かき混ぜるだけで固まるわけが無いだろまったく…

アンチクロックワイズ派の陰謀

普通のヨーグルトの何が体に良いのかも分かってなさそう

>>アボカドの種入れる意味は？
>投入かき混ぜるだけで固まるわけが無いだろまったく…
固まります……

もうねアボカド バナナかと

>普通のヨーグルトの何が体に良いのかも分かってなさそう
お通じが良くなる！

鍼の先生が言うにはマクロビの考えに陰と陽ってのがあって
陽の混ぜ方（時計回り）に回すと良い作用が働いて豆乳が凝固するの

多分お通じがよくなるので健康

豆乳と牛乳の違いを分かってない…？

>アボカドの種入れる意味は？
アボカドは健康に良さげだからな

一般家庭で清潔な環境とか土台無理な話

>豆乳と牛乳の違いを分かってない…？
美味しいのが牛乳！
不味いのが豆乳！

腐っとるー！

>普通のヨーグルトの何が体に良いのかも分かってなさそう
何が体にいいの？

上から下から毒素排出する事になるので健康に良いです間違いないです

腹壊さないなら良いんじゃねーの

今度やってみよう

この手の奴食うとお通じ良くなる！てのは重度の便秘の人だし
これ食っても緩くならないという人は普段はクソ硬いうんこと戦ってる人と思うとちょっと興奮する

このテの人の豆乳への全幅の信頼は何なの

おっぱいから出るのが牛乳
おっぱいが出るのが豆乳

キムチとかヨーグルトたくさん食べると下痢になる

>>普通のヨーグルトの何が体に良いのかも分かってなさそう
>何が体にいいの？
わからん

最終的にスレ画はこれ教えてくれた人は信頼できる人なんだけどなーおかしいなーとおあしすした

空の上からヨーグルトの種を撒き散らして

お通じが止まらなくなって健康！

昔拾ってきた猫にミルクあげてしばらくしたら器のミルクが固まっててコワ～ってなったことあったな

雑菌増えたってすぐ死ぬような毒じゃないしヨーグルトだと思って食ってる分には問題ないだろ
ウンコもたくさん出るだろうし

反時計回りだとどうなるの？

知らん人と豆乳メーカーのどちらの言うことを信じるかと言われたらそら

>反時計回りだとどうなるの？
死ぬ

まねするやついんのこれ

うちの母とか

>まねするやついんのこれ
コロナワクチンのDHMO(爆発物)のコラを信じちゃう奴がいるﾋでそれいう？

なんでこんな無責任なこと書いちゃうんだろう…

腸が超強い人ならまぁちょっとやそっとじゃしなないから

写真がちゃんとしてるから何人か騙されそう

自然派手作りレシピはもっとおぞましいもの一杯あるぞ

>知らん人と豆乳メーカーのどちらの言うことを信じるかと言われたらそら
知らん人とは言えこんなにバズってるってことは信頼の置けるツイートなのだろう

>鍼の先生が言うにはマクロビの考えに陰と陽ってのがあって
>陽の混ぜ方（時計回り）に回すと良い作用が働いて豆乳が凝固するの
陰陽の陽が良いって言う時点で全く信用できないな…

信じるにしてもその話の裏を取るとか普通すると思うじゃん
しないんだなこれが

まあ多少腹が緩くなる程度ならたいしたこともないのかもしれん
…どうなんだろう？

>豆乳ヨーグルトはマクロビ系では割と一般的だし学術知識の豊富な料理家の方の発酵のワークショップでも習ったものだったのでツイートしたのですが、専門家じゃない私がツイートしたのが無責任だったようですね、、、関連ツイートは消しました

>陰陽の陽が良いって言う時点で全く信用できないな…
は？陰キャより陽キャのほうがいいんだから陽のほうがいいに決まってるだろ…

又聞きして鵜呑みにする人意外と多くてびびるよね
そうなんだ！調べてみるわ！じゃなくて
そうなんだ！やってみるわ！って直結してる
まるで疑うことが悪かのようだ

マクロビの学術知識とは一体…

>信じるにしてもその話の裏を取るとか普通すると思うじゃん
>しないんだなこれが
そら人から教えてもらったから信頼できるって前提だからな
SNSは最悪これを顔見知りどころか顔も知らんやつ同士で実行できる才能持ちの場所だ

専門の人の話よりネットの書き込みとか信じちゃう人いるよね

当たり前のように使われてるマクロビ系って言葉がまずわからない…

これメーカーとしては安全性の確認を取ってないから推奨してないってだけで
実際のところはヨーグルトとほぼ変わらないし食べても平気だよ
いちおう設けてる賞味期限みたいなものだからね

めっちゃ腹壊すと思うけどちゃんと試した…？

西欧ぽい横文字からいきなり陰陽とか出てきてびっくりした

SNSは匿名掲示板みたいなネットとはまた別って意識のほうが強いからなぁ

>専門の人の話よりネットの書き込みとか信じちゃう人いるよね
専門知識は馬鹿には理解できない
馬鹿の話は馬鹿にも理解できる

ゆで卵入れて毒素吸い取らせたほうが良いよ

マクロビジネスとかじゃね

豆乳は冷蔵庫に入れてても数日で駄目になるから凄えよ

>当たり前のように使われてるマクロビ系って言葉がまずわからない…
数あるオカルトの一種でしかない

試してみたらドバドバ出たし
なんか痩せたよオススメ！

>専門の人の話よりネットの書き込みとか信じちゃう人いるよね
まあ医者の言うこと聞かずにフルーツジュースで治る！！！って言って
最終的に病死したクソコテも副業で世界一のCEOやってたし…

>>豆乳ヨーグルトはマクロビ系では割と一般的だし学術知識の豊富な料理家の方の発酵のワークショップでも習ったものだったのでツイートしたのですが、専門家じゃない私がツイートしたのが無責任だったようですね、、、関連ツイートは消しました
本当にそんなすごい人なら別に名前を出してもいいんじゃないのか
界隈では一般的な人なんでしょ？

>これメーカーとしては安全性の確認を取ってないから推奨してないってだけで
>実際のところはヨーグルトとほぼ変わらないし食べても平気だよ
>いちおう設けてる賞味期限みたいなものだからね
河井菜摘のレス

牛乳より足速いのか豆乳って

マクロビオティックでググれ

白い食べ物はマクロビでは基本的に陰の食べ物だから陽の混ぜ方で中庸に近付けてるんじゃないか

>ゆで卵入れて毒素吸い取らせたほうが良いよ
ロシア人かな？

オレンジページさんも玄米ヨーグルト作ろって言ってるよ？

漆と金継ぎの修復家名乗ってるのか
同業者からしたらいい迷惑だな

>マクロビオティックでググれ
よくわかんないけど叔母が好きなやつです

>マクロビオティックでググれ
ググんなくていいよ

>オレンジページさんも玄米ヨーグルト作ろって言ってるよ？
レータースークーラーブー！

>牛乳より足速いのか豆乳って
菌も大好きな栄養たっぷりだからな

>オレンジページさんも玄米ヨーグルト作ろって言ってるよ？
うるせえ毒飯食ってろ！

もしかしてアボカドの種入れなくても常温放置してたら出来るのでは？

>>オレンジページさんも玄米ヨーグルト作ろって言ってるよ？
>レータースークーラーブー！
オレンジページは怒って良いよね…

>>マクロビオティックでググれ
>ググんなくていいよ
いやちゃんと自分自身で調べてからどうこう言ったほうがいい
スレ画の人みたいに受けた情報をただ丸バツつけてちゃいけないよ

>豆乳が腐った状態の見極めのポイント
>では、腐っているかどうかを見極めるポイントをご紹介します。
>◆見た目
>まずは、見た目です。
>底にドロドロとした沈殿物があるかどうかをたしかめてください。
>ヨーグルトのようなものになっていたら、腐っている証拠です。
>◆匂い
>次に匂いです。
>酸味のある酸っぱい匂いがしたら、飲むのをやめておきましょう。
>◆味
>そして、味です。味を確かめるのは勇気が必要ですね。少量口に含んで、怪しかったら吐き出しましょう。
>いつもと違い、酸っぱい味がしたり、味が薄いなど、少しでもいつもと違う味がしたなら、使用は控えてください。
>舌触りが悪かったり、ドロドロと固まってきているような状態は、かなり腐敗が進んでいますので、もったいなくても、飲むのをやめましょう。

アボカドの種すんげぇ～

塩についても塩化ナトリウムだけじゃなくミネラルも取らないとダメだよって話を「塩化ナトリウムは悪！原材料が塩化ナトリウムの塩は買わないようにしましょう！」みたいになるしこの界隈の人はそもそもあんまり人の話聞かないんだと思う

>マクロビオティックは、従来の食養に、桜沢如一による陰陽論を交えた食事法ないし思想である。長寿法を意味する。玄米、全粒粉を主食とし、主に豆類、野菜、海草類、塩から組み立てられた食事である。身土不二、陰陽調和、一物全体といった独自の哲学を持つ。

>レータースークーラーブー！
ああ毒メシとか言って炎上商法してたとこか

>No.801672080
素直にヨーグルト買おうよ

種がこんなにスゴいなら実も食べると身体にいいかもな…

>塩についても塩化ナトリウムだけじゃなくミネラルも取らないとダメだよって話を「塩化ナトリウムは悪！原材料が塩化ナトリウムの塩は買わないようにしましょう！」みたいになるしこの界隈の人はそもそもあんまり人の話聞かないんだと思う
会話が成立しないな…

>マクロビオティックの食材は、陰陽に分かれていて、陰陽の法則にのっとってバランス良く食べるのが基本
まずこの時点で何の根拠もないオカルティックな思想だと分かる

塩に含まれるミネラルなんか微量すぎてどうでもいいわ
塩でミネラル補給しようとしたら塩分過剰過ぎんわ

マクロビなんとかビスケットってコンビニに置いてあるけどそういう意味だったのか

たまたま空気中にいた安全な乳酸菌株が付着してそれ以外の菌は繁殖せずヨーグルトになる可能性もゼロではないから…

アボガドって…

そもそもご家庭にどんな菌がいるかまちまちだから醗酵か腐敗か素人にはわかんない
メーカーとしてはお勧めしないというしかない

こいつらにとっては腐敗菌が健康食品なんだろう

ナトリウムのない塩を摂取しましょうとかあったなぁ

お通じが良くなりすぎるから許すが…

砂糖水にブドウを入れて常温で放置したら絶対にダメだよ！
って言ってるのと同じだよ
まあいい子ちゃんの「」はメーカーの言うとおりにしとけばいいさ

牛乳が痛むと一発でぐえーってなる風味だけど
豆乳は飲めちゃう風なのかしら

食べられるとは言ってない

全然別の話な気がするが…

ヨーグルトが科学の発展とともに発明されたとでも思ってそうな「」もいそうだ

リプに「どうか謝らないで！ちゃんと確認しないで鵜呑みにしちゃう方が悪いんだから！」みたいな応援してるつもりで刺しに行ってるやつがいてダメだった

一方「」は闇ヨーグルトメーカーに手を出した

闇ヨーグルトは安いからな…

>ヨーグルトが科学の発展とともに発明されたとでも思ってそうな「」もいそうだ
違う
牛乳自体を憎んでるんだ
何故かは知らない

>「どうか謝らないで！ちゃんと確認しないで鵜呑みにしちゃう方が悪いんだから！」
城之内死す！みたいなんやなｗ

牛乳を木の枝でかき混ぜるとヨーグルトになるからそれと混同したんじゃね

数万人がこれ試して雑菌豆乳食ったかもしれないのか

>違う
>牛乳自体を憎んでるんだ
>何故かは知らない
出先でメルトしたんでしょ

パンもチーズもヨーグルトも元は全部野良酵母で作ってたんだがな
「」の基準じゃ全部腐ってるってことになりそうだ

でも闇ヨーグルトは行動コストわりと高いよ

オレンジの皮で天然酵母のパン種作ろうとしてカビさせた事思い出した…発酵はほんと難しい

>砂糖水にブドウを入れて常温で放置したら絶対にダメだよ！
>って言ってるのと同じだよ
ヨーグルト税ってあったんだ…

>リプに「どうか謝らないで！ちゃんと確認しないで鵜呑みにしちゃう方が悪いんだから！」みたいな応援してるつもりで刺しに行ってるやつがいてダメだった
まあネットの意見鵜呑みにする方が悪いと個人的には思うけどSNSはそうでもないからな…

なぜか「」を攻撃しだしてて困惑してる
マクロビ派なの？

かえって免疫がつくのでうーんこれは発酵

下痢？好転反応です毒を出しましょう！ﾆｺﾆｺ

>牛乳自体を憎んでるんだ
>何故かは知らない
勝手な想像だけど給食でなんかあったんだろうなって思う

>パンもチーズもヨーグルトも元は全部野良酵母で作ってたんだがな
>「」の基準じゃ全部腐ってるってことになりそうだ
どのレス読んでそう思ったのか教えて？

マクロビ派ってなに？

>リプに「どうか謝らないで！ちゃんと確認しないで鵜呑みにしちゃう方が悪いんだから！」みたいな応援してるつもりで刺しに行ってるやつがいてダメだった
面白すぎる

乳糖不耐性かもしれんし…

>なぜか「」を攻撃しだしてて困惑してる
>マクロビ派なの？
ただのレスコジキだから触らなくていいよ

>マクロビ派ってなに？
マイクロビキニ派の事に決まってるだろ

>鍼の先生が言うにはマクロビの考えに陰と陽ってのがあって
>陽の混ぜ方（時計回り）に回すと良い作用が働いて豆乳が凝固するの
オカルトか

>下痢？好転反応です毒を出しましょう！ﾆｺﾆｺ
好転反応が魔法の言葉すぎる…

今さらだけどこの人有名人？声優？

発酵じゃなくて腐敗してるってこと？

>ナトリウムのない塩を摂取しましょうとかあったなぁ
化学的な意味での塩(えん)ならイオン結合化合物のことだからナトリウムのない塩も確かにあるが…

乳酸菌が優勢になれば豆乳ヨーグルトになるけど素人には判別できない
腐敗臭がしなくて食べても腹壊さないならまあいいんじゃないの

>>マクロビ派ってなに？
>マイクロビキニ派の事に決まってるだろ
おれマクロビ派だったわ

>発酵じゃなくて腐敗してるってこと？
このやり方だとどちらも起きる可能性があってどちらになってるか判断しづらいつまり食べるリスクが高いってことじゃないのか

>発酵じゃなくて腐敗してるってこと？
発酵と腐敗の区別のつかないバカが腐ってるんですけおおお！！！
って騒いでるだけだからスルー推奨

病院行ったとか無いみたいだしまあ大丈夫なんじゃね
ヨーグルトみたいな新しい食べ物の誕生かも

マクロビ女児いいよね…

好転反応とか言ってるのは100%有害な疑似科学

素人が微生物パワーで食品を作るのはマジで危ないのだ…

アボカド入れるのもオカルトな理由なのかな

というか言ったスレ画がツイート取り下げてるのに実践して食べてみたら美味しかったから大丈夫ですよとか
自分が信じたいと思ったら元凶になった人の意思すら関係なくなってるやべーのがいっぱいいるんだよこれ
仲良しこよししてるようで実際は相手の存在なんかどうでもいい人達の集まりになってんだ

これを豆腐だろって言うやつたまに見たけどはっきり言ってスレ画より酷いと思う

>仲良しこよししてるようで実際は相手の存在なんかどうでもいい人達の集まりになってんだ
ここの話か

市販の豆乳ヨーグルト買うね…

腐った豆乳って半分くらい納豆になってない？

>アボカド入れるのもオカルトな理由なのかな
アボカドは畑のバターって言うだろ
つまり乳製品同士で相性がいいんだ

ツイッタラーに文句つけてマウント取りたいだけだから
この豆乳が腐ってるのか発酵してるのかなんてどっちでもいいんだよな
頭を下げてる人がいたから頭を踏みつける
imgなんてそんなもんなんだよ

>これを豆腐だろって言うやつたまに見たけどはっきり言ってスレ画より酷いと思う
食品の固有名詞じゃなくて腐った大豆のことを指しているのかも知れないじゃない

>まあネットの意見鵜呑みにする方が悪いと個人的には思うけどSNSはそうでもないからな…
デマ振り撒く人にあなたは悪くなくて騙される方が悪いとまでは言えねえわ…

>これを豆腐だろって言うやつたまに見たけどはっきり言ってスレ画より酷いと思う
豆が腐ったような字面してる豆腐が悪いみたいなところある

>これを豆腐だろって言うやつたまに見たけどはっきり言ってスレ画より酷いと思う
実際の豆腐より正しい意味で豆腐だと思う

チェック体制がないのとオカルト的な楽観論が根付いてるのが酷いのであって出来る出来ないでいうと出来るんだよなコレ

su4842801.jpg[見る]

>発酵と腐敗の区別のつかないバカが腐ってるんですけおおお！！！
>って騒いでるだけだからスルー推奨
マクロビマンには区別つくの？

うちはアイリスオーヤマの闇ヨーグルトメーカーで豆乳ヨーグルト作ってるから大丈夫

これはちりとてちんという珍味で…

>アボカド入れるのもオカルトな理由なのかな
果物の表面には乳酸菌がいっぱいいる
雑菌もいっぱいいる…

>>発酵と腐敗の区別のつかないバカが腐ってるんですけおおお！！！
>>って騒いでるだけだからスルー推奨
>マクロビマンには区別つくの？
つかないから問題なんだよ

仮に出来たとして
リスクを負ってまでこれから乳酸菌を摂取する理由を合理的に説明してくれ

>仲良しこよししてるようで実際は相手の存在なんかどうでもいい人達の集まりになってんだ
そらSNSでいう界隈とかって完全に自己申告で実際の範囲ふわふわだからな
そんな場所で自分（たち）の領域を意識できるのはかなりのモンよ

>su4842801.jpg[見る]
かわいそ…

世が世なら魔女裁判にかけられる

>今さらだけどこの人有名人？声優？
ただの自称金継ぎ職人だけどアボカドヨーグルトで一躍有名人よ

>su4842801.jpg[見る]
子供が可哀想すぎる…

ドグラ・マグラ…？

自然の菌は有害な食品添加物と違って健康に良いに決まってるからな

>su4842801.jpg[見る]
ギャグすぎる

乳酸菌なんてそのへんにウヨウヨしてるよ

理不尽にオレンジページ貶されると割と本気でキレるぞ…
レシピから生活の知恵まで家庭に寄り添った超優しい本だ
それ以外は流石に主婦というか女性向けだけど下品さはあんまりない
読者投稿コーナー以外は

>su4842801.jpg[見る]
もう普通に親による児童虐待だと思うんだけど
こんなにおおっぴらに発言して誰もどうしようもないのか？

>ドグラ・マグラ…？
得って打ったらなんかそう変換された

まあ「」なんて自家醸造スレですら
密造酒なんて雑菌が繁殖して腐るから危険なんですけお！
とかけおり出すからな
そりゃ発酵と腐敗の区別なんて付くわけありませんわ

ザワークラウトを作ろうとして三日置いても
乳酸発酵に失敗した俺には腐った豆乳を笑うことはできない…

>そりゃ発酵と腐敗の区別なんて付くわけありませんわ
マクロビマンには区別つくの？

>ザワークラウトを作ろうとして三日置いても
>乳酸発酵に失敗した俺には腐った豆乳を笑うことはできない…
多分だけど塩加減間違ってないか…？

なんか浅いレスばっかりだ
毒門も持ってないんだろうな

>もう普通に親による児童虐待だと思うんだけど
>こんなにおおっぴらに発言して誰もどうしようもないのか？
ない

su4842804.png[見る]
時代は赤子ヨーグルトだぞ

アボカドの代わりに市販の種菌入れてヨーグルトメーカーで作ればいいんじゃないかと思う

>そりゃ発酵と腐敗の区別なんて付くわけありませんわ
菌が肉眼で見えないと無理じゃねーか！

>su4842804.png[見る]
>時代は赤子ヨーグルトだぞ
めっちゃ嫌がってんじゃん！！

>su4842804.png[見る]
>時代は赤子ヨーグルトだぞ
さっきから貼られるものが全部古い

>su4842804.png[見る]
>時代は赤子ヨーグルトだぞ
カニバリズムは流石にちょっと…

マクロビマンは自分は腐敗と発酵の区別がつく自信があるみたいだけど
どうやって区別してるんだろう
実際に飲食してみてお腹壊すかどうか？

まあ確かにブルガリアとかだと木の枝でヨーグルト作るけどさあ...

やっぱ頭よくないのは怖いわ

ちょっと市川春子っぽいアイコンやめろ

好きなレシピ春
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/44502_%E8%B1%9A%E8%82%89%E3%81%AE%E4%B9%B3%E9%85%B8%E7%99%BA%E9%85%B5%E6%BC%AC%E3%81%91.html [link]

>アボカドの代わりに市販の種菌入れてヨーグルトメーカーで作ればいいんじゃないかと思う
ヨーグルトメーカー買わなきゃいけないじゃん

>さっきから貼られるものが全部古い
令和最新版はどんな感じなの？

お腹壊したら腐敗！
うんこがブリブリなら発酵！
これが俺の認識だ！

>>ザワークラウトを作ろうとして三日置いても
>>乳酸発酵に失敗した俺には腐った豆乳を笑うことはできない…
>多分だけど塩加減間違ってないか…？
塩は適量だったと思う
多分最初に葉っぱを水洗いしちゃったのと
容器が大きくて空気をきっちり遮断してなかったのが悪かったのかな…
くさい塩キャベツできた！

>>アボカドの代わりに市販の種菌入れてヨーグルトメーカーで作ればいいんじゃないかと思う
>ヨーグルトメーカー買わなきゃいけないじゃん
カスピ海ヨーグルトで良くね？

>実際に飲食してみてお腹壊すかどうか？
由緒正しい方法ではある

地面に埋めて作る方の納豆も雑菌で作るようなもんだし・・・

今まで見たので酷かったのは子供が熱出したから頭にキャベツ巻いてこれで毒素を吸い出してくれるから大丈夫
夜になって好転反応でどんどん熱が上がってきたね良かったねってツイートだな

赤ちゃんの肌からお腹にも優しいヨーグルトを作りました

>お腹壊したら腐敗！
>うんこがブリブリなら発酵！
>これが俺の認識だ！
これは賢者

善意の虐待ってどうすればいいんでしょうね

>塩は適量だったと思う
>多分最初に葉っぱを水洗いしちゃったのと
>容器が大きくて空気をきっちり遮断してなかったのが悪かったのかな…
>くさい塩キャベツできた！
ジップロックとか使うよろし
あと市販の千切りキャベツそのまま使うとかって方法もあるぞ

>好きなレシピ春
> https://www.kyounoryouri.jp/recipe/44502_%E8%B1%9A%E8%82%89%E3%81%AE%E4%B9%B3%E9%85%B8%E7%99%BA%E9%85%B5%E6%BC%AC%E3%81%91.html [link]
多分そのまま食べる事を想定してる訳じゃないだろうから大丈夫じゃないかな

>>実際に飲食してみてお腹壊すかどうか？
>由緒正しい方法ではある
西暦2021年にもなって人類がやるべき方法じゃない

教育の敗北

>善意の虐待ってどうすればいいんでしょうね
児童相談所へ

自作の発酵食品なんて漬物すら怖い

>今まで見たので酷かったのは子供が熱出したから頭にキャベツ巻いてこれで毒素を吸い出してくれるから大丈夫
>夜になって好転反応でどんどん熱が上がってきたね良かったねってツイートだな
生きてるかな

>>発酵じゃなくて腐敗してるってこと？
>このやり方だとどちらも起きる可能性があってどちらになってるか判断しづらいつまり食べるリスクが高いってことじゃないのか
そもそも発酵と腐敗は全く違う
一緒って言ってるのはスレ画みたいな生ゴミ啜ってるクソバカのデマだよ…

マクロビのオカルト面は置いておくとしてぬか漬けを食えなそうなスレだ

だからマクロビマンの区別の付け方をはやく教えてよ

>お腹壊したら腐敗！
>うんこがブリブリなら発酵！
「」はいつも緩いじゃん！
つまり問題はない…？

> https://www.kyounoryouri.jp/recipe/44502_%E8%B1%9A%E8%82%89%E3%81%AE%E4%B9%B3%E9%85%B8%E7%99%BA%E9%85%B5%E6%BC%AC%E3%81%91.html [link]
これは火を通すこと想定してるから下ごしらえの範疇だな

>>好きなレシピ春
>> https://www.kyounoryouri.jp/recipe/44502_%E8%B1%9A%E8%82%89%E3%81%AE%E4%B9%B3%E9%85%B8%E7%99%BA%E9%85%B5%E6%BC%AC%E3%81%91.html [link]
>多分そのまま食べる事を想定してる訳じゃないだろうから大丈夫じゃないかな
塩分で環境作ってるしミスしない限りは普通に大丈夫だよ
生肉食う場合は多分成功してても駄目だけど

>そもそも発酵と腐敗は全く違う
この時点で無知すぎる…

>そもそも発酵と腐敗は全く違う
>一緒って言ってるのはスレ画みたいな生ゴミ啜ってるクソバカのデマだよ…
誰も同じとは言ってないが…

>多分お通じがよくなるので健康
お腹壊してるだけだ

>児童相談所へ
児相も頭のおかしいお母さん相手にどうしてるんだろうな…

>マクロビのオカルト面は置いておくとしてぬか漬けを食えなそうなスレだ
それは過剰な塩分とかである程度殺菌されるじゃないですか…

>今まで見たので酷かったのは子供が熱出したから頭にキャベツ巻いてこれで毒素を吸い出してくれるから大丈夫
>夜になって好転反応でどんどん熱が上がってきたね良かったねってツイートだな
ほとんど水分のきゅうりならこうはならなかった

>>>実際に飲食してみてお腹壊すかどうか？
>>由緒正しい方法ではある
>西暦2021年にもなって人類がやるべき方法じゃない
マジレスすると腐敗は呼吸の一種で酸素がないと出来ず
産み出されるのは必ず硫黄化合物で特に芳香族化合物が出来るのが最大の特徴
なので匂いを嗅いでドブや排泄物見たいな生ゴミとしか思えない臭いがすれば腐敗

そりゃ昔からある発酵食品ってのは雑菌が繁殖しにくいように色々工夫をしているもんだ

よく拭いた豚の肩ロース塊に塩胡椒ハーブなすりつけて冷蔵庫に三日間ジップロック放置
で出来る塩豚は焼いて食うと死ぬほど美味い

えっじゃあこれ下剤とほぼ変わらないの
ピンクの小粒の仲間なの！？

>誰も同じとは言ってないが…
もう既に居るじゃん
「どうやって区別してるの？」とチャージ中だけど思いっきり上に居るから

別に匂いのない食中毒も普通にあるぞ
豆乳とか牛乳の場合はたいてい分かるけど

>好きなレシピ春
> https://www.kyounoryouri.jp/recipe/44502_%E8%B1%9A%E8%82%89%E3%81%AE%E4%B9%B3%E9%85%B8%E7%99%BA%E9%85%B5%E6%BC%AC%E3%81%91.html [link]
これ普通に有用なやつでは？
20℃以上の室温で腐らせる人が多そうなだけで
室温って言葉だいぶ厄介だと思う

自家製腐ったブドウ汁はセーフ？

>今まで見たので酷かったのは子供が熱出したから頭にキャベツ巻いてこれで毒素を吸い出してくれるから大丈夫
>夜になって好転反応でどんどん熱が上がってきたね良かったねってツイートだな
熱さまシートが無い時代に同じ用途で使ってたみたいな話は聞いたことあるな
まあ濡らしたタオルで良いんだが

常温で一日放置とか狂気すぎる

>赤ちゃんの肌からお腹にも優しいヨーグルトを作りました
こわ…

>理不尽にオレンジページ貶されると割と本気でキレるぞ…
>レシピから生活の知恵まで家庭に寄り添った超優しい本だ
>それ以外は流石に主婦というか女性向けだけど下品さはあんまりない
>読者投稿コーナー以外は
巻末の伊藤理佐さんの漫画もすき

>マジレスすると腐敗は呼吸の一種で酸素がないと出来ず
ええ…

チャージとは…？

なぁにかえって免疫力がつく

>この時点で無知すぎる…
違います…
腐敗は呼吸
発酵は酸素がない環境下でエネルギーを代謝する方法よ

>マジレスすると腐敗は呼吸の一種で酸素がないと出来ず
麹も納豆菌も好気性なんだけど…

>お腹壊したら腐敗！
>うんこがブリブリなら発酵！
>これが俺の認識だ！
お腹壊したら好転反応だから全部発酵だよ

>これ普通に有用なやつでは？
だから好きなレシピって言ってるんだよ！

>誰も同じとは言ってないが…
真上で言っててだめだった

マジでオカルトじゃん…

>それは過剰な塩分とかである程度殺菌されるじゃないですか…
割と最初の作成時に失敗する例あるんで…ボツリヌス菌湧いたりしたらがっつり食中毒起きるし
あと家庭のぬか漬けの味が違うのはかき混ぜる人の手が違うからというのはマジで言われる話で

>違います…
>腐敗は呼吸
>発酵は酸素がない環境下でエネルギーを代謝する方法よ
ニセ科学すぎる…

>麹も納豆菌も好気性なんだけど…
だから発酵時は密閉して発酵の方を行わせるんだよ

>だから好きなレシピって言ってるんだよ！
こんな流れで貼られても皮肉にしか聞こえんわ！

うまテイスト調味料を禁止してるマクロビはどんなに良いことを言おうが信じられない

>腐敗と発酵の区別は、食品や微生物の種類、生成物の違いによるのではなく、人の価値観に基づいて、微生物作用のうち人間生活に有用な場合を発酵、有害な場合を腐敗と呼んでいるのである。したがって、臭いの強いくさややふなずしなども、微生物の有用性が認められるのであれば発酵食品と呼ぶことができる。

>熱さまシートが無い時代に同じ用途で使ってたみたいな話は聞いたことあるな
何もないところから湧いてきた変な民間療法より
やむを得ず代用した昔話が巡り巡って由緒正しい霊的な効果がある治療法として歪んだ崇拝を生むことになるんだろうな

>su4842801.jpg[見る]
これ市川春子に怒られない？本人じゃないよね？

いや麹は酸素供給のための通気とかもするが…

宝くじ当てるために神社にお参りに行くとか
血液型で性格が決まるとか
サウナで毛穴から毒素を出すとか
世の中どうなってるんだよ魔術の時代なのかよ

>理不尽にオレンジページ貶されると割と本気でキレるぞ…
>レシピから生活の知恵まで家庭に寄り添った超優しい本だ
オレンジページのレシピはクソレシピ跋扈する現代では数少ない信頼できるレシピだ…

こんな訳のわからん独自の認識でやってんのか
こわすぎる

ネット普及で民間療法みたいなの撒き散らしてるのが増えたってのは笑えない

>腐敗は呼吸
>発酵は酸素がない環境下でエネルギーを代謝する方法よ
たまに聞くけどどこで仕入れてくるのコレ…

今まさにこのスレでスレ画みたいな人の怖さを体験できたな…

これ食べるとめちゃくちゃうんこ出るよ

>自家製腐ったブドウ汁はセーフ？
振る舞ったらアウト

貧乏だからバカに育つのか…
バカだからいつまでも貧乏なのか…

しゅわさかさんを崇めよ
su4842818.jpg[見る]

ヨーグルトの話題で赤ちゃんヨーグルトというのがある
産まれたばかりの赤ちゃんの手を付けてヨーグルトにするってやつ
ぐぐると実際に出てきて世界の広さを知れるよ

>>自家製腐ったブドウ汁はセーフ？
>振る舞ったらアウト
振る舞わなくてもアウトだよ！

>これ食べるとめちゃくちゃうんこ出るよ
かなりゆるくない？

>ヨーグルトの話題で赤ちゃんヨーグルトというのがある
>産まれたばかりの赤ちゃんの手を付けてヨーグルトにするってやつ
>ぐぐると実際に出てきて世界の広さを知れるよ
もう上で画像が貼られてるよ

>割と最初の作成時に失敗する例あるんで…ボツリヌス菌湧いたりしたらがっつり食中毒起きるし
>あと家庭のぬか漬けの味が違うのはかき混ぜる人の手が違うからというのはマジで言われる話で
実際手の菌で育てるみたいな所あるからなぬか漬け
俺はそういうのめっちゃ嫌だから無印良品の下ごしらえしてある奴を買って調理用スプーンで混ぜて菜箸で取り出すんだ

自作するなら納豆にしろ
納豆菌は納豆のコロニーが繁殖するのがはやすぎてカビすら生えないぞ

>この時点で無知すぎる…
>ええ…
>チャージとは…？
>ニセ科学すぎる…
>麹も納豆菌も好気性なんだけど…
必死過ぎる…

>ネット普及で民間療法みたいなの撒き散らしてるのが増えたってのは笑えない
SNSとスマホが普及したらとりあえずググるとかも減った
すごいね伝言ゲーム

回転を信じろ

やっぱり混ぜるなら手作り目薬よね～

>自作するなら納豆にしろ
>納豆菌は納豆のコロニーが繁殖するのがはやすぎてカビすら生えないぞ
やはり宇宙からの侵略者なのでは…？

>いや麹は酸素供給のための通気とかもするが…
しません…
かき混ぜるのは表面のを酸素から断つためです…

>しゅわさかさんを崇めよ
>su4842818.jpg[見る]
シュワシュワしてる時点でアルコール発酵なんだけどな…

>自作するなら納豆にしろ
>納豆菌は納豆のコロニーが繁殖するのがはやすぎてカビすら生えないぞ
冗談じゃなく強すぎて酒蔵の人は食べるのすら禁止だからな

>必死過ぎる…
まだやるのかよ

妊娠米のこと思い出した

>やっぱり混ぜるなら手作り目薬よね～
もう文字からヤバさしか感じないんだけど何それ

今や口コミ以上に伝播と手段が楽すぎる

腹も壊し過ぎるとウンコがちゃんと出ない

>やっぱり反時計回りだとまずいのか…
そこに気付くとは…やはり天才か…

おれはこういうの怖くて定期的に流行る塩豚や熟成胸肉みたいなのも作れない
腐ってたら怖い

>>su4842801.jpg[見る]
>これ市川春子に怒られない？本人じゃないよね？
なんかアカウント見に行ったら娘もいなさそうなオタクっぽいツイートしてて
プロフィールにimgのアドレス貼ってあるし良く分かんねえな

>回転を信じろ
できるわけがないッ！

>だから発酵時は密閉して発酵の方を行わせるんだよ
納豆を藁で包むのは密閉とは言わないよ？

>>しゅわさかさんを崇めよ
>>su4842818.jpg[見る]
>シュワシュワしてる時点でアルコール発酵なんだけどな…
てかすっぱくってそれ普通に腐敗…

>>自作するなら納豆にしろ
>>納豆菌は納豆のコロニーが繁殖するのがはやすぎてカビすら生えないぞ
>冗談じゃなく強すぎて酒蔵の人は食べるのすら禁止だからな
その割には家中が納豆まみれになるってことはないんだよな…謙虚

女の股間には天然の乳酸菌が住んでる

>宝くじ当てるために神社にお参りに行くとか
>血液型で性格が決まるとか
>サウナで毛穴から毒素を出すとか
>世の中どうなってるんだよ魔術の時代なのかよ
今は「人間にはそう言うので効果を得れる普通の人と得られないクソ負け組底辺の二種類が居る」ってロジックが基本らしいぞ

大手メーカーのレシピ以外信じねえ！

これってコリオリの力の影響では？

火消し用語くっさ

>>やっぱり混ぜるなら手作り目薬よね～
>もう文字からヤバさしか感じないんだけど何それ
なんか変な人が広めようとしただけでただの生理食塩水だよ
作り置きとか塩化ナトリウムじゃない塩とかがちょっとうn…

人間はピースが埋まってないと本能的にストレスがたまる生き物なのだ
そこにエセ科学がハマると…

>オレンジページのレシピはクソレシピ跋扈する現代では数少ない信頼できるレシピだ…
用途別レシピ集はだいぶ本気で有用だから自炊初心者にはめっちゃ勧めたい
フライパンひとつのレシピ集でコウケンテツ（確か）が教えてくれた「肉と野菜炒めた所にお湯で溶いたカレールー入れて少し煮込むだけの超簡単カレー」を知ってからカレーへのハードルが超下がった
カレールーの完成度を知るきっかけにもなったレシピ

>>>su4842801.jpg[見る]
>>これ市川春子に怒られない？本人じゃないよね？
>なんかアカウント見に行ったら娘もいなさそうなオタクっぽいツイートしてて
>プロフィールにimgのアドレス貼ってあるし良く分かんねえな
ああただの釣り垢か

>その割には家中が納豆まみれになるってことはないんだよな…謙虚
そりゃお前発酵させる前提の環境作ってる酒樽の中と一般家庭を一緒にされちゃ困るよ

>今や口コミ以上に伝播と手段が楽すぎる
技術の進化で実現したのが止まらない井戸端会議とか人間の限界を感じる

擁護きっしょい

うんこ固くなる食べ物ないのか…
ずっと緩いのが辛い

はいバレバレお前

>うんこ固くなる食べ物ないのか…
>ずっと緩いのが辛い
正露丸飲もうぜ

>うんこ固くなる食べ物ないのか…
>ずっと緩いのが辛い
硬くってのはわからんがとりあえずゴボウ食ってると調子よくなるな俺は

無様過ぎるこいつ

>うんこ固くなる食べ物ないのか…
>ずっと緩いのが辛い
食物繊維
無理なく一杯食うならアーモンドで買ってきて酒のつまみにしろ

急に来た？

自作するのは鼻うがいの水くらいが限界だわ

>正露丸飲もうぜ
正露丸は治療薬じゃねえから！

>その割には家中が納豆まみれになるってことはないんだよな…謙虚
ヨーグルトメーカーで作ると二度とヨーグルト作れなくなる！

>うんこ固くなる食べ物ないのか…
>ずっと緩いのが辛い
黙ってエビオスを飲め

>うんこ固くなる食べ物ないのか…
>ずっと緩いのが辛い
ピーナッツとか硬くなるって聞く

>うんこ固くなる食べ物ないのか…
>ずっと緩いのが辛い
ヤクルトとピルクル飲もう

>その割には家中が納豆まみれになるってことはないんだよな…謙虚
なってるよ
単に繁殖力凄いから栄養も大量に必要で目立てないのと
木材や畳や襖には防カビや抗菌加工してて繁殖しにくいってだけ
人が住まなくなった家がボロボロになるのは全部納豆菌てか枯葉菌の働きだ

>臭いの強いくさややふなずしなども、微生物の有用性が認められるのであれば発酵食品と呼ぶことができる。
ユーザーが死滅したら腐敗認定されるのか…

>>うんこ固くなる食べ物ないのか…
>>ずっと緩いのが辛い
>ピーナッツとか硬くなるって聞く
マジか
何粒くらい詰めればいい？

>おれはこういうの怖くて定期的に流行る塩豚や熟成胸肉みたいなのも作れない
それは冷蔵庫で調味料に漬け込んだ後に加熱するだけの調理法だしレシピ通りすればまず間違いなくね
低温加熱調理は温度管理ミスるとヤバイが

>人が住まなくなった家がボロボロになるのは全部納豆菌てか枯葉菌の働きだ
納豆コワッ！？

酒蔵も万一あったらヤベえって言うようなもんで農家レベルならどっちもやってるとこはあったしな麹と納豆
というかそこらへんに居るから温度管理ミスると結局納豆菌のお仲間が来るし

なんでこんな気狂いのネタにレスポンチバトル君が湧くの
嫌気性菌なの

靴の悪臭もだいたい枯葉菌だぞ
水分あるとこに沸くのはカビより先に納豆菌の親類

>低温加熱調理は温度管理ミスるとヤバイが
まあそれもAnovaとかヨーグルトメーカーで限界目指すと危険なだけで
炊飯器保温調理はそうそう問題ないレベルだったりする

>>その割には家中が納豆まみれになるってことはないんだよな…謙虚
>ヨーグルトメーカーで作ると二度とヨーグルト作れなくなる！
納豆とヨーグルトの最強タッグがお腹を鍛えてくれたりはしないのか…

ポンチはともかくとして嫌気性の「」はたまに湧く

>それは冷蔵庫で調味料に漬け込んだ後に加熱するだけの調理法だしレシピ通りすればまず間違いなくね
>低温加熱調理は温度管理ミスるとヤバイが
いいですよね加熱時間と保持時間の区別ついてないの

>>ピーナッツとか硬くなるって聞く
>マジか
>何粒くらい詰めればいい？
1日30粒（30g）程度が適正量です

亜鉛ってお通じ良くなるの？
あれ取りすぎるとお腹痛くなるよね

>この手の奴食うとお通じ良くなる！てのは重度の便秘の人だし
うん
>これ食っても緩くならないという人は普段はクソ硬いうんこと戦ってる人
そうだね
>と思うとちょっと興奮する
え？

>臭いの強いくさややふなずしなども、微生物の有用性が認められるのであれば発酵食品と呼ぶことができる。
>ユーザーが死滅したら腐敗認定されるのか…
発酵食品と生ゴミは百グラム中の生きた乳酸菌の数で判定されるよ
なので缶の圧力で乳酸菌が全て死んでるシュールストレミングは食べれるけど食品衛生法上では生ゴミ扱いで
輸入や販売に制限がかかる

>おれはこういうの怖くて定期的に流行る塩豚や熟成胸肉みたいなのも作れない
>腐ってたら怖い
キッチンペーパーとラップでくるんでジップロックに入れて冷蔵庫で毎日欠かさずドリップ処理しながら徹底的な温度管理！！
美味いけど不安しかねぇ
ラップでくるまずそのまま置く段階が一番怖い

>>その割には家中が納豆まみれになるってことはないんだよな…謙虚
>ヨーグルトメーカーで作ると二度とヨーグルト作れなくなる！
納豆菌は好気性だしヨーグルトとはそう食い合わねえよ！

最近は雑菌もネット使えるんだな

>靴の悪臭もだいたい枯葉菌だぞ
>水分あるとこに沸くのはカビより先に納豆菌の親類
足の臭さと納豆の臭いってにてるなーと思ったら親戚なのか

>>何粒くらい詰めればいい？
一杯食っても死にはしないから２０粒くらい食え

>キッチンペーパーとラップでくるんでジップロックに入れて冷蔵庫で毎日欠かさずドリップ処理しながら徹底的な温度管理！！
>美味いけど不安しかねぇ
なあに酢か酒つけて適度に殺菌しとけば割と大丈夫大丈夫

>なんでこんな気狂いのネタにレスポンチバトル君が湧くの
>嫌気性菌なの
そもそもこのスレが一旦馬鹿にする感じでスレ立てておいて
後からそれとなくオススメしてスレ画みたいな生ゴミをダイマしようってキチガイのスレだから…

>足の臭さと納豆の臭いってにてるなーと思ったら親戚なのか
土中の枯葉を分解する菌で多分そっちが歩いてる時舞い上がって靴で増える
納豆は靴に近寄ることはないだろうから…

>1日30粒（30g）程度が適正量です
そんなに？
10粒も詰めたら漏れそう

>自然派手作りレシピはもっとおぞましいもの一杯あるぞ
素手でかき混ぜるレシピ
自分の手に着いてた菌だから食べても安全♪の文字

>亜鉛ってお通じ良くなるの？
>あれ取りすぎるとお腹痛くなるよね
精子増えずに胃が痛くなるだけみたいな研究結果もあるとか

>土中の枯葉を分解する菌で多分そっちが歩いてる時舞い上がって靴で増える
>納豆は靴に近寄ることはないだろうから…
靴に！納豆を！詰める！

>一杯食っても死にはしないから２０粒くらい食え
なそ

「」も素手でぬか床かき混ぜようぜ！

スレ画は酷いけど自家製発酵食品を纏められても困るんだよな…

ピーナッツじゃなくてアーモンドだからな！
ピーナッツはあんま食物繊維ねえぞ！

野良酵母でパンもやこうぜ！

>発酵食品と生ゴミは百グラム中の生きた乳酸菌の数で判定されるよ
>なので缶の圧力で乳酸菌が全て死んでるシュールストレミングは食べれるけど食品衛生法上では生ゴミ扱いで
>輸入や販売に制限がかかる
また何か独自理論を…

食べた奴が死んだら腐敗

家で自作したパンはすぐカビるのに
未開封山パンは1ヶ月たってもカビない！
これは防腐剤が死ぬほど使われているからに違いない！

美味ければ別に腐ってても大丈夫よ
毒素が出てなければ

アーモンドとかピーナッツいっぱい食べてもうんこシャリシャリになるだけで固まらん…

>家で自作したパンはすぐカビるのに
>未開封山パンは1ヶ月たってもカビない！
>これは防腐剤が死ぬほど使われているからに違いない！
（一度でも開けるとめっちゃカビる）

キャベツを刻んで塩混ぜて空気抜いて常温放置するだけって雑すぎる作り方のドイツの伝統的な発酵食品は作ってて不安になる
実際失敗する確率がそれなりに有るから成功してるか気を付けて食えって言われるけど

>食べた奴が死んだら腐敗
つまり食べさせたあと殺せば…

>家で自作したパンはすぐカビるのに
>未開封山パンは1ヶ月たってもカビない！
>これは防腐剤が死ぬほど使われているからに違いない！
A：お前んちの台所がクッソ不衛生なだけや

当たったやつは運が悪い！ああよか発酵じゃ！

>アーモンドとかピーナッツいっぱい食べてもうんこシャリシャリになるだけで固まらん…
シャリシャリのうんこってなに…

アーモンドで固まらないなら食物繊維の不足が原因じゃないってこと
他の原因を潰していこう

>「」も素手でぬか床かき混ぜようぜ！
ぬか床は殆どの菌が死ぬほど塩分が濃いことで衛生を保ってるから
意味不明な逆張りせずにちゃんと手を洗って水気を切ってかき混ぜて
変な匂いとかしたら躊躇わずに捨てようね…

>実際失敗する確率がそれなりに有るから成功してるか気を付けて食えって言われるけど
失敗判定が腹痛なのはだめじゃない！？

結構いい大学出てる人でもこういうのにハマってたりするのが怖いよね

だいたいカビるマクドナルドカビない実験

>何粒くらい詰めればいい？
食べるんだよ！

>キャベツを刻んで塩混ぜて空気抜いて常温放置するだけって雑すぎる作り方のドイツの伝統的な発酵食品は作ってて不安になる
>実際失敗する確率がそれなりに有るから成功してるか気を付けて食えって言われるけど
酸っぱくなったら成功なのが怖すぎる
失敗でも酸っぱくなるよね…？

>失敗判定が腹痛なのはだめじゃない！？
臭いで大体分かる筈…

納豆もヨーグルトもスーパーになんぼでも売ってるのに
腐るリスク負って自作する必要がない

低学歴はレスしないでね

ザワークラウトは怖いので瓶を買う
余る！！！！！！！！
ひたすら余る！！！！！！！
そして家族にはひたすら不評

>>アーモンドとかピーナッツいっぱい食べてもうんこシャリシャリになるだけで固まらん…
>シャリシャリのうんこってなに…
消化しきれてないやつがつぶつぶうんこになって出てくる

スレ画の腐敗豆乳こえー

>結構いい大学出てる人でもこういうのにハマってたりするのが怖いよね
なんていうか思考の手順の問題だろうからな…

>>実際失敗する確率がそれなりに有るから成功してるか気を付けて食えって言われるけど
>酸っぱくなったら成功なのが怖すぎる
>失敗でも酸っぱくなるよね…？
乳酸菌系の発酵は比較的安全性が高い一方でこれがあるから困るぜ
やっぱ酵母だな！

自然派はダメだな
やっぱり波動を高めないと真の健康は手に入らない

>アーモンドで固まらないなら食物繊維の不足が原因じゃないってこと
>他の原因を潰していこう
色々やって結局収まらんから過敏性腸症候群じゃないかなと思ってる
対策無し！！

>変な匂いとかしたら躊躇わずに捨てようね…
ぬか床の重要なポイントはこれだよな…たまに菌バランス復活させる話も聞くには聞くけど

>消化しきれてないやつがつぶつぶうんこになって出てくる
それ単に消化不良起こしてるから食いすぎかもしくは健康的な生活送ろうよな！

腐敗は電磁波によるものなので電磁波ガードコースターの上で作業すれば100%発酵成功するよ

>>食べた奴が死んだら腐敗
>つまり食べさせたあと殺せば…
心が腐ってる

>対策無し！！
まあ直したいなら医者やな
素人がやるなら比較実験で試すしかない
油もの抑えるとか量減らすとか

瓶詰めサラダブームとか紅茶キノコブームとか…

ザワークラウトは塩分濃度キッチリ計算する他に先に酸添加しちゃうとか1%～程度のアルコール入れるって方法もあるぞ
乳酸菌は酸にもアルコールにも強いので比較的選択的に活動させられる

今でこそ家庭内発酵は珍しいんだけど歴史的にはかなりやられてるから昔の人って凄いよな
ウスターソースも放置してた野菜クズ詰めた壺の中にいい匂いの液体溜まってる！ではじまったんだぜ

腐らせずにヨーグルト作りたい場合にはどうすればいいの？種菌？

でも乳酸菌だけを培養するとかなんて技術ができる前はこんな風にある程度の温度で置いておくことでヨーグルトを作ってたはずだし…
今は普通に乳酸菌使える

>でも乳酸菌だけを培養するとかなんて技術ができる前はこんな風にある程度の温度で置いておくことでヨーグルトを作ってたはずだし…
>今は普通に乳酸菌使える
ヨーグルトの種菌欲しかったらヨーグルトぶち込むかな…

急に？

糠床はゼロから作ろうとすると凄く難しい
毎日糠出るし作ってみようと思ったら見事に腐ったわ

お前にレスしてねえからアスペ

>腐らせずにヨーグルト作りたい場合にはどうすればいいの？種菌？
うn
別にスレ画でも体調崩さないの選別すれば良いんだけど実験に興味ないなら特に野良でやる必要性も意義もない

>腐らせずにヨーグルト作りたい場合にはどうすればいいの？種菌？
種菌は常識としてその菌が最も増える温度に固定してカビが増える前にその菌を増やしてしまう
大抵ヨーグルト菌はカビより適温が高いから５０度とかを維持するのだ

常温一日放置しただけで凝固するレベルで雑菌が新有するって恐ろしいな

スレ画みたいなの食べても生きてるんだから菌なんて大したことないぜ！

>腐らせずにヨーグルト作りたい場合にはどうすればいいの？種菌？
工場にて

>自分の頭で考えられない脳タリンは脳死でマニュアル守ってるのがお似合いなんだよな
>一生そうやって何も考えずに生きていけばいいよ
か…かっこいい…

ヨーグルトでカビが問題になることは温度管理以前の問題だし50℃は高くねえかな…

ちなみに乳酸菌は酸素あると増えないから家庭じゃほぼ無理だったはず

>糠床はゼロから作ろうとすると凄く難しい
>毎日糠出るし作ってみようと思ったら見事に腐ったわ
代々続くぬか床ってのはそういう意味じゃ強いんだよな…食える菌が安定して種になるから

無様すぎる・・・
ハイべろべろば～べろべろば～

勝手に脳内で独自設定生み出すのを自分の頭で考えるって言わないよ！

虫歯菌VS大腸菌

>ちなみに乳酸菌は酸素あると増えないから家庭じゃほぼ無理だったはず
嫌気性は酸素あると死ぬってもんでもないぞ
というかヨーグルトがなんだと思ってるんだ

浅漬けにはまってた頃毎日のように下痢してたわ

>自分の頭で考えられない脳タリンは脳死でマニュアル守ってるのがお似合いなんだよな
>一生そうやって何も考えずに生きていけばいいよ
経験に学ぶタイプの愚者来たな…

>ちなみに乳酸菌は酸素あると増えないから家庭じゃほぼ無理だったはず
乳酸菌は強いから行ける行ける
100%とは言わないけど

>浅漬けにはまってた頃毎日のように下痢してたわ
浅漬けは発酵食品ですらねえよ！

天然由来の菌だからセーフ

>浅漬けにはまってた頃毎日のように下痢してたわ
それは単純に水分取り過ぎなんじゃ…

馬鹿なのを自家製発酵食品を認めるか認めないで括らないでくれよな！

よく考えると天然由来の成分だから安全みたいな理屈わかんないよね

>塩についても塩化ナトリウムだけじゃなくミネラルも取らないとダメだよって話を「塩化ナトリウムは悪！原材料が塩化ナトリウムの塩は買わないようにしましょう！」みたいになるしこの界隈の人はそもそもあんまり人の話聞かないんだと思う
軍隊で「生水は不衛生だから飲むな」「塩舐めずに水がぶ飲みすると逆に体壊すからがぶ飲みするな」「そもそも水筒の水貴重なんだからすぐ飲むな」って言われた兵隊が戦後に部活で単に「水飲むな」って言い始めたのに似てるな

>天然由来の菌だからセーフ
つまりボツリヌス菌は健康！
赤ちゃんにはちみつヨシ！

自分で発酵させて食べ物作るのは楽しいんだけどちゃんと科学的に安全かどうか確認しながらやろうね！

>乳酸菌は強いから行ける行ける
>100%とは言わないけど
>嫌気性は酸素あると死ぬってもんでもないぞ
間違えた家庭で増えにくいのはビフィズス菌だった

人体への挑戦

>ちなみに乳酸菌は酸素あると増えないから家庭じゃほぼ無理だったはず
ぬか床って乳酸菌も混じってなかった？酵母菌の下に潜む感じで増えるとかで

独りもんが嵌る分には自分で腹壊すだけだからいいが
家族がいると大変だわね

>浅漬けにはまってた頃毎日のように下痢してたわ
ただの塩分過多だと思う…

>よく考えると天然由来の成分だから安全みたいな理屈わかんないよね
毒キノコも天然だからな…

>間違えた家庭で増えにくいのはビフィズス菌だった
それは工場専用のイメージが有るな…
実際試して測定した事も無いけど

>よく考えると天然由来の成分だから安全みたいな理屈わかんないよね
河豚毒も天然由来だしトリカブトも天然由来だぜ！

店で買えるものは店で買おう
買えないものはしょうがなく自作する自作した

>つまりボツリヌス菌は健康！
>赤ちゃんにはちみつヨシ！
頭美味しんぼかよ

>独りもんが嵌る分には自分で腹壊すだけだからいいが
>家族がいると大変だわね
特によく分からない信仰にはハマってないから家族には振る舞わないし老人とか子供とかまっぴらだわ…

>豆が腐ったような字面してる豆腐が悪いみたいなところある
豆腐と納豆は字面逆じゃねえかなって思う時がある

ミュータント化の成分とか安楽死に使う劇薬とか爆発物とか入ってるコロナワクチンの話する？

>よく考えると天然由来の成分だから安全みたいな理屈わかんないよね
細菌もウィルスもたいていは天然

関係ないけど空腹の時大根おろしの汁飲むと危険だよ

>>よく考えると天然由来の成分だから安全みたいな理屈わかん
一時期の公害が酷かった反動だよ
科学工場＝害！⇔自然＝健康！
って馬鹿が連想するやつ

自然がそんなに人間に都合よくできてるわけねえじゃん！て気持ちはある
あと昔の人普通に身体壊して死んでんじゃんとか

>>つまりボツリヌス菌は健康！
>>赤ちゃんにはちみつヨシ！
>頭美味しんぼかよ
まあ冗談じゃなく天然で健康っぽいってだけではちみつを食わせるケースは結構あるんだ…

>関係ないけどわさび牛乳も空きっ腹に飲むと吐くよ

ちゃんと管理すればスレ画の方法で豆乳ヨーグルトができることもある
問題は素人にはちゃんと管理できないこと

>まあ冗談じゃなく天然で健康っぽいってだけではちみつを食わせるケースは結構あるんだ…
えぇ…そんなに人殺したくさんいるの…？

>常温一日放置しただけで凝固するレベルで雑菌が新有するって恐ろしいな
いや１日も置いたんなら普通じゃね

じゃあこの薄めた蜂蜜にビール酵母を加えても…

>関係ないけど空腹の時大根おろしの汁飲むと危険だよ
そんなもの飲むタイミング普通ないよ

>じゃあこの薄めた蜂蜜にビール酵母を加えても…
ビール酵母いらなかったような
はちみつに水足すだけでよかったような

>自家製腐ったブドウ汁はセーフ？
もしもし？

普通に食ってるもんが赤ん坊やら犬猫やらにとって劇物になるかどうかってちゃんと調べないとわかんないからね
調べろ

>ちゃんと管理すればスレ画の方法で豆乳ヨーグルトができることもある
>問題は素人にはちゃんと管理できないこと
真っ当な書籍だと普通に失敗する可能性とチェック方法と怪しかったらやめとけよな！って指針が書かれてるからな…

>普通に食ってるもんが赤ん坊やら犬猫やらにとって劇物になるかどうかってちゃんと調べないとわかんないからね
>調べろ
アボカドは最近まで知らなかったよ…

北半球なら自転の関係で時計回りの方が効率がいい
南半球に住んでるなら反時計周りにした方がいいよ

>関係ないけどわさび牛乳も空きっ腹に飲むと吐くよ
知らない飲料だ…

>>自家製腐ったブドウ汁はセーフ？
>もしもし？
違うんです聞いてくださいちょっと皮ごとブドウをつぶしただけで私は何も…

つまり豆乳に射精したらザーメンヨーグルトができる…？

所々密造酒を作る「」

>>ちゃんと管理すればスレ画の方法で豆乳ヨーグルトができることもある
>>問題は素人にはちゃんと管理できないこと
>真っ当な書籍だと普通に失敗する可能性とチェック方法と怪しかったらやめとけよな！って指針が書かれてるからな…
そしてちゃんとした本にはスレ画の方法なんて書かれていないと言う

>>関係ないけどわさび牛乳も空きっ腹に飲むと吐くよ
>知らない飲料だ…
クソ不味いと聞いて作ってみたら普通に美味かった
刺激強くて吐いた

>つまり豆乳に射精したらザーメンヨーグルトができる…？
ヨーグルトなんて要するに酸で乳のタンパク質だけ凝固させて取り出してるだけだから
強い酸なら何でも、血液を入れるだけで良い

同物同治っていうしいつか人間食いそうだな

>それ単に消化不良起こしてるから食いすぎかもしくは健康的な生活送ろうよな！
「送ろうよな！」ってなんか富野っぽい
いやそうでもないか…

>所々密造酒を作る「」
そんなことしないよ
おっとみりんに梅がっ！砂糖がっ！

というか陰陽っていい悪いじゃなく陽と陰をバランスよくすることで中立心がけましょうねってやつじゃあ

コワー
https://twitter.com/asilliza/status/692984712575459328 [link]
粒状のものは玄米

>というか陰陽っていい悪いじゃなく陽と陰をバランスよくすることで中立心がけましょうねってやつじゃあ
陽物はちんちんを指すのに陰茎って表現は気に入らない