お弁当の写真、毎日撮り続けているので溜まってきちゃいました!
少しずつ放出して行きまーす!笑

この日はピーマンの肉詰めがメインおかず。



ピーマンの肉詰め
甘い卵焼き
塩昆布きゅうり
・チーチク
・金芽米のごはん
・ごはんですよ

・オレンジ
・無印のゼリーを凍らせたの


晩ごはんにピーマンの肉詰めを作った日に、多めに仕込んで焼いたものを1個ずつラップしてフリーザーバッグにいれて冷凍しておいたの。

朝起きてすぐ、電子レンジで加熱解凍してから冷まして詰めます!



塩昆布きゅうりは、前日にポリ袋で仕込んでおけば朝には美味しく出来上がってるよ〜◎
これ、ご飯がすすむ野菜おかず!オススメです。


あ、このソースを別添えにしてます。
肉詰めにかけて食べてね。




おかずが足りるかな?と若干心配になったので、真ん中に少し穴を開けて【ごはんですよ】(海苔の佃煮)を入れました。こういうの、嬉しいよね。



いつも思うけどこの金芽米、冷めてもふっくらしてておいしいなぁ^^


デザートはオレンジ。
最近オレンジ率が高めです。なぜなら安く出回ってるから(しかも甘くておいしい)。笑




少し前に無印良品に行った時に見つけたのがこのゼリー!



果汁100%のゼリーなんですが、サイズ感がすごくいいんです!

こんな感じ↓



お弁当の保冷剤がわりになるなぁと思って冷凍してるの。

食後のデザートにもなるし、休み時間のおやつにもなるしってことで大活躍です^^
カップのゼリーと違ってかさばらないし、保冷袋に入れるのも邪魔にならないからイイ!!

これからだんだん暑さ対策が必要になってくるから、冷凍しておいてお弁当袋に入れておく、オススメですよ〜!!


自分で同じようにゼリーを作って凍らせておくのもOK!
私はこの方法で夏を乗り切ります。ゼリーの量をお好みで調節すればサイズ感は自由に変えられます◎
半解凍のシャリッとしたゼリーも最高ですよ。ぜひお試しを!
食べられる保冷剤作り | toiro note 〜トイロノート〜/家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。
今日も気温がグイグイ上がっていて、家の中にいても暑さでやられそうです〜>< これからの季節、お弁当用に、お出かけのお供に作り置きしておくと便利な【食べられる保冷剤】作りをしました! 使ったのはこのスタンドパック↓。冷凍することが出来るのでとても便利で愛用しています。 最近かわいい柄のものも出たので、これを大量購入しました♪持ち寄りとかプレゼントにはこっちがオススメです↓ 缶詰の果物を用意します。 缶汁もまるごと使うので、できれば国産の缶詰を使用してください^^ 今回は甘みあっさりのパインと、みかん缶、チェリー缶を使用しました。 スタンドパックに等分に入れます。 こんな感じで果物を全て入れてしまいます。 色が何色かある方が見た目も華やかでいいですよね^^ ゼリーはアガーを使って作ります。 これですね↓ 特にこれからの季節に便利なんです。暑くても一度固まったアガーゼリーは常温では溶けないんです。 これ、かなりありがたいんですよね〜^^ 使う時は最初に必ずお砂糖と合わせて混ぜてから使います。 こうすることでダマになりにくくなります。 鍋に缶汁と水を合わせたら、そこに少しずつ加えて混ぜていきます。(この時はまだ火はつけません) 全部加えたら中火にかけます。 煮立ったら1分ほど弱火にしてしっかりアガーを煮溶かします。 あとはスタンドパックにゼリー液を流し入れるだけです。 先日紹介した100円ショップで購入したこの折りたためるじょうごが活躍! こんな感じでスタンドパックにセットしてゼリー液を流し入れると簡単に早く出来ますよ〜^^ 全部に均等にゼリー液を流し入れ終わりました。 そしたら、中の空気をできるだけ抜くようにしてシーリングします。 このクリップシーラーを長年愛用しています。密封したいときに大活躍です。 挟んでボタンを押すだけなので難しくないですよ^^ はい、これでシーリング完了! このまま常温に置いておけば冷める段階で固まっていきます。 冷めてから冷蔵庫に入れればいいので、それも嬉しいところです。 冷蔵庫でしっかり冷やせば、プルップルのフルーツゼリーのできあがり!! このままおやつにするのも勿論OK! 器に出して食べてもいいですし、そのまま食べれば洗い物も減ってくれます◎ で、私はこれらのゼリーを冷凍庫で凍らせるんです^^
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トイロノートの今日のレシピは、電子レンジで簡単に作れるカスタードクリームです。



これ、本当に簡単なんです!

材料を全て耐熱ボウルに入れてよく混ぜてから一度こします。



ふんわりとラップしてレンジで加熱!
一度取り出してよく混ぜてから再度レンジで加熱!



熱いうちにバターを加えてよく混ぜれば出来上がりです。



本格的なカスタードクリームなんですよ^^

食パンにたっぷり塗れば、即席クリームパン!!!
これがすごくおいしいの!やってみて欲しいな〜。

タルトに使ったり、シュークリームやパイに使ったり、お菓子作りにも大活躍です◎

よかったら作ってみてくださいね。
ホイップクリームと合わせると、さらに上品なクリームになりますよ〜♪

詳しいレシピはこちらです↓



天気予報を見たら、月末あたりまでほとんど毎日雨の予報!!!
えええーーーー嘘でしょう???
まだ5月の上旬なのに、まさか梅雨入りしちゃうんでしょうか・・・。

早すぎる・・・って思うけど、今日九州南部は梅雨入りしたって言ってた・・・。
今年は何か変な感じです。


私は1年365日のうち350日くらいは白いスニーカーを履いてるんです。
好きなんです、とにかく白いスニーカーをずーっと買い続けるし履き続けてる。
ブランドとかは変えるんだけど、絶対白なの。

だから梅雨の時期はとにかく嫌なんですよ。
靴が汚れやすい・・・革のスニーカーとかだと傷みやすいし。

でもね!この前こんなもの見つけてしまったんですよ!!!

ジャジャーン!



ふぉっふぉっふぉ。
これ、普通のスニーカーに見えて、レインシューズなんですよ〜◎
ゴムっぽい素材(ポリ塩化ビニル)で出来てるんです。だから雨が怖くない白いスニーカーなの!!!

届いてみて違和感がある感じだったらやだな〜なんて心配したんですが、要らぬ心配でした。
履きやすいし、違和感とかないし、普通に可愛い!むしろ好み!!!

サイズも私の足のデカさにもぴったりのがあったし^^
これで雨の日も心置きなくこの白スニーカーが履けます。

通勤通学で朝から靴が濡れると1日がブルーになりますよね。
そんなあなたにお勧めしたい!

このスニーカー仕様もオススメですし、ローファータイプもありましたよ♪

こういうスリッポンもリーズナブルで良さそうです。

興味があればチェックしてみてくださいね^^



ってことで、明日雨だったら買いもの行く時に早速履いてみようと思います!
今日も1日お疲れ様でしたっ^^


みなさんにとって明日が笑顔溢れる素敵な日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう!!

昨日もブログを更新しました。よかったら覗いてみてくださいね。

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トイロノートのyoutubeチャンネルです。 2020年9月〜動画に挑戦することに! 色々な動画をUPしていってみようと思います。 超初心者の状態からの伸び代しかないスタート。 学びながら成長したいので、ヘタクソでも色々アップしてみるつもりです^^ 温かい目で見守っていただけると嬉しいです。笑 自分へのチャレンジ企画! 応援・チャンネル登録よろしくお願いします。 --------------------------------------------------------------------------------- 【トイロ】 北九州在住。 ブロガー・家庭料理家 2005年からブログを書き始める 料理レシピを中心に、楽しく暮らすためのアイデアなどを日々綴る LINEのお友達20万7000人突破!(2020年9月現在) 2016年のLINE BLOG OF THE YEAR受賞 クックパッドのマイキッチンの総アクセス数は2億4千万回を超える レシピブログアワード2015『ママの料理部門』グランプリ受賞 2017年、自身のレシピサイト【トイロノート】開設 楽天ROOMのオフィシャルユーザー(フォロワー34万人) 2019年、小倉城公認アンバサダー就任
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●オススメの記事
コーヒーゼリーパフェ | toiro note 〜トイロノート〜/家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。
今日は、おやつにコーヒーゼリーパフェを作りました。 アガーで作るコーヒーゼリーがみんな大好きなんです^^ 最近作ってなかったし、めちゃくちゃ簡単なので午前中の作業の合間に仕込んでおいたの。 アガーはこれを使ってます↓ アガーは必ず先に砂糖と合わせて混ぜておきます。 これでダマになるのを防ぐんです。 ちなみに今日はきび砂糖を使いました。 なのでほんのり茶色なんです。 最近は色に影響が出ないものであれば(気にならなければ)、お菓子作りでも料理でもほぼ全てにきび砂糖を使っています。 使ったインスタントコーヒーはいつものこれ。 ネスカフェエクセラが溶けやすく使いやすいのでおすすめです◎(お菓子作り以外で使わないので少量で売ってるのも嬉しい) 鍋に水を入れて、そこにアガーときび砂糖を合わせたものを少しずつ加えて溶かし混ぜていきます。 この時点ではまだ火はつけていませんよ〜^^ 全部溶かし混ぜてから中火にかけ、沸騰直前まで温めます。 ここでしっかり2分ほどアガーを煮溶かすのが重要!! 完全に溶けたら火を止めて、インスタントコーヒーを加えてざっと混ぜます。 あまり泡だてないようにしたいです。 それでも泡が出ちゃいます。表面に気泡もあると思います。 そんな時は、パストリーゼをシュッとかけることで一瞬で消えてくれます。 パストリーゼは食べ物に直接かけても大丈夫なので、いつもこの方法でラクしています。 手の消毒やまな板、キッチン道具の消毒もこれを愛用しています。 これです↓ はい、ゼリー液が出来ました! グラス等に注ぎ入れます。 今回はパフェにしたかったので、ホルムガードのグラスを使いました。 このグラス、スタイリッシュでとても気に入ってます。 ドリンク用だけでなく、こんな風にスイーツを作ったり、料理の盛り付けにも使っています。 こちら↓ グラスに全部入らなかったので、残りは琺瑯のバットに流し入れました。 これはまた明日にでもおやつに別の形で楽しみたいと思います。 グラスに注いだあとや、バットに流し入れたあとにも気泡があればスプーンで取り除くか、先ほどみたいにパストリーゼでシュッと吹き消してくださいね〜^^ アガーで作ったゼリー液は常温に出しておくと固まってくれます。 これがすごく便利なんです!
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エビチリ弁当 | toiro note 〜トイロノート〜/家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。
昨日から降り続く雪がすごくて、今日は絶対学校休校になるだろうと思っていたのに (近隣の小学校などは昨日の時点で休校が決まってたので娘たちは休校だと思い込んでいた) 朝になって学校から来たメールには、 【気をつけて登校しましょう】 とあり、全員がグダグダになりました。笑 念のためと弁当の準備をしておいて本当に良かったと、変な汗をかいた私です。 当初の予定通り、買っておいたむきえびを使ってエビチリ弁当にしました^^ 朝がグダグダな上にドタバタだったので、工程写真すら残してなくていきなり完成図です。笑 ・エビチリ ・だし巻き卵 ・ブロッコリーの塩茹で ・チーチク ・ミニトマト ・金芽米 ・カリカリ梅 エビチリですが、エビの下処理(塩と片栗粉を揉み込んで水洗いしてから水気を拭く、臭み取りの作業)と、野菜のカット(タマネギとピーマンを入れました)、合わせ調味料の準備まで前夜にやっておいたので、 朝はパパパッとフライパンで調理することが出来たので楽チンでした。 炒めて合わせ調味料を加えるだけですからね^^ 最初にこれやって、バットに広げて出して冷ましてからお弁当箱に詰めてます。 このエビチリは冷めても美味しいので子供たちにも好評です◎ エビ以外に、鶏肉や白身魚、鶏団子なんかで作っても美味しいんですよ^^ 面倒な日、安く済ませたい日はハンペンをエビがわりにちぎって使ったりしても意外とイケるのでお試しを! エビチリのレシピは、トイロノートの今日のレシピにしたので、作ってみてくださいね。 詳しいレシピはこちら↓ デザートにイチゴとみかん。 お弁当箱のフタ裏の汚れるのを防止する意味もあって、抗菌シートを。 100円ショップにいろんな柄があるのでいくつか常備してます。 美味しく食べてくれてたらいいな〜^^ お弁当箱いろいろ↓ 愛用品のキッチングッズや調味料・器などをコレクションしています。 toiroのROOMもチェックしてくださいね^^
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絶品あんバタートースト | toiro note 〜トイロノート〜/家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。
今日のお昼は、冷凍しておいたあんこを使って【あんバタートースト】。 食パンにあんこを塗って、普通にトースト。 焼き上がったらすぐにあんこの上にバターを落とす! 30秒ほどトースターの庫内に入れておく。 これで、バターがとろ〜っと溶けてあんこにじゅわーってしみて めちゃくちゃ美味しくなりますー♡ バターが溶けてないあんバターも好きだけど、こんな風にあんこも熱々、バターはじゅわ〜なあんバタートーストも最高に美味しいので、ぜひお試しくださいね〜^^ 具沢山の野菜スープといただきましたが、これ、おやつにもいいね。 あんこは、先日のおはぎの作り方動画でも使用したこちらのあんこ。甘すぎず、だけどすごくおいしいんです!! 熊本から届く、出来立ての有機小豆あん、ぜひお試しください◎ このあんこで作ったおはぎ、最高でしたよ♡(動画を見るには画像をタップ・クリックしてね) ●炊飯器でおはぎを作ろう(作り方動画) &nb愛用品のキッチングッズや調味料・器などをコレクションしています。 toiroのROOMもチェックしてくださいね^^
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色とりどりの無農薬野菜(滋賀県近江八幡市 近江園田ふぁーむ) | toiro note 〜トイロノート〜/家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。
ポケットマルシェで注文した野菜がとっても満足度が高かったので紹介させてください^^ 滋賀県近江八幡市の近江園田ふぁーむさんから届いた【無農薬野菜 こだわり旬の野菜セット!】。 見てください!この色とりどりの美しい野菜たちを〜♡ もうね、珍しい野菜がたくさんで興奮しましたよ^^ 何が嬉しいって、一つ一つパッと見てわかるようにちゃんとラベリングしてくれてるんです。 野菜の名前とオススメの調理法を書いてくれてる、これってものすごく親切ですよね。 こんなお野菜があるんだ〜! これどんな香り、どんな味がするんだろう〜ってずっとワクワクが続く感じ。素敵だな^^ 野菜に対する愛情が伝わってきますよね。 別紙の納品書の方にも今回送ってくださったお野菜とオススメの調理法を手書きで記入してくれててそこにも感動しました♡ 早生!黒枝豆はその日のうちに湯がいて食べました! 枝からさやを切り離して塩をまぶして産毛を取ります。 ポリ袋の中でやるとキッチンが塩まみれにならずに済みます。笑 枝豆の美味しい茹で方はこちらを参考にどうぞ。 茹で上がった枝豆の香りのいいこと!!! 黒枝豆ということで、豆が黒みを帯びてます。 これがね、味が濃くてめちゃくちゃ美味しかったんですよ〜!! 一瞬で食べちゃった。取り合いです。笑 【ごちそうなす】は小さめの水なすです。 生でもサクサク美味しいってことだったので、ぬか漬けにして見ました。 浅く漬けましたよ〜^^ 他のぬか漬けと一緒に盛り合わせました。 どっひゃー!甘い!フルーツみたい。 なんていうか、リンゴのような梨のような?浅く漬けたので外側には糠の味がちゃんとして、中心はフルーティーでサクサクして、新感覚の美味しさでした。 ナスのぬか漬けってあまり得意じゃ無いんだけど、これはいけると思ったんですよね。 読みが当たったわ◎ ぬか床はこれを2個買って使ってます。 この容器に入れて冷蔵保存。少々ズボラでも、ぬかがちゃんと生きててくれるので助かってます。笑 ヒルカントリーレッドっていうのはオクラの一種なんだそうです。 太さがあって短め。塩でこすって産毛を取りまーす! 2分ほど熱湯で湯がいて冷水に取ると色が綺麗に仕上がります^^ よくあるオクラも星型で可愛いけど、このオクラの断面も超可愛いです!!
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無印良品のお気に入り。 | toiro note 〜トイロノート〜/家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。
無印良品のレトルトやフリーズドライ、今いろいろありますよね〜! 最近のお気に入りを2つ、紹介します^^ まず一つ目は、私の大好きなカレーうどん!! の、スープがレトルトで売ってます。 とにかく簡単! レトルトはお鍋で湯煎で温めてスタンバイ。 茹でたうどんにかけるだけ〜! しっかりカツオの風味のカレースープで、ピリリっとスパイシーです! 豚肉やきのこもたくさん入ってるんですよ〜^^ ネギだけプラスしていただきました。 福岡といえばコシのない柔らか目のうどん。(私の好みもこのタイプのうどんです) スーパーで売ってる茹でうどんをさっと湯通ししてスープに絡めましたが、これが合う〜♡ 私は好きです! 美味しくてペロッといけます^^ 最後にどうしてもスープが残るんですが、それだけで飲むとちょっと味が濃いので そこに熱々のご飯(半膳ほど)と、とろけるチーズを加えて混ぜると、チーズカレーリゾットになって、これで汁も余すことなく完食できます!笑 うまいんだな〜これ♡ 一人ランチとか、週末の手抜きランチとかにこれは使えるぞ!! 冷凍うどんと共に常備しておこー^^ カレーうどん好きの皆さん、ぜひ♡ あとね、フリーズドライの食べるスープ。 このオニオンスープが美味しいんです! 北海道産のタマネギが使われているというこのオニオンスープ。 袋から出すとこんな感じです。 ここに熱湯を160ml注ぎます。 すぐにスプーンで混ぜます。 ここで、我が家はとろけるチーズを加えて食べるのがお気に入りなんです^^ 少し時間をおくとね、チーズがトロトロ〜ってしてくるの。 しっかりタマネギの形も味も食感も楽しめるコクのあるスープとチーズの相性抜群!! パン朝食の時や、ちょっと小腹がすいたな〜って時に便利で10食入りを買ってます◎ 他にも気になるスープがあるんだけど、これが美味しくてなかなか他を買えてない。笑 食べるスープシリーズもいろいろあるから、少しずつ試してみたいです。 レトルトとかフリーズドライのスープとか、お菓子やお茶・コーヒーなど、 無印良品のものってプチギフトにもいいですよね。 お疲れ様〜のご挨拶や、久しぶり〜って時の手土産にも私はもらって嬉しい! (実際よくいただきます♡) 少しずつ外出はできるようになったけど、まだ用心して出来る限り家で食事しているので
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