今日の晩ごはん。

なんかちょっと豪華な感じに見えますけれども。
実は私はほとんど何もしてません。


・・・正直に言いますね。

今夜はローストビーフ丼と野菜のお味噌汁にしたわけです。



まず、こちらのローストビーフは自分で作ったわけではありません！！

イオンのプライベートブランド、トップバリューのローストビーフ（シルキーカット）を買ってきたのです。
130gのやつを2つ買ってきて3人分の丼を作るのに使ったのです。

これ、美味しいんですよね。
薄切りでとても食べやすいし！！


サラダは、洗わずにそのまま食べられる【うるおい野菜】を使用。
横に添えたアボカドのダイスカット、これもトップバリューのもの。
冷凍食品のコーナーで買ったやつで、自然解凍して使える便利食材なの。


真ん中の半熟ゆで卵は、電子レンジでほったらかし調理。
冷蔵庫から出したての卵をこちらの便利グッズにセットします！

で、600Wのレンジであれば9分加熱！！
そうすると、この絶妙な半熟卵が出来上がり〜＾＾
（カットするのにミシン糸を使うと綺麗にスパッと切れるよ〜）


ね、本当にほとんど何もせずこのローストビーフ丼が出来上がっちゃったでしょ。笑

ご飯炊いたのと野菜ちぎったのと、盛り付けたのくらいよ。笑笑



ちなみにお味噌汁の野菜は、揚げなすとほうれん草。
はい、お察しの通り、こちらも冷凍食材です。

出汁の中に凍ったままの冷凍野菜を入れて煮て、味噌溶いただけっっ！！
数分でできちゃう。

最後に万能ネギを散らすと出来上がり。




ゴールデンウィークだもん。
私だって何もしたくない、楽したい、手抜きしたい。
でも美味しいもの食べたいし、食べてもらいたい！！！いや、一緒に食べたい！

わがままで、ズボラで、めちゃくちゃだけど、それが実現できた◎
なんかもうそれだけでハッピー！！！


そんな日があったっていい＾＾
母ちゃんにもこんな日が必要だ〜〜〜！！！

みんなもよ、みんなもそうだからね。絶対頑張りすぎないでね。


とてもおいしかったです。
便利食材、便利グッズに心から感謝！

ごちそうさまでした♡



トイロノートの今日のレシピは、明日のこどもの日にもおすすめ！
手羽元ローストチキンです。



安上がりだし簡単！しかも美味しい＾＾
子供たちがかぶりつく姿、想像するだけで嬉しくなっちゃうね。

手羽元は下味をつけてスタンバイ。30分以上つけてね。



あとはオーブンで焼くだけです◎




手羽元を使わずに、手羽先でもいいし、鶏もも肉でもいいよ〜！

メインディッシュ感もしっかり味わえる鶏肉料理、よかったら作ってみてくださいね＾＾

詳しいレシピはこちらです↓

ゆで卵をこんな風にすると、パーティー感がでます。こちらもよかったら。



明日でひとまず連休は終わりですね。
（ひとまずって言うよ、だって2日行ったらまた週末連休だからね。笑）

5月5日はこどもの日。
中学生と高校生になったって、私にとってはいつまでも大切な子どもです。

そんなに特別なことはしてあげられないかもだけど、
ちょっとだけ勉強のことは忘れて、仕事おいといて、家事忘れて（いつもやんw）、一緒に過ごす。遊ぶ。話す。笑う！
そんな1日にしたいなって思ってます。

みんなもそうしましょー！！！


それでは、みなさんにとって明日も笑顔溢れる素敵な日となりますように。