☆アンチョビポテトのレシピ
●じゃがいもの他は、オリーブオイル・アンチョビペースト・トリュフ塩・パセリをご用意下さい
●じゃがいもは芽を取って適当な大きさにカットして水に浸して水切りをしたら～
●耐熱ボウルに入れてラップして1分くらいチン
●フライパンにオリーブオイルを熱してアンチョビペーストを入れます
●アンチョビペーストを箸で広げて～
●じゃがいも投入
●トリュフ塩をふって、中火～強火でいい感じに焦げ目が付くまで炒めて～
●パセリをふって、器に盛ったら出来上がり～
最近娘はマッシュポテトは食べてくれなくなってしまいましたがアンチョビポテトはたべてくれるんですよね～
トリュフ塩がなければ普通の塩でも勿論いいし、クレイジーソルトやハーブソルトでも美味しくできます
宜しければ作ってみて下さい
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