今、スーパーにはレモン味のお菓子や、いろんな種類のレモンサワーがずら～り！昔からあるレモンなのに、なぜ今こんな大ブームに？その謎を探るため、レモン加工工場へ潜入！調査で浮かび上がってきた、業界が大注目する酸味、香り以外の「第３の要素」とは？さらに、研究最前線からの驚き情報も…瀬戸内海に浮かぶ“レモン島”ではレモンがもたらす健康効果を調査中。なんと“レモンで骨太”に！？ほかにも、焼き魚やから揚げがより味わい深くなる“本当のレモンの搾り方”から、子どもが大喜び！作って楽しい！飲んでおいしいレモンラッシーの作り方まで！レモンを丸ごと１個味わいつくすワザをドドーンと大公開！