ほんとに、近頃どこもかしこも「から揚げ」。貧乏人向けグルメの特徴「安価・高脂肪・濃い味」を満たす典型で、店側としても調理プロセスが簡単で歩留まりが少ない有難いメニュー。こうして低所得者や単身世帯が野菜や魚から遠ざかっていく。
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それもまたデブを作る要因になりますね。
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ファミレスの新業態もほぼ全てから揚げですね。最近は「銀座ライオン」などを経営するサッポロライオンがメンチカツの店を始めました。メニューにはちゃんとから揚げが入ってます。一号店の清瀬が低所得層の多い町なので、いずれから揚げに全振りするのでは。
ginzalion.jp/newsrelease/20
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マックスコーヒー（もともと茨城発祥ですが）あたりからそういう傾向が出てきましたね。
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返信先: さん
唐揚げが売れるんだもん。
日替わり魚定食10食
唐揚げ定食50食
ぐらい差がある。
もっと差が出る時もある。
ちなみに、調理プロセスで言ったら、実は鯖の味噌煮が一番楽でした。
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