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エアコミティア135

［残部少数］酒の未来は農にあり

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A5/本文モノクロ/84P 発行：2020年5月2日 C98（エアコミケ） 酒米を自社栽培する酒蔵が集まった「農！と言える酒蔵の会」オープンセミナーレポート。 ビジネスで見る日本酒と農業の関係、現状を中心とした外部講師による基調講演と、会員各蔵の事例報告をまとめた本です。 会員挨拶でざっくりと酒造りと米作りの話もわかります。 ■会員蔵（12社）＊印は事例報告あり 　株式会社一ノ蔵 「一ノ蔵」＊ 　合資会社大和川酒造店 「弥右衛門」 　株式会社高橋庄作酒造店 「会津娘」 　有限会社仁井田本家 「仁井田自然酒／穏」＊ 　泉橋酒造株式会社 「いづみ橋」＊ 　関谷醸造株式会社 「蓬莱泉」＊ 　合名会社森喜酒造 「るみ子の酒」 　元坂酒造株式会社 「酒屋八兵衛」 　千代酒造株式会社 「櫛羅／篠峯」 　秋鹿酒造有限会社 「秋鹿」＊ 　丸本酒造株式会社 「竹林」＊ 　酒井酒造株式会社 「五橋」＊ ■基調講演 　マスターオブワイン・株式会社山仁 三代目／大橋健一 　株式会社 横浜君嶋屋 代表取締役社長／君嶋哲至
ささのしずく