今日は小学校が卒業式ということで中学校の給食がお休みのため、次女のお弁当を作りました＾＾

春休み中の長女と一緒にお昼はお弁当食べようと思って3個作ったよ〜。
1個も3個も変わらないですからね◎



・生姜焼き
・だし巻き卵
・ちくわきゅうり
・さつまいもの甘露煮
・ブロッコリーの塩茹で
・ビアハムのお花
・金芽米
・梅ひじき
・いちご


メインおかずは、ご飯が進むテッパンおかず！！豚の生姜焼きです。
じっくり炒めたタマネギがまた合うんですよね〜！
しゃぶしゃぶ用の薄切りロース肉を使ってるので、冷めても柔らかいです。



少し隙間ができたので、そこにハムで作ったお花を入れました。
これ、可愛いし見た目が華やかになるし、幾つになっても喜んでくれるんですよね。

出来るだけ薄いハムがおすすめです。柔らかくしなやかな花びらになります◎
今回は娘の大好きなビアハムの薄切りを使用。

こんな風に作ってるよ〜って動画を貼っときます。


半分に折りたたんでカットする人もいると思いますが、私がやってるように折りたたまずに真ん中に切り込みを入れたほうが、変な折り目がついたりしないから仕上がりが美しいんです。

1枚だと小ぶりなお花、2枚をグルグル巻けばボリューミーなお花になります＾＾
クルクルする時はふんわりと巻くと綺麗です。

ぜひお弁当の隙間に♡


ご飯のお供の梅ひじきを隅っこに乗っけておきました。
これ、あって正解だったな。ちょうどご飯食べ切ることが出来たもん＾＾



デザートのいちご。
今日のいちご、激甘だった〜！



だんだん気温が高くなってきたら抗菌シートとか、保冷剤とか、そういうのも対策していかないとですね。
今日は保冷剤が必要なほどではなかったけど、すぐに暑くなるもんね〜。

抗菌シートしておくと、お弁当の蓋の裏におかずの汚れが付くのを防ぐことができるという意味でもやるべし！です＾＾

100円ショップに可愛い抗菌シートも保冷剤もあるから覗いてみるといいですよ◎



普段作ってあげることばかりで、自分が食べることがあまりないお弁当。

お昼に自分で食べて、量はちょうどいいな、とか、このおかずはもう少し多くてもいいなとか、
デザートの果物ってこんなに嬉しいんだな、とか、しかもめっちゃ甘いとか最高だな娘！とか
なんかいろんなことを知ったり思ったりする機会になりました。



家で食べるお弁当もいいもんだわ＾＾
ごちそうさまでした！



トイロノートの今日のレシピは、水切りヨーグルトで作るふわレアチーズです。



ヨーグルトは水切りして使います。
そうすると濃厚なギリシャヨーグルトになるんです。



この便利グッズ使うと水切りがすごく楽に出来ます。


下にたまった水分（ホエー）も栄養価が高いので捨てずに蜂蜜加えて飲むとかしてください。
ヤクルトみたいな味で美味しいのよ＾＾



水切りしたヨーグルト、しっかりとしているからクリームチーズの代用品として使えるんです。
よりヘルシーにおやつ作りしたい場合なんかに活躍します◎



レモン果汁を加えて混ぜておきます。



そこに砂糖を加えて泡だてた生クリームを合わせればふわレアチーズの出来上がりです。
ゆるいようであれば、ここで泡立て器で混ぜると硬さの調節は可能です。
これだけでも美味しいのよね〜♡



スポンジケーキをカップでくり抜いて敷き込みます。



そこにお好みのジャムを入れてから



このジャムです。電子レンジで手作りするとめっちゃ美味しいからやってみて〜！

その上にふわレアチーズを絞り出してデコレーションすると、お店のケーキみたいになるよ〜＾＾



ブルーベリージャムとの相性抜群！！！
スポンジケーキも入ってるので、食べ応えもあって、でもすごくあっさりしてて美味しいです。



スポンジケーキ焼くのは大変だから、市販のロールケーキとかカステラとか使って作るのもOK＾＾
アイスクリームと組み合わせてヨーグルトパフェみたいにするのも美味しいよ〜◎

よかったら作ってみてくださいね。
詳しいレシピはこちらです↓



毎日麦茶を沸かします。
前までは水出しで楽してたんですけどね、この【つぶまる】って麦茶に変えてから
そのおいしさに感動してリピートし続けてるんです。

なんかね、煮出しても濃くなりすぎないし、柔らかい甘味も感じられて香ばしくって
飲んだあとスッキリするんですよ〜＾＾

ノンカフェインだから、毎日ガブガブ飲む季節にはおすすめ！
共有しておきまーす！


あと、この前の夕食写真にも映り込んでたフォロのドレッシングね、これも何度リピしてるかわからない。とにかく野菜がもりもりいける！

野菜だけでなくサラダチキンにも合うんだ、これ！！
スティック野菜のディップのもおすすめです◎


さてと、そろそろ晩ごはんの準備に取り掛かるか！
今日は一日デスクワークしてたので、キッチンで体動かそう。笑


それでは、みなさんにとって今日も明日も笑顔溢れる素敵な日となりますように。