ここには、養殖なども含まれます。 獲る魚の種類や獲り方によって「忙しい時期」がありますが、たとえば養殖では魚種によって11-5月が繁忙期でそれ以外はオフシーズンになるようです。 その場合、1年分の生活費や必要なお金を繁忙期に稼ぎます。 漁師さんによっては知人の船に乗せてもらい、自分のオフシーズンも他の漁をする人もいます。 これとは別に、魚を作ったり、育てたりする職業(人口孵化放流など)もあります。

生産者は買受人に売るところまでは仕事ではありません。 生産者が獲った魚は専門のセリ人である卸売人によって買受人に売られます。 この人たちが大きな声で売買価格を雄叫びを上げながら取引するので市場の朝は賑やかになります。

市場で物を買うことは誰でもできますが、セリで魚を買うことは承認資格を持っている(許可を受けている)人物しかできません。 買った魚はスーパーや飲食店に卸します。 この人たち(獲る人、売る人、買う人、ある場合は加工した人)がつけた付加価値を上乗せした金額で私たちは魚を買うため、極端な話獲られたときの価値の倍になることもあり得ます。

正直消費者は水産業の従事者ではありません。 でもわざわざここに書いたのには理由があります。 それは、漁業にとって「従事者ではないが一番大きなステークホルダ」だからです。 ステークホルダとは、利害関係者のことで、例えば街に工場が建ったらその町の住民は利害関係者です。 つまりその会社の行動が自分の利害につながる人のことを言います。