よく作るのが野菜を素揚げして作るチップス。

最近はレンコンにみんなでハマり中です。
（ジャガイモやサツマイモは定番ですね＾＾）

レンコンはスライサーで薄切りにしてからザルに並べて半日くらい室内で乾かしてます。
（薄すぎず、でも出来るだけ薄く。ぶ厚いとパリッと揚がりにくいから。）
ここで出来るだけ水分を飛ばしたほうがすぐに揚がります。

今時期は外に干せないからね〜（花粉やらPMやら、黄砂やら・・・涙）
でも家の中でも十分ですよ◎



フライパンに薄く油を入れて（私は米油ですがオリーブオイルでもお好みのものでどうぞ）ひたすら水分を飛ばすべく揚げる！


だんだん色づいてきます。
ここからは早いので、焦がさないように引き上げます。


しっかり油を切ったらペーパーの上に取り出して余分な油を吸い取り、パラパラと塩をかければ出来上がり。



一度に大量に揚げるとなかなか揚がらないし、くっついたりしちゃうから適量にしてください。
１本分のレンコンだと、私は３回くらいに分けて揚げてます。


薄くパリッパリに揚がったレンコンチップス、出来上がり〜◎



分かるかね、この薄さ！！
絶妙な薄さなんですよ、これが！！！

厚みが出るとホクっとしちゃうし、薄すぎるとクシャクシャになっちゃう。笑

このくらいの厚さに揚げると超パリサクです！！！



ちょっと香ばしくなったところもあるけど（焦げてるとは言わないよ絶対）
ここがまたすごく美味しいんですよ。強がりでもなんでもなく！笑

ちょっと塩気のあるもの食べたいな〜って時や、小腹が空いた時、
あとはサラダにトッピングしたり。
たっぷり作っておいていろんな楽しみ方をしています。

密封できる容器に乾燥剤（シート状のもの）を入れて保存してます。
これでしばらく湿気ることはありません◎
（100円ショップにも売ってるシリカゲルなどの乾燥剤でもいいですよ）



こんな状態ね＾＾



娘たちも自家製チップスが大好きで、気がついたらパリパリ食べてるよ。笑
手間はかかるけど簡単！

何よりも揚げたての美味しさが最高♡



ぜひレンコンやジャガイモ、サツマイモで自家製チップスを楽しんでみてくださいね＾＾


この厚みを変えられるスライサーを使ってます。便利〜◎

シート乾燥剤はとにかく薄いから便利！ホームメイドのお菓子をラッピングするときにも使ってます。

大きなざるは、水切りしたり乾かしたり、あるとすごく便利！



トイロノートの今日のレシピは、春キャベツとクリームチーズのスキレットオムレツです。



スキレットで調理してそのまま食卓に並べることができるおかず！
朝食やお酒のおつまみにぴったりの一品です。

玉ねぎとたっぷりの春キャベツを炒めてから



卵液を加えてクリームチーズをちぎってイン！



あとはトースターで焼くだけ〜＾＾



めちゃくちゃ簡単にできますよ〜◎



好きな野菜、具材でかまいません。
ぜひ作ってみてくださいね。

詳しいレシピはこちら↓

このスキレット、どちらもとにかくお手入れが楽チン！！スルリと汚れも落とせるし、グラタンなどをする際にもよく使ってます。



今年初のスーパーセールが始まりました〜！！
早速、いくつか買おうと思ってたものを注文しました♡

いろいろ気になったものはその時に買い物カゴに入れてるんだけど（お気に入りに登録するのだと数が多いから分からなくなっちゃうのだ）、
そのまま買うんじゃなくて、一回購入するショップのトップページに行ってみたり、そのお店のメルマガを見返したりします。

そうするとこのセールのみで使えるクーポンが出てたり、他にもお買い得品が出てたりするんですよ。
せっかくならお得に買いたいやん♡これ、絶対やるべきです◎

エントリーして、お得に買い回りましょ〜！！

私が購入したものなんかもROOMにどんどん追加していくので、よかったらチェックしてみてくださいね。



それでは、みなさんにとって明日が笑顔溢れる素敵な日となりますように。