【動画】炊飯器で蒸し鶏、筋トレ食
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炊飯器で作る蒸し鶏です。鶏むね肉を下処理してポリ袋に入れ、熱湯と一緒に炊飯器に入れるだけで作れる蒸鶏です。簡単だけど味は本格的！鶏ハムみたいにしっとりして美味しいですよ。炊飯器の保温機能を使って作ります。筋トレやってる方におすすめのレシピです。多めに作って冷凍保存も可能です。
http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-3270.html
材料4人分
| 2枚 | ||
| 適宜 | ||
| 適宜 | ||
| A | 小さじ2/3 | |
| A | 小さじ1/2 | |
| A | 小さじ1/2 | |
| A | 小さじ1/4 | |
| A | 大さじ1 |
作り方
1 |
鶏むね肉は全体をフォークで刺し、穴だらけにします。 | |
2 |
ポリ袋2枚に1）の鶏むね肉を入れ、それぞれにAを加えて袋の空気を抜いて口を閉じ、手で揉んで味を馴染ませます。同時進行でお湯、1．5リットルを沸かします。 | |
3 |
炊飯器（5合炊き）に沸騰したお湯を入れます。ここに2）を入れ、保温で1時間置きます。 ※炊飯器は5合炊きを使ってます。小さめの炊飯器を使うときは半分の量で作ってください。また、炊飯器に入れるお湯の量も、鶏むね肉を入れた時、炊飯器の上限の量を超えないように調節してください。 1時間経ったら取り出し、粗熱を取ります。粗熱が取れたら、冷蔵庫で完全に冷ましてください。 冷めたらポリ袋から出します。煮こごりができてるので、捨てずにボウルに出してください。蒸鶏はよく切れる包丁を使い、包丁を前後させながら切りましょう。この時、包丁を押し付けるように切ると、蒸しどりが潰れるので注意してくださいね。 |
|
4 |
切ったら盛り付けです。 皿にサラダ野菜を小高く盛り、そのまわりに切った鶏むね肉を盛り付けます。 鶏むね肉には煮こごりをかけて刻みねぎをちらします。サラダ野菜にはドレッシング、マヨネーズをかけください。練りからしを添えて完成です。 |
ポイント
煮こごりができてるので、捨てずに完成した蒸しどりにかけます。
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- 日本酒に合うおつまみ 炊飯器 簡単
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