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会話

浜崎龍(美味しい店が分かるテリヤキの代表取締役)

北海道・札幌の人気寿司店「鮨ノ蔵」の姉妹店としてオープンした「弐ノ蔵」。鮨ノ蔵の名物であるイカをはんだごてで火入れする一品も。新たな札幌の人気店になるのも時間の問題かも。

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午後0:54 · 2021年2月26日Twitter for iPhone

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浜崎龍(美味しい店が分かるテリヤキの代表取締役)

返信先:

さん

弐ノ蔵 09089000202 北海道札幌市中央区南3条西22-2-7 第51藤栄ビル 1F

札幌の名店が手掛ける新店舗！変態なスタイルをアットホームな空間で味わえる！ - 弐ノ蔵 - 北海道 | 堀江貴文プロデュースのうまい店が探せるグルメサービスTERIYAKI

北海道・札幌には予約の取れない有名店は何店舗もあるが、その中でも異彩を放っているのが「鮨ノ蔵」。店内6席だけという空間で日本酒に合うつまみや握りを味わえるとあって、数ヶ月先まで埋まっている人気店。そんな「鮨ノ蔵」が手掛けるお店が円山の方に寿司屋をオープン。その名も「弐ノ蔵」。小樽の老舗寿司屋で働かれていた方を迎えてのスタート。「鮨ノ蔵」同様に変態なスタイル。唯一違うのは、「鮨ノ蔵」よりもアッ...

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返信先:

さん

RoHS???

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Harshad Italiya

Also not temperature controlled !

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返信先:

さん

新品でも小手先は半田メッキされてるから鉛やらなんやらが…

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返信先:

さん

コテ先、新品でも鉛ついてるんですがそれは

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ボコさん@クマ好き

最近は鉛フリーはんだが主流かと

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返信を表示

はやし☆けい

返信先:

さん

銀色にキラキラ光ってますね

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返信先:

さん

重金属

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たーあ丸。相愛フォロー100

返信先:

さん

食いたくねーよ

1

11

返信先:

さん

ハンダゴテに食品グレードなんて無いだろ衛生管理が全く出来ない店はヤバい

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返信先:

さん

電子工作を趣味にするものにとっては衝撃のビジュアル。専用の調理グッズが出るのを希望します。

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🏳️‍🌈

返信先:

さん

イカも半田ごても好きだが，これは無理だわ．

1

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🏳️‍🌈

使っているのはグットの半田ごてか。色からして、こて先は付属品をそのまま使っているように見える。

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しん@JS2GHV_今年は乗船実習！

返信先:

さん

これはやばい。

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返信先:

さん

コテ先を食品用に換装しちくり～

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返信先:

さん

失礼します。このグットのハンダゴテはうちにもあります。現行品はRoHS対応の鉛フリーのコテ先を標準装備しているそうですが、目的外の食品に使用すべきではありません。やるならコテ先を銅の丸棒か角棒に交換すべきでしょう。

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返信を表示

ジョーカー

返信先:

さん

おかしいな、持ち方が間違ってる気がする。

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電池芋@高専生

そのコテ先の色で直持ちはまずいですよ！

1

返信先:

さん

金属の竹串を工夫して過熱して押し当てた方が早い間隔も調整出来るようにして竹串なので食品グレード

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返信先:

さん

これは電子工作用の半田ゴテですね。半田ゴテの製造メーカーもこういう使い方を想定していないので、食品に使うのはちょっとね。

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JJ1SYEﾀﾞﾖ!

返信先:

さん

恐怖

パチンコの引退を考え出したぱちんかすのアライさん

@X1YOXn0vRjPGKTd

返信先:

さん

食品衛生法だのなんだのにひっかかるのでは？なのだ

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multiplanetario

@multiplanetario

返信先:

さん

美味しいお店の情報より、行っちゃダメなお店の情報の方が重要なので、助かりました。

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モデルあい子。モデルアイコン公式。

返信先:

さん

熱量も焼き鏝の数十分の一。小手先には重金属の被膜。元食品業から言うと保健所通報案件レベルです。

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さば味噌定食

返信先:

さん

自分、鉛筆の芯とか好きでよく食べるんですけど、この鉛は美味しかったですか？オススメなら行きたいです

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三途線鉄道

返信先:

さん

m.facebook.com/sushinokura/ph そもそも鮨ノ蔵が…

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三途線鉄道

返信先:

さん

m.facebook.com/sushinokura/ph 鮨ノ蔵、はんだごてはイカだけではないんですね。

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2

これはやっちゃダメですよね

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返信を表示

ゴマみそだれ ( ˙з˙)す( ˙罒˙)し

返信先:

さん

美味しい美味しくない以前に先端には重金属(鉛だったっけ?)が使われてるから、体に有害やでせめて先端を特注の食品用にするとかしないと

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返信先:

さん

熱した包丁でいいのでわ？？

返信先:

さん

ネタツイ出会ってくれ頼む

返信先:

さん

折角の新鮮なイカがもったいないですね

額縁作家うめ子（年賀状まだ出せてない人）

返信先:

さん

持つところが違うとかいう比でないくらいヤバイのがきた……

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