【放置ローストビーフ】

肉料理肉

Ryouta toobaru（遠原 涼太）

材料

≪ローストビーフ≫

• 牛ブロック(外国安いもの) 300㌘
• 塩胡椒
• 醤油

≪ソース≫

• わさび 小さじ2
• ポッカレモン 小さじ1
• 醤油 小さじ1
  *混ぜるだけ*

≪付け合わせ≫

• ししとう
• なす
• アスパラ
  *好きなお野菜でもちろんOK*

作り方

1. お湯を沸かす。
2. お肉に塩胡椒をスリスリして下さい。*ちょっと多いかな？くらいでOK
3. フライパンで軽く全面焼いて、ジップロックにいれて醤油を小さじ1入れて空気を抜いて閉めて下さい
   *牛さんの血の香りを抑えて旨味に変える醤油です
4. お湯が沸いてたら火を止めます。そこにドボン45分放置
5. その間に好きな野菜を焼いたり、ソースを混ぜ混ぜして下さい。*それでも時間が余るので他の料理するのに言いかとおもいます！
6. 時間が経ちましたら
   カットと盛り付けになります！
   
   ちなみにこの方法でトリムネですとサラダチキンになります！