アルファルファモザイク

卵は食べなかったの？

>>20
一部で食べてたが、あまり推奨されず、流通量も少なかった

卵は昔から「精のつく食物」として重宝されてきた。以前は病気見舞いというと、もみ殻入りの箱に卵を詰めて持参したものである。
　 江戸初期の寛永二十年（一六四三）刊行の『料理物語』に卵の料理法が何種類か出ているが、卵料理が広まったのは江戸中期以降。天明五年（一七八五）に出た『万宝料理秘密箱』は『玉子百珍』とも呼ばれた料理書であるが、この中には一〇三種の卵の料理法が紹介されている。家庭の食生活の中にも卵を食べる習慣が普及していたのである。

>>39
江戸時代の人も卵かけご飯美味しい美味しい言って食べてたのかな？

成人男女は一日６合の米を食ってたから必要量は確保できてた

>>84
量というか、カロリーやな

>>86
普通に美味しそう。食べたい。

昔の米は今の米よりめっちゃタンパク質多いってどっかで見たけど本当？

>>95
誤差の範囲
大して変わらん

イワシとか食ってるたんちゃう？ソースは落語

>>105
イワシは食ってたと思うで。紫式部が食ってたくらいだからな。

はい脚気

>>112
その為の漬物、柿、みかん

基本は大豆であとはイワシとかサンマ、ドジョウやな
物好きは薬食いと称してイノシシとか食ってた

>>120
どじょう鍋ってうまいんかな

しかし大豆ってどこで栽培してたんかな
水戸納豆ってくらいだから茨城かな

>>128
育てたことあるけど水だけあげてれば楽に育てられたぞ

イワシなんて足早くて干物しか食えないし
その干物すら江戸の庶民には高いので
タンパク質源は主に大豆

>>143
漁村民は魚よう食うてるで

栄養に自信ニキおりそうやから聞きたいんやけど人間って塩むすびとマルチビタミンの錠剤でも生きていけるの？

>>169
ダルビッシュがそれに近い事やってたわね

マジ不思議なんやが、戦国時代とかどっから馬調達してたんや？
野生の馬とか日本におらんやろし、繁殖させてたんか？

>>178
花の慶次だと野生の馬捕まえてたぞ

そういや江戸時代の佃煮ってどんなのがあったんやろ？
昆布の佃煮やろか？ちりめんじゃこの佃煮やろか？

>>216
昆布も江戸ではあんま食われてないんちゃうかな

芋はどうなんって思ったけど米よりは少ないか

>>238
地域によっては芋が多いな
特に鹿児島や沖縄