「あいつ今何してる？」で紹介された情報

京都大学全国模試の数学で1位を獲得した米田さんは、ミシュラン三つ星店の完全予約制レストラン「HAJIME」のシェフになっていた。25歳で大手企業を退職後、料理の素人だった米田さんは料理専門学校に入学し、卒業後は大阪にあるフランス料理店で2年間修行。32歳の時に結婚し帰国。北海道で働いた後に35歳でフランス料理店を開店した。米田さんは開業した瞬間から三つ星を狙っていたと話した。東京にある三つ星店のほぼ全てを回り研究を重ね、スタッフ教育で数学の天才ぶりを発揮、食材の厚さ・重さや温度を細かく記録し、どのスタッフも同じ料理を作れるように徹底した。そして開店から1年5ヶ月の世界最速でミシュラン三つ星に輝いた。フランス料理にとらわれずに自分の料理を始めた米田さんはミシュランの「現代風フランス料理」というカテゴリから外れ、「イノベーティブ」の2つ星に降格した。米田さんは自分だけの料理を突き詰め2017年にイノベーティブで三つ星を獲得した。

食べログ 総合評価： 4.22

 （イノベーティブ・フュージョン、フレンチ、モダンフレンチ）

• 最寄り駅（エリア）：肥後橋/淀屋橋/渡辺橋（大阪）　情報タイプ：イートイン　住所：大阪府大阪市西区江戸堀1-9-11 アイプラス江戸堀 1F　
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• ・あいつ今何してる？　『オリラジ藤森同級生が有名芸能人とコラボ！？／学年No.1美男美女』 2021年2月17日（水）18:45～20:00　テレビ朝日

京都大学全国模試の数学で1位を獲得した米田さんは、ミシュラン三つ星店の完全予約制レストラン「HAJIME」のシェフになっていた。25歳で大手企業を退職後、料理の素人だった米田さんは料理専門学校に入学し、卒業後は大阪にあるフランス料理店で2年間修行。32歳の時に結婚し帰国。北海道で働いた後に35歳でフランス料理店を開店した。米田さんは開業した瞬間から三つ星を狙っていたと話した。東京にある三つ星店のほぼ全てを回り研究を重ね、スタッフ教育で数学の天才ぶりを発揮、食材の厚さ・重さや温度を細かく記録し、どのスタッフも同じ料理を作れるように徹底した。そして開店から1年5ヶ月の世界最速でミシュラン三つ星に輝いた。フランス料理にとらわれずに自分の料理を始めた米田さんはミシュランの「現代風フランス料理」というカテゴリから外れ、「イノベーティブ」の2つ星に降格した。米田さんは自分だけの料理を突き詰め2017年にイノベーティブで三つ星を獲得した。

米田さんの恩師・浅野先生が米田さんのレストラン「HAJIME」を訪れた。今年3月に定年退職する浅野先生。米田さんは浅野先生は数学に興味を持たせてくれた存在で感謝していると話した。米田さんは唯一無二の料理で浅野先生をもてなした。

• 情報タイプ：書籍　URL：https://www.michelin.co.jp/michelin-guide　
• ・あいつ今何してる？　『オリラジ藤森同級生が有名芸能人とコラボ！？／学年No.1美男美女』 2021年2月17日（水）18:45～20:00　テレビ朝日

京都大学全国模試の数学で1位を獲得した米田さんは、ミシュラン三つ星店の完全予約制レストラン「HAJIME」のシェフになっていた。25歳で大手企業を退職後、料理の素人だった米田さんは料理専門学校に入学し、卒業後は大阪にあるフランス料理店で2年間修行。32歳の時に結婚し帰国。北海道で働いた後に35歳でフランス料理店を開店した。米田さんは開業した瞬間から三つ星を狙っていたと話した。東京にある三つ星店のほぼ全てを回り研究を重ね、スタッフ教育で数学の天才ぶりを発揮、食材の厚さ・重さや温度を細かく記録し、どのスタッフも同じ料理を作れるように徹底した。そして開店から1年5ヶ月の世界最速でミシュラン三つ星に輝いた。フランス料理にとらわれずに自分の料理を始めた米田さんはミシュランの「現代風フランス料理」というカテゴリから外れ、「イノベーティブ」の2つ星に降格した。米田さんは自分だけの料理を突き詰め2017年にイノベーティブで三つ星を獲得した。

• 情報タイプ：書籍　
• ・あいつ今何してる？　『オリラジ藤森同級生が有名芸能人とコラボ！？／学年No.1美男美女』 2021年2月17日（水）18:45～20:00　テレビ朝日

京都大学全国模試の数学で1位を獲得した米田さんは、ミシュラン三つ星店の完全予約制レストラン「HAJIME」のシェフになっていた。25歳で大手企業を退職後、料理の素人だった米田さんは料理専門学校に入学し、卒業後は大阪にあるフランス料理店で2年間修行。32歳の時に結婚し帰国。北海道で働いた後に35歳でフランス料理店を開店した。米田さんは開業した瞬間から三つ星を狙っていたと話した。東京にある三つ星店のほぼ全てを回り研究を重ね、スタッフ教育で数学の天才ぶりを発揮、食材の厚さ・重さや温度を細かく記録し、どのスタッフも同じ料理を作れるように徹底した。そして開店から1年5ヶ月の世界最速でミシュラン三つ星に輝いた。フランス料理にとらわれずに自分の料理を始めた米田さんはミシュランの「現代風フランス料理」というカテゴリから外れ、「イノベーティブ」の2つ星に降格した。米田さんは自分だけの料理を突き詰め2017年にイノベーティブで三つ星を獲得した。

米田さんの恩師・浅野先生が米田さんのレストラン「HAJIME」を訪れた。今年3月に定年退職する浅野先生。米田さんは浅野先生は数学に興味を持たせてくれた存在で感謝していると話した。米田さんは唯一無二の料理で浅野先生をもてなした。

食べログ 総合評価： 4.22

 （イノベーティブ・フュージョン、フレンチ、モダンフレンチ）

• 最寄り駅（エリア）：肥後橋/淀屋橋/渡辺橋（大阪）　情報タイプ：イートイン　住所：大阪府大阪市西区江戸堀1-9-11 アイプラス江戸堀 1F　
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• ・あいつ今何してる？　『オリラジ藤森同級生が有名芸能人とコラボ！？／学年No.1美男美女』 2021年2月17日（水）18:45～20:00　テレビ朝日

京都大学全国模試の数学で1位を獲得した米田さんは、ミシュラン三つ星店の完全予約制レストラン「HAJIME」のシェフになっていた。25歳で大手企業を退職後、料理の素人だった米田さんは料理専門学校に入学し、卒業後は大阪にあるフランス料理店で2年間修行。32歳の時に結婚し帰国。北海道で働いた後に35歳でフランス料理店を開店した。米田さんは開業した瞬間から三つ星を狙っていたと話した。東京にある三つ星店のほぼ全てを回り研究を重ね、スタッフ教育で数学の天才ぶりを発揮、食材の厚さ・重さや温度を細かく記録し、どのスタッフも同じ料理を作れるように徹底した。そして開店から1年5ヶ月の世界最速でミシュラン三つ星に輝いた。フランス料理にとらわれずに自分の料理を始めた米田さんはミシュランの「現代風フランス料理」というカテゴリから外れ、「イノベーティブ」の2つ星に降格した。米田さんは自分だけの料理を突き詰め2017年にイノベーティブで三つ星を獲得した。

• 情報タイプ：施設　住所：大阪府大阪市西区江戸堀1 　
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• ・あいつ今何してる？　『オリラジ藤森同級生が有名芸能人とコラボ！？／学年No.1美男美女』 2021年2月17日（水）18:45～20:00　テレビ朝日

京都大学全国模試の数学で1位を獲得した米田さんは、ミシュラン三つ星店の完全予約制レストラン「HAJIME」のシェフになっていた。25歳で大手企業を退職後、料理の素人だった米田さんは料理専門学校に入学し、卒業後は大阪にあるフランス料理店で2年間修行。32歳の時に結婚し帰国。北海道で働いた後に35歳でフランス料理店を開店した。米田さんは開業した瞬間から三つ星を狙っていたと話した。東京にある三つ星店のほぼ全てを回り研究を重ね、スタッフ教育で数学の天才ぶりを発揮、食材の厚さ・重さや温度を細かく記録し、どのスタッフも同じ料理を作れるように徹底した。そして開店から1年5ヶ月の世界最速でミシュラン三つ星に輝いた。フランス料理にとらわれずに自分の料理を始めた米田さんはミシュランの「現代風フランス料理」というカテゴリから外れ、「イノベーティブ」の2つ星に降格した。米田さんは自分だけの料理を突き詰め2017年にイノベーティブで三つ星を獲得した。

• 情報タイプ：企業　URL：http://www.kyoto-u.ac.jp/ja　
• ・あいつ今何してる？　『オリラジ藤森同級生が有名芸能人とコラボ！？／学年No.1美男美女』 2021年2月17日（水）18:45～20:00　テレビ朝日

その後、近畿大学理工学部電子工学科へ進学し、大手メーカーに就職するが入社早々違和感を覚え、料理人になりたかったことを自覚。まずは貯金をしようと2年で600万円を貯金。高待遇の大手企業を2年で退社し、600万円で料理人の専門学校へ。そして現在の米田くんの仕事場を案内してもらった。

• 情報タイプ：企業　URL：http://www.kindai.ac.jp/　
• ・あいつ今何してる？　『オリラジ藤森同級生が有名芸能人とコラボ！？／学年No.1美男美女』 2021年2月17日（水）18:45～20:00　テレビ朝日

京大全国試験の数学で1位を獲得した天才に密着。東海大学付属大阪仰星高等学校はラグビー部やサッカー部は全国大会に出場、優勝、日本代表のラグビー選手やメジャーリーグで活躍した上原浩治など多くのトップアスリートを輩出。浅野先生から名前があがった天才は米田くん。数学の点数はほぼ100点、数学のテストが簡単すぎると直訴したなどのエピソードを披露。

• 情報タイプ：企業　URL：http://www.giants.jp/　
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京大全国試験の数学で1位を獲得した天才に密着。東海大学付属大阪仰星高等学校はラグビー部やサッカー部は全国大会に出場、優勝、日本代表のラグビー選手やメジャーリーグで活躍した上原浩治など多くのトップアスリートを輩出。浅野先生から名前があがった天才は米田くん。数学の点数はほぼ100点、数学のテストが簡単すぎると直訴したなどのエピソードを披露。

そんな米田くんにアポをとり、大阪の肥後橋で待ち合わせ。大阪枚方市に生まれ、東海大学付属大阪仰星高等学校へ進学。数学にのめり込んだきっかけはさきほどの浅野先生で息があった。居心地が良かったなどと話した。世の中は全て数字でできているとし、このまま解けば宇宙の存在が分かるのではないかと思ったという。

• 情報タイプ：企業　URL：http://www.tokai.ed.jp/gyosei/　
• ・あいつ今何してる？　『オリラジ藤森同級生が有名芸能人とコラボ！？／学年No.1美男美女』 2021年2月17日（水）18:45～20:00　テレビ朝日

京大全国試験の数学で1位を獲得した天才に密着。東海大学付属大阪仰星高等学校はラグビー部やサッカー部は全国大会に出場、優勝、日本代表のラグビー選手やメジャーリーグで活躍した上原浩治など多くのトップアスリートを輩出。浅野先生から名前があがった天才は米田くん。数学の点数はほぼ100点、数学のテストが簡単すぎると直訴したなどのエピソードを披露。

• 情報タイプ：企業　URL：http://www.kyoto-u.ac.jp/ja　
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