グッと寒くなってきましたね〜。
数日前までのあの暖かさは一体どこ行ったの？笑

その気温差についていけなくて鼻水垂らしてる女がここにいますよw

寒くなる前にまた仕込んでおこう〜と思って、昨夜レシピの倍量で鶏団子を作りました。



モモミンチと、むねミンチ、半々でブレンドして作りました。
いろんな料理に使えるように、ねぎは入れず、生姜も入れず、にんにくのすり下ろしだけ少し加えて作りました。
こうすると洋でも和でも中でもいけますわよ、奥さん。


この鶏団子はストックしておくとほんと便利なんだよ〜◎


バットにラップしいて、その上に並べて冷凍するんですよ。
こうするとね、凍った時に下のラップを浮かせるとバラけた状態で冷凍ができちゃうというわけです。



その凍った鶏団子をフリーザーバッグに入れて冷凍庫にストックしておくと、必要個数凍ったまま鍋や味噌汁、炒め物、煮物などに使えるという優れもの〜！！！



これが冷凍庫にある安心感、半端ないんですよ。
今は２袋あるからね、超嬉しい＾＾

で、早速今日の朝から使いました。（使うの早すぎんか）

引くかもしれませんが、朝うどんです。笑
寒かったからさ、どうしても温かいものが食べたかったのです。

鍋にうどん出汁と茹でうどん入れて、凍ったままの鶏団子を好きな個数入れて、ザクザクっと切った九条ネギを入れて煮るだけ。

あ、そうだ！鶏団子を作った時の茹で汁も出汁に少し加えてます。
この茹で汁がめちゃくちゃいい仕事するんですよ。鶏出汁って美味しいじゃない？
絶対捨てずに料理に使って欲しいです◎



これでしっかりボリュームもある鶏団子と九条ネギのうどん、出来上がり〜！



美味しすぎたよ。
体も温まるし、お出汁のうんまいこと！！！

沁みるね〜って言いながら、朝うどんを楽しみました。笑

この鶏団子があるとないとでは味も満足感も全く違うものになってたでしょう。
昨日の夜頑張って仕込んだ自分よ、ありがとう。

そんなことを想いながらの朝食タイムでした。



こんな風にして、少し先の自分のために頑張ることを私は【頑張り貯金】って呼んでるんですけど
たとえこんな感じで翌日それをすぐに使ったとしても、それでもやっぱりこの貯金があることでずいぶん気持ちも楽だったし、幸せな気持ちになったんですよね。

毎日貯金しようと思う必要はないんだけど、ちょっとだけ余裕のある時に、いつかの自分のために頑張ってみるといいのかなって思います＾＾


実は・・・今日も使っちゃったんだよね。笑

鍋にしたのだ！！！



しゃぶしゃぶ用の牛肉と豚肉少しずつ、そして鶏団子入り！
満足度の高い鍋でした◎

パサつきなし、ボソボソ感なしのふわふわな鶏団子、ぜひ作りおき＆冷凍ストックしていろいろな料理に活用してくださいね＾＾

トイロノートの今日のレシピにしています。



詳しい作り方はこちらです↓


鶏団子の作り方動画もyoutubeにあるので、よかったらこちらもどうぞ◎


●フワフワ鶏団子をつくろう（作り方動画）



料理するときや、キッチン周りの掃除をする時に便利で愛用しているのがこの洗って使えるペーパータオル。

これ、すごくしっかりしてていいんですよ〜◎
毎朝一枚切ってダスターとして使ってるんですが、何度洗っても破れることがないのが嬉しい。（吸水力も抜群です）

1日の終わりにそれを使ってコンロ周りを拭いたり、床を拭いたりして捨てるのでコスパめちゃいいです。

食器拭くのにも使ったりしてるし、野菜の水切りする時に使ったり、揚げ物を受けるのに使ったり、はたまた普通に拭き掃除するのにも大活躍！！すごく便利です。
一度使うとやめられなくなりますよ〜＾＾


ちなみに、普通の、洗えない柔らかいタイプのキッチンペーパーも使ってるんですが、そちらはキッチンの吊り戸棚のところにこれをセットして使っています。
片手でキッチンペーパーが切れるから作業効率がUPします。これもオススメ。
（破れないペーパーのほうはサイズが合わないのでお気をつけください〜）

よかったらお試しください＾＾


さてさて。
明日、明後日とまた冬が戻ったような天気になるそうですよ＞＜
寒いのやだな〜。雪とか無理だ〜！！！

風邪ひかないように、暖かくしてお過ごしください＾＾


みなさんにとって明日が笑顔溢れる素敵な日となりますように。