１月３０日放送の「満天☆青空レストラン」

三ツ谷白菜を使用した料理を作りました。

レシピは以下の通りです。

【材料】

白菜                                   ５００ｇ

豚挽き肉                             ２００ｇ

おろしにんにく                     １片分

おろししょうが                      １片分

豆板醤                               小さじ１（辛さはお好みで調整してください）

コチュジャン                        小さじ１

醤油                                   大さじ１

鶏ガラスープの素                小さじ１

水                                      １００ｃｃ

ゴマ油                                大さじ１

水溶き片栗粉                      適量

【作り方】

①白菜は葉を縦半分に切って、茎は２ｃｍ幅に、葉は大きめのザク切りにするにんにく、しょうがはすりおろす

②フライパンにゴマ油を熱し、豚肉を入れてよく炒める

③豆板醤、コチュジャン、にんにく、しょうがを加え、さらに炒める

④水と鶏ガラスープの素、白菜を入れて炒め、フタをして蒸す

⑤しんなりして水気が出てきたら、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成