今日の晩ごはんは、綺麗なアジを手に入れたので、魚料理にしました^^
アジ、どうやって食べようかな〜って考えて、やっぱりシンプルにオリーブオイルでソテーだなと。
もうこの歳になると、アジフライが第一候補に上がりませんのよ。笑
ガブリとかぶりつけるように、ちょっと面倒でも全て骨抜きを使って骨を取り除いています。
調理する前に軽く塩を振って5分ほどおくと、表面に水分が出るので、それをペーパーで拭き取ってから使います。この水分に臭みがあるから、ひと手間だけどぜひやっていただきたいです◎
そうそう、今日はポケットマルシェで注文してた野菜が届いたんです。
以前も買ったことがあってブログにも書いたことあるんですが、覚えてる人いるかな?
熊本県産 健康野菜のフリルレタスです。
ここのフリルレタス、しっかり食感があって、みずみずしくて、苦味もなくてとても美味しいんですよ〜!!生野菜をバリバリ食べたい!って人にはこれを自信を持っておすすめします!
今回注文したのは、フリルレタスとお楽しみレタスのセットだったのですが、こちらが届きました!
レッドリーフと、レッドオーク!
これまたどちらもきれいで美味しそう〜♡
サラダにしてもいいし、サンドイッチにするのも良さそうな美味しそうなレタスです^^
あとね、今バレンタイン企画ということで、ハートのラディッシュが付いてる〜♡
ラディッシュ大好き!!!
スライサーで薄切りにして水にさらしたらこの通り!!可愛い〜!
生野菜いっぱい食べられるぞ〜とワクワクしました^^
私が注文したのはこちらのセットです↓中川さんのレタス、ぜひおためしください!
あと、アジに添えようとタルタルソースを作りました。
先日、カレーの時に作ったコロコロ野菜のピクルス、これを使って^^
ぶんぶんチョッパーにピクルスを適量入れます。
数回ぶんぶんしてみじん切りにします。
そこにゆで卵を加えて、さらに数回ぶんぶん。
あとはマヨネーズを加えて混ぜるだけ!
人参とキュウリ、ラディッシュのピクルスで作ったタルタルソースの出来上がり◎
このタルタルソースをアジのソテーにかけて食べることにしました!
野菜モリモリじゃーーーーん。笑
ハートのラディッシュがめちゃくちゃ可愛いです。
これはテンション上がるね。娘も大喜び〜♡
塩こしょうしてオリーブオイルで焼いただけのアジだけど、野菜たっぷりのタルタルソースをかけて食べると最高に美味しい!!
こんな風に洋風で食べるアジ、大好きです!
スープはコーンスープ。
缶詰のを牛乳で伸ばしただけ。ここは今日の手抜きポイント◎
毎日頑張りすぎない。無理しない。おいしければオッケー!です^^
魚いいね〜、美味しいね〜、この野菜も食べ出すと止まらないね〜なんて会話をしながら次女と二人の晩ごはん。
とっても美味しかったです!
ぜひ、お魚ソテー×自家製タルタルソースで楽しんでみてくださいね。
ピクルスなければラッキョウでもOKですよ〜◎
ごちそうさまでした!
みじん切りにするのが億劫じゃなくなる便利グッズ、ぶんぶんチョッパーはこれを愛用中!買って損はない!!
ゆで卵は電子レンジでほったらかしで作りましょう^^これも超おすすめです◎
トイロノートの今日のレシピは、卵不使用!電子レンジでチョコパンナコッタです。
バレンタインにもぴったりの簡単チョコスイーツ!
卵を使わないので、卵アレルギーの方にもOK!
しかも火は使わず電子レンジのみで調理できます◎
小学生でも一人で出来るレベルです!
ぜひ作ってみてくださいね^^
詳しいレシピはこちら↓
今日は寒かったですね><
寒くなったり、暖かくなったり、気温の変化の大きい季節だから体もしんどいですね。
しかも花粉とか黄砂も飛び始めてるみたいだし。
体調管理と予防をしっかりなきゃですね^^;
よし、明日も頑張るぞ〜!
みなさんにとって明日が笑顔溢れる素敵な日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう!!
一昨日もブログを更新しました。よかったら覗いてみてくださいね。
もうすぐバレンタイン♡
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