1. 数本の竹串を、ゴムなどでまとめてしばる。
2. 袋から出して広げた塩蔵わかめを、竹串で隅々まで少し強めに刺す（2－3分程度）※手を刺さないようにご注意ください。
3. 熱湯に10秒ほどくぐらせて、わかめを戻す。
4. すぐに流水で冷ます（１０秒ほど）
5. 水に浸して、冷蔵庫で3時間以上置いておく。
6. トロトロになったら、出汁（だし）や酢など、好みの調味料に10分程度つけておく。

※生ものですので、なるべく早くお召し上がりください。
※厚みが薄いわかめや乾燥わかめは、とろみが出にくい場合があります。
※もし失敗してしまった場合は、下記の「わかめペースト」にするのがおすすめです。

1. 戻したわかめをよくしぼって水を切る。
2. フードプロセッサーに　１を入れ、それにかけるように熱湯を注ぐ。
3. フードプロセッサーのスイッチを入れる。 時々状態を見ながらわかめが細かくなり、とろみが出てきたら出来上がり。

※水と分離している場合はしばらく置いておくと、とろみが出てきます。
※冷蔵で3日ほど、冷凍保存で１か月ほど保存できます
※ペースト自体に味はほとんどありませんので、調味料などと合わせてお召し上がりください。

1. ボウルに卵を割り入れ、菜箸などで切るように10回程度、さらに向きを変えて10回程度均一に軽く混ぜる。
2. １にわかめペーストを加え、卵とペーストが分離しない程度に軽く混ぜ合わせて、油をひいたフライパンで焼く。

1. 卵にわかめペーストを入れよく混ぜ合わせる。
2. １に小麦粉を入れ混ぜ合わせたら、キャベツを加えさらに混ぜ合わせる。
3. フライパンに油をひき熱したら、２を広げて豚肉をのせる。
4. ほどよく焼き色がついたら返して、もう片面も焼く。

1. 大きめの耐熱ガラスボウルにもちを入れ、 ポリエチレンラップをして電子レンジでもちがやわらかくなるまで加熱する。
2. １にわかめペーストをかけ、水でぬらしたヘラで手早く練り、くっつかないよう手に水をつけながら食べやすい大きさに丸める。

※　お好みのトッピングをつけてお召し上がりください

1. あんこにお好みで塩少々を加え、4等分に分けて丸めておく。
2. バットに片栗粉を広げておく（後ほど加熱したもちを広げる用に準備しておく）
3. 大きめの耐熱ガラスボウルにもちを入れ、ポリエチレンラップをして電子レンジでもちがやわらかくなるまで加熱する。
4. ３にわかめペーストをかけ、水でぬらしたヘラで手早く練り、くっつかないよう２にのせる。
5. ４を4等分に分けてあんこを包む。もちが手にくっつく場合は片栗粉を付け包む。最後に余分な片栗粉を刷毛（はけ）で落として出来上がり。