■ポイント1
ご飯やパン、麺類などの主食を減らすめやすは普段の半分ほどまで。

これは番組で紹介した「ケトン体」を出しすぎないためです。「ケトン体」は糖質の量を普段の３分の１以下にしたあたりから 体内で増え始めます。
（1日の糖質摂取量を日本人平均の２７０gほどとした場合の計算です。）

「ケトン体」はその安全性について、まだはっきりとはわかっていないため、番組では「ケトン体」が出るような急激な糖質制限はおすすめしません。

■ポイント2
糖質を減らした分、タンパク質、脂質をしっかりと食べること

日本人はカロリー摂取の大半（およそ６０％）を糖質に頼っています。そのため、糖質を減らすと、摂取カロリーも大きく減ってしまいます。そこで、タンパク質、脂質をしっかり食べ、カロリーが減りすぎないよう にしましょう。
タンパク質と脂質は、肉・魚・大豆などをバランス良く食べることで、 摂取することができます。 タンパク質、脂質は満腹感を感じるまで食べて大丈夫だと考える研究者もいます。 （タンパク質・脂質は満腹中枢を刺激する物質を分泌するので、 食べすぎになりにくいという研究があります）

■ポイント3
食物繊維をしっかりと食べること

米などの炭水化物は食物繊維を多く含むため、制限すると食物繊維が不足しがちです。そこで、緑黄色野菜やきのこ、海藻類など食物繊維を多く含む食品を 意識的に摂取するようにしましょう。

■ポイント4
３食バランス良く糖質を減らす

例えば朝は全く食べないで、昼は普通に食べるというような極端な方法でも 1日のトータルでの糖質量を減らせばダイエット効果はあります。しかし、3食バランス良く減らすほうが、血糖値の上下動を抑えることができるので安全だと考えられています。

今回紹介した　1日の糖質制限ダイエットメニューの一例を紹介します。あくまでも、糖質、脂質、タンパク質の割合の大まかなめやすとしてご覧下さい。（味付けの調味料等は省略しています。お好みでご使用ください）

【朝食】

• パン…食パン8枚切1枚、無塩バター8g 
• ソーセージのスープ煮…ソーセージ40g、たまねぎ３０g、エリンギ５０g、キャベツ１００g 
• 牛乳…普通牛乳200g

【昼食】

• ご飯…白米70g　（※茶わん１杯が１５０ｇ）
• 豚もも肉のソテー…豚もも肉90g、キャベツ50g、トマト50g、クレソン10g
• マグロのチーズ焼き…マグロ100ｇ、チーズ15ｇ、たまねぎ３０ｇ、赤青ピーマン１０ｇ
• きゅうりのごま酢あえ…きゅうり100g、もやし50g、ごま５g

【夕食】

• ご飯…白米70g　（※茶わん１杯が１５０ｇ）
• 鶏胸肉の薬味ソースかけ…鶏胸肉80g、薬味ソース30g
• 高野豆腐の煮物…凍り豆腐9g、さやえんどう6g、板こんにゃく40g、かつお昆布だし100ｇ
• 白いんげん豆のサラダ…いんげん豆35g、セロリー30g、トマト15g、パセリ1g