先日の娘弁当は、娘のリクエストにより豚の生姜焼き〜!
これはもうテッパンよね!
作る方も簡単でありがたい限り^^
・豚とタマネギの生姜焼き
・甘い卵焼き
・ミニトマトのハニーマリネ
・ブロッコリーの塩茹で
・ポテトサラダ
・金芽米
・カリカリ梅
・いちご
豚肉は早く火が通るように、いつもしゃぶしゃぶ用を買っています。
私は半端に残ってる野菜と豚肉を炒めてから合わせ調味料を絡めるスタイル。
醤油と酒とみりんを1:1:1で合わせて、生姜のすり下ろしたっぷり加えたタレです。
ちょっと甘めにしたい時には蜂蜜も少しだけプラス。
肉と野菜を先に取り出して、煮詰めたタレを絡めれば出来上がり!!
ご飯が進むおかずですよね〜♡
ご飯は金芽米。これを使い出してから、便利だし(無洗米だからね)美味しいし、栄養価は高いしでやめられません^^
カリカリ梅を埋め込んで、赤くなったご飯のとこを食べるの、大好きだな〜私。笑
我が家愛用のお米はこちら↓
おやつはいちご。
今の季節はいちごかみかんが多いかな^^
安く買えるようになってきたから、出来るだけ入れてあげるようにしています。
デザートがあるだけで午後からもがんばろうって気持ちになれるよね。
赤・緑・黄色・白・茶!
カラフルで栄養満点!しょうが焼き弁当でした〜^^
お弁当箱、色々コレクションしています↓
トイロノートの今日のレシピは、栄養満点のほうれん草とベーコンの簡単キッシュ!
ほうれん草としめじ、タマネギ、ベーコンを炒めてからグラタン皿に移します。
卵液を作って
上から回しかけ、ミニトマトをあしらいます。
あとはオーブンで焼くだけ!
熱々のキッシュ、パイ生地とかなくても超美味しい〜♡
見た目も華やかだし、冷蔵庫の半端野菜を片付けるのにもぴったりの料理です!
よかったら作ってみてくださいね^^
詳しいレシピはこちらです↓
連日、フォロワーさんや読者さんとClubhouseでおしゃべりしています。
うまく解決できないこともあるけど相談乗ってみたり、悩みを全力で受け止めたり、質問受けたり、みなさんの話を聞いたり。
とにかくいろんな刺激を受けて、励まされています。
何事も、やってみるって大事だねって話をすることが多いですね。
みんなそう思ってるんだなって^^
このご時世で人と会う機会が奪われている今だからこそ、こんな風にコミュニケーション取れるチャンスを逃すのはもったいない!
挙手して話すって行為は、かなり勇気がいると思うし緊張すると思うけど(私も毎回してるよ)
それでも、今は勇気を出すべき時!!なのかもですよ^^
1日に数回、ゲリラ的に部屋を作ってやってるので、
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たくさんの方とのおしゃべり、楽しみにしてます。
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それでは今週も1週間、一緒に頑張っていきましょう!!
みなさんにとって明日が笑顔溢れる素敵な日となりますように。
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毎日、まいにち、ありがとう!!
一昨日もブログを更新しました。よかったら覗いてみてくださいね。
もうすぐバレンタイン♡
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