日付けは遡って1月24日のことです。

スパゲッティ・アル・ブッロ

いきなり。



ド〜〜ン‼️

それではさっそく作っていきましょう👍

まずはボウルに。



無塩バターをセッティング。

続いて。



パルメジャーノレッジャーノをすり下ろしておきます🧀

そして。



麺肌ザラザラのブロンズダイス製法のスパゲッティ✨✨✨



塩は1%の濃度に。

ちなみに塩は精製された食塩ではなく、海塩を使っています👍



パスタが茹で上がる30秒ほど前に、パスタの茹で湯をボウルに注いでバターを溶かします。

そこに。



茹で上がったパスタを投入‼️



手早く余熱でバターを溶かします。

そして。



粉チーズも投入して混ぜ込みます。

はい。

これで盛り付けます。超簡単😃



仕上げにブラックペッパーをパラリンコして。



着ド〜〜ン‼️



横からもド〜〜ン‼️

冷めちゃう前に急いで。

いっただきま〜す❗️❗️❗️❗️❗️



シンプルが故に塩加減が大事なので、小まめに味見をしたので味加減はバッチリで、パスタへの味染みもブロンズダイスならではです👍



途中、追いブラックペッパーと追い粉チーズをしたりして。



もう少し食べたいなと思いつつ完食〜〜‼️

初めて作りましたが、いやはやこれはペペロンチーノと肩を並べるくらいにササッと作れちゃいます

これはまた作ろうっと😋




ではでは👋

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