らいくあらーめん

/ゆで太郎西五反田本店にて肉モヤシあんかけ中華、焼きのり、海老天/喜多方ラーメン 坂内 品川シーズンテラス店＠品川にて喜多方ラーメン（半ライス付き）/魚と豚と黒三兵 御徒町店＠御徒町にて魚中華そば/



　お昼は、ゆで太郎西五反田本店(ホームページ)へ。
　ゆで太郎は、信越食品が立ち上げたチェーン展開する路麺店です。
　2004年から、ゆで太郎システムと共同ブランドとして運営され、どちらも大繁盛。
　今月初めての本店、通い慣れた本店はやっぱり落ち着く（早く工事終われ。



　伺う度に変わっているテーブルの上の様々。
　今日はお持ち帰りメニューが紹介されていました。
　お持ち帰り、つまりテイクアウトはしない主義の私、こういうパックでお持ち帰りするんだ。



　さて、初心（？）に戻って、肉モヤシあんかけ中華580円、焼きのり100円、無料クーポンで海老天。
　今朝も酢をたっぷり回し掛け、無料サービスの揚げ玉と紅生姜、鷹の爪、赤鬼もたっぷり乗せます。
　最後に板海苔を差して、海老天を乗せて、パチリと撮ってから頂きます。
　何をどこから食べても美味しいなぁ。



　盛り付けに時間を掛けていると、麺がスープに絡みすぎてしまうのですが、それが狙いだったりする。
　中華餡も豚バラ肉もニラも、とても良い感じで、箸が止まらない感じです。
　途中、板海苔をスープに付けつつ美味しく食べて。
　美味しくいただき、ご馳走様でした。。



　お昼は、喜多方ラーメン 坂内 品川シーズンテラス店＠品川（港区港南）（公式ホームページ）へ。
　品川駅から歩くのはちょっと遠い品川シーズンテラス、フードテラスは2階にあります。
　駅から遠いので飲食店からも遠く、ラーメン店だけでなく、カフェやうどん屋、蕎麦屋なども揃っています。
　現在の営業時間は11:00-17:00です。



　券売機に向かうと二台、イートイン用とテイクアウト用に分かれています。
　万一の故障などに備えた2台体制だったと思われますが、今は役割分担を分けた感じですね。



　メニューは喜多方ラーメン680円、そのトッピングバラエティ。
　味噌味変更、塩味変更は60円。
　平日のランチタイム（11:00-15:00）は、半ライス無料サービスです。
　ご飯もの、アルコール飲用、一品料理も数多く揃っています。



　買った食券を受付に出そうと歩を進めると、「既に受付に送られているから、座って待っててね」と立て看板。
　140席座れるフードテラスであっても、番号の呼び出しは口頭です。



　ま、無料サービスのウーロン茶を汲んで、どこかの席に荷物と共に置き、近くで待つ感じですか。
　調味料は喜多方ラーメン謹製のブラックペッパー、点心用の辣油、酢、醤油。



　フードテラス席はテーブルと窓向きカウンターがありますが、ソーシャルディスタンス的なものは特になし。
　オフィスビルだからか、テーブル掃除専任の店員さんは見当たりません。
　リモートワークとかなんとかと言われているけど、結構な人がいたなぁ（オレもか



　少し待って、喜多方ラーメン（半ライス付き）680円。
　半ライスサービスには小鉢も付いてくるのか、半ライスが無くても付いているのかな。
　特別に美味しいわけでは無いけど、毎日でも楽しめる美味しいスープ、豚骨清湯だったっけな。
　もう、喜多方には何年も行っていないなぁ、今年は行きたいなぁ。



　平打太麺はやや柔らか仕上げで、スープの温度と共に少し低め。
　フードテラスを運んでいって、実際に食べるときの時間差は考慮されていないようです。
　喜多方ラーメンのチャーシューの量は、喜多方から離れるにつれて多くなると言う噂は、あながち間違っていない。
　平たいメンマが数本、白ネギがひとつかみ。



　半ライスはそのまま食べても全く問題ありませんが、ラーメンとセットなのでスープを掛け、チャーシューを乗せて。
　小鉢（小皿ですが）には大根などの漬物、ほんのちょこっとですが、この気持ちが嬉しいですね。
　スルッと食べてご馳走様でした。



　夜は、魚と豚と黒三兵 御徒町店＠御徒町（台東区上野）へ。
　去年12月のプレオープンにお誘い頂いて以来、2回目の訪問になります。
　仕事が押してしまって、時計を睨め付けながら閉店30分前頃に伺いました。
　15分前ラストオーダーだと勝手に思って入店すると、目の前で券売機が消灯されてしまい。
　あー、15分前じゃなくて30分前なんだ、、、何とか懇願して、なんとかラーメンだけ作っていただきました。



　オープンして2ヶ月、特にメニューに変更はありません。
　改めて紹介しておくと、西新宿店と共通である魚豚骨ラーメン900円、魚出汁ラーメン850円、魚つけ麺950円。
　御徒町店限定の魚中華そば850円、魚カレーラーメン900円、汁なし担々麺900円。
　魚カレーラーメンと汁なし担々麺は食べたので、今夜は残りの魚中華そばを。



　先客2人、後客の5人は断られていました。
　30分前じゃなくて、せめて15分前でもいいんじゃないかと思うけど、お店にはお店の考えがあります。
　今回はカウンター席ですが、カウンター台が高くて調理は伺えず。
　卓上には魚粉、一味。
　お店のこだわりを読みながら、ラーメンの出来上がりを待ちます。



　程なくして魚中華そば850円。
　スープは醤油の旨味だけを味わっているような、かつて何度も味わった美味しさ。
　美味しい醤油を水で伸ばして、醤油辛い部分を魚介出汁で中和したような。
　麺屋7.5Hzが東京から撤退して久しいが、朝7時に食べる高井戸系醤油ラーメン、そのものの美味しさ。
　※高井戸系は鶏ガラスープなので、本質的には違うんですけどね。



　自家製麺は太麺を合せ、固め仕上げがスープに良く合っています。
　スライスされた豚肩ロースレアチャーシューが二枚、スープに馴染ませながら美味しくいただきます。
　他には板海苔二枚、青ねぎひとつかみ（ここが高井戸系ね）、メンマ数本。
　大阪出身の店舗だけに、潜在意識の中に高井田系が染み込んでいるのだろうか。
　スルッと食べてご馳走様でした。



　イルミネーションが綺麗なんだけど、写真を撮ると飲食店と人がどうしても映り込んでしまう。
　ま、寒い冬だから仕方ないか。