令和元年度オリジナル給食メニューコンテストの開催

「オリジナル給食メニューコンテスト」は児童・生徒やその保護者の給食への関心を高めることを目的として、平成29年度から始まりました。コンテストでは、児童・生徒が栄養バランスや食材の彩りなどを考慮しながら、「自分が食べてみたい」と思う給食メニューを提案します。
提案された給食メニューは、栄養教諭や給食主任などによる審査を経て、入賞作品を決定し、実際の給食献立として採用されます。また、入賞した給食メニューを提案した児童・生徒は、校内で表彰されます。

令和元年度は、豊春小学校、八木崎小学校、牛島小学校、上沖小学校、東中学校の5校で実施します。

令和元年5月、5年生の児童がバケツで稲を育てる「バケツ稲」の苗植えを行い、「自分たちで作った、このお米を学校給食でみんなに食べてもらいたい」「このお米に合う献立を考えたい」という声が児童から上がり、まずは給食の献立がどのように立てられているのか、栄養士の先生に学ぶところから始まりました。

令和元年10月、学校応援団に協力してもらい、干歯扱きを使って脱穀まで行いました。

11月、各クラスから選ばれた献立をもとに学年全体で審査を行いました。その後、審査結果の報告と発表を学年集会で行いました。

根菜メニュー

• 炊き込みご飯
• のっぺい汁
• 鯖の味噌焼き
• 根菜サラダ

食べたくなる旬の食材たっぷりご飯

• 冬の炊きこみぶりごはん
• 冬の野菜スープ
• 鶏むね肉の柚子焼き
• ピーマンとちくわのきんぴら

冬野菜スペシャル献立

• ご飯
• 冬野菜のポトフ
• 小松菜とひき肉のポテトグラタン
• ほうれん草の胡麻和え

児童が考えた献立の中で最も多かった「さつまいもごはん」を、調理実習で作りました。

令和2年2月10日、入選したメニューの給食が実施されました。
自分たちで考案したメニューをみんなでおいしく食べることができ、たくさんの笑顔があふれる給食の時間となりました。

3年生以上の児童を対象に、学校給食にふさわしいメニュー（一食分もしくは一品料理）を募集しました。
令和元年9月初旬に締め切り、応募総数は89点にのぼりました。

栄養教諭および各学年の給食担当の先生による審査の結果、以下の5つのメニューが入選しました。

• かんたんなのにおいしい！トマトキーマカレー
• ちくわみやき
• なすとオクラと豚肉のいためもの・ほうれん草のサラダ
• 鮭のレモンバターいため
• カルシウムたっぷりスープスパゲティ

入選したメニューは、11月の給食に採用されています。

たくさんの児童がおいしそうに食べており、最後にはペロリと笑顔で完食していました。

「給食の献立」について学習したのち、班ごとに分かれて献立を作成しました。
今回作成した献立は、後に自分たちで調理実習で作ることになります。

優秀作品は各クラスから一つずつ選ばれ、牛島小学校の全児童向けの献立にも登場することになるため、皆、真剣に取り組んでいます。

令和2年1月17日、入選したメニューの給食が実施されました。
埼玉県産のブロッコリーをふんだんに使ったカレースープは特に人気で、児童からは「ブロッコリーが苦手だったけど、カレー味だったのでおいしく食べられた」といった声が聞かれました。また、「磯の香サラダも味付けが良い」と好評でした。
この日の給食は完食。全児童が楽しめた献立となりました。

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