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最終更新日：2021年1月20日（水） 16時39分
和食の匠、小林雄二シェフと女優の矢田亜希子が“杜の都"宮城県の仙台へ。仙台伝統白菜を使い、野菜と魚の栄養で免疫力がアップする「海鮮寄せ鍋」を作る!!
◇番組内容
鍋料理に欠かせない食材を求めて宮城県の仙台市を訪ねたのは、ミシュランの星を11年連続で獲得している和食の匠、小林雄二シェフと女優で1児の母、矢田亜希子。子どもに野菜を食べさせるためいろいろな工夫をしている矢田に小林シェフが教えるのは、子どもにも是非食べてもらいたい、野菜と魚がたっぷり!免疫力アップの「海鮮寄せ鍋」!!宮城県の仙台市は人口109万人。東北地方一の大都市でありながら、「杜の都」と呼ばれるほど、自然も豊か。小林シェフたちが向かったのは、約100年前から作られている仙台の伝統野菜・仙台伝統白菜の畑。柔らかくて瑞々しいのが、仙台伝統白菜の特徴。小林シェフと矢田が生で試食すると、トウモロコシのような甘さにビックリ。そんな白菜を使って、小林シェフが頑張る人のチカラになる「海鮮白菜鍋」を作る!!
◇出演者
- ナビゲーター
- 草野満代
- ナレーション
- 酒井敏也
- グランシェフ
- 小林雄二(『青華こばやし』主人)
- ゲスト
- 矢田亜希子(女優)
- 解説
- 福岡伸一(生物学者)
◇おしらせ
☆番組HP https://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/
その他
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