大豆のお肉のキーマカレー
ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ 乾燥タイプを使ったヘルシーなキーマカレーを作ります。大豆のお肉で挽き肉と変わらない満足感が得られる1品です。
- カロリー：
- 452kcal（1人分）
- 調理時間：
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マルコメ ダイズラボ 大豆のお肉 ミンチ 乾燥タイプ
（マルコメ株式会社）
材料 (2人分)
| [a] にんにく（みじん切り） | 4g |
|---|---|
| [a] しょうが（みじん切り） | 4g |
| [a] クミンシード | 小さじ1/2 |
| [a] サラダ油 | 大さじ1 |
| なす（1cm角切り） | 1本分 |
|---|---|
| カレー粉 | 小さじ2 |
| 水 | 160cc |
|---|---|
| 大豆ミート（マルコメ ダイズラボ 大豆のお肉 ミンチ 乾燥タイプ） | 30g |
| [b] 市販のカットトマト | 200g |
|---|---|
| [b] コンソメ（顆粒） | 小さじ1 |
| [b] 砂糖 | 小さじ2 |
| [b] ウスターソース | 小さじ1 |
| [b] トマトケチャップ | 小さじ1 |
| [b] 塩 | 小さじ1/8 |
| [b] 黒こしょう | 少々 |
| グリーンリーフ | 40g |
|---|---|
| ごはん | 240g |
| 温泉卵 | 2個 |
作り方
作り方
1.フライパンに《a》を入れ、よい香りがするまで加熱する（弱火）。
2.なすを加え炒め、カレー粉を加え、粉気がなくなるまで炒める。
3.水を加えひと煮たちさせ、大豆のお肉を加え煮る（弱火3分～）。
4.《b》を加え、煮る（弱火5分～）。
5.器に食べやすい大きさにちぎったグリーンリーフ・ごはん・【4】を盛り付け、温泉卵をのせる。
POINT
・大豆のお肉は戻さずに使えます。水をしっかり吸わせてから調味料を加えると、味がしっかりなじみます。
