相変わらず朝からドタバタ大忙しです！
しかも何？今日のこの寒さ、なんなんですかーーー！！！

(((( ;ﾟдﾟ)))

風は強いし、吹雪いてるし、家中の結露がすごいことなってるしーーー。


でもそんなガクブル＆ドタバタな中で幸せな時間もありました♡



予約していたイチゴが届きました〜！！



大阪府堺市にある苺農園、岩井農園さんの【苺食べ比べセット】です！！

なんだこの大きさと美しさ、持った感じのずっしり感は！！！
この状態で苺の香りがふわ〜〜って立ち上って来て、すでに幸せ気分♡

同じイチゴなのにこうやってみると見た目が全然違うね。



こちらが紅ほっぺ。
形が綺麗に揃ってて、色も鮮やか！！



この辺でも流通しているので、私も大好きで何度も食べたことのある品種です。
でもこんなに大きくて立派なのはなかなかないよ＾＾



てのひらに乗せると大きさが伝わりやすいですね＾＾
おっきいでしょ〜◎




そしてこちらが、やよいひめ。
なかなかワイルドな形で色は薄め。
つの？こぶ？みたいになってて可愛い♡



この品種は正直初めて名前を聞きました！

サイズがすご〜い！！！超ビッグサイズ！！



こんなによ！！重くてびっくり！
ヘタもわしゃわしゃってワイルドで、みんながこの大きさに驚きました。




どちらもかなり食べ応えのあるサイズです。
食べ比べてみました〜＾＾



いちごってさ、ヘタをとってそこから食べていくと最後に1番甘いところを味わえるって言うでしょ。
だからその食べ方をしてみたんですけど、どちらもヘタのところから甘いんですけど！笑

しかも両方とも果肉がしっかりとしていて食感がしっかり楽しめるいちごだから満足度が高い〜◎
5つ食べたらお腹いっぱいになったもん！！


紅ほっぺは酸味も甘みもバランス良くて普通にしっかり甘い！先にこっちを食べて失敗だったかなって思ったくらい甘かった。

でもね、それ以上にやよいひめの方がめちゃくちゃ甘かった〜〜〜！！

見た目の色が薄いから、こっちの方は甘くないのかな？ってちょっと疑っていた自分を殴りたい気分です。笑
見事に裏切られました。こんなに甘くて香りのある苺は正直初めてで感動しかなかったです。

こっちを後に食べてよかった♡
すっかりやよいひめの大ファンですよ＾＾

今年一年頑張ったご褒美に、と予約しておいてよかったな♪
岩井農園さん、出会えてよかった♪

気になる方はインスタグラムをチェックしてくださいね↓
岩井農園インスタグラム



今日の午前中にローストビーフ用のお肉、2キロが届きました！！
とっても綺麗で期待大のお肉です◎



このままだと調理しにくいので、半分に切って1キロの塊×2個にしました。
で、表面にしっかり黒瀬スパイスを塗り込んでから真空に。



あとは低温調理機を使って57度3時間！！
ほったらかしでOK〜＾＾（最後に表面を焼き付けてもOK）



これだけで、ほどけるような、柔らかくジューシーなローストビーフになるからね〜♡
赤身だからこの2キロもきっとみんなペロリだろな。笑

あ、袋の中の肉汁は捨てずに、しょうゆとみりんを1：1で合わせたものに加えて煮立てて灰汁をとって（茶こしで濾すといいよ）ソースを作りましょ。
甘めな和風醤油味、肉の旨味もしっかり感じられて美味しいです。
お好みでニンニクのすりおろしを少し加えるのもおすすめですよ◎


ローストビーフにはマッシュポテトを添えよう＾＾
ここに詳しく書いてるので、よかったら参考にしてくださいね。



先ほど買い出しを全て終えました！！
これはあそこで買おう、これはあそこ、そういうこだわりがそれなりに強いもので、かなり時間がかかったよ〜。

野菜も肉も魚もエビも全部買った！！
あとはこれから明日にかけてひたすら調理するのみ！！

形式張ったおせちではなく、我が家らしい年越し料理って感じで作ります＾＾