Kikka

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Kikka
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元テレビマンの物書き兼カメラマン。おいしいものとゴジラが好き。お料理系YouTubeチャンネル「 #きっかけキッチン （bit.ly/3lre983）」更新中。これまで書いた記事はリンクからご覧頂けます。つぶやき内容は個人の見解です。
東京itmedia.co.jp/author/210679/2010年11月からTwitterを利用しています
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Kikkaさんのツイート

Kikka
@K_Link_
@BeauteousSoul
Hi ! My name is Kikka and I am a writer. I am in charge of articles on the Toreba case. I was asked by the Victims' Association to contact me, so can I speak by direct mail once? （※I apologize if there are any mistakes in my English.）
Kikka
@K_Link_
返信先:
@zqdym
さん
丁寧にありがとうございます。 今は実家を離れて記者業をメインとしておりますが、誤った情報をお伝えせぬよう気をつけていかねばと一層思えるプロのお言葉でした。 今後とも何卒よろしくお願いいたします。
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Kikka
@K_Link_
返信先:
@zqdym
さん
はじめまして。 誤解があるようですので少しだけ補足させていただきますと、家業でレストランチェーンを経営していたので、私個人も食品衛生責任者の資格を保有しております。生牡蠣提供時にはツイートのようなご注意はいつもしておりました(余計な一言で申し訳ありません
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Kikka
@K_Link_
晩御飯に生牡蠣出てきて爆笑しているのですが、いくらなんでも家族、タイミング良すぎではwww はたまた遠回しな垢バレ宣告か
😇
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Kikka
@K_Link_
返信先:
@SOCCERKIDS2019
さん
丁寧なコメントありがとうございます。 私も島谷ひとみさん大好きです。 参考になるお話だったので、こちらのツイートでご紹介させて頂きました。 今後ともよろしくお願い致します。
引用ツイート
Kikka
@K_Link_
·
リプライで教えて頂きましたが、母方のご実家が広島で牡蠣の養殖業をされている歌手・島谷ひとみさんも「（東京で）驚いたのが、殻付きの牡蠣を生で食べること」「殻付きはどれだけ洗っても殻に菌が残っているかもしれないと思う」とおっしゃっていました。 下記詳細リンク tfm.co.jp/garage/guest.p
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Kikka
@K_Link_
「デマだー！」っていう前に本文をよく読んでほしかった、ということで貴重な休日をぶっ壊した牡蠣の話は終わりたいと思います。 ちなみに、最近食べた「仙鳳趾(せんぽうし)」という北海道産の牡蠣が本当においしくてびっくりしました！ 機会があれば皆さんも食べてみてください
🐚
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Kikka
@K_Link_
返信先:
@rikachanoshi
さん
仰る通りだと思います。こちらこそありがとうございます。 誰もノロウイルスに当たらないとは言っていないのですが、何故かノロウイルスに関連するツイートだと誤認している方が多いようで……ウイルスと細菌はそもそも違うものなのですけれどもね
😅
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Kikka
@K_Link_
返信先:
@itsukoh0702
さん
早速ありがとうございます。 私もリスクプロファイル拝見させて頂きますね。 今後ともよろしくお願い致します。
Kikka
@K_Link_
私が言葉不足だったところ、丁寧に補足していただきありがとうございます。 イオルさんのおっしゃる通り、「細菌の多くに当たらないため」の知識になります。100%当たらないことを目指すと「食べないこと」が最も有効だと思います。
引用ツイート
イオル@takatyan
@lugia_dynamo
·
返信先: @K_Link_さん
・貝殻に付着した"細菌の多く"に当たらない為の知恵であり完璧に当たらない裏技では無い ・フライでも加熱不足で当たる(セーフ基準まで加熱すると身が固くなるので充分に加熱されてない事がある) ・更に貝毒は加熱しても死なない ・生食と加熱用の違いは養殖場所の違いであり生食が100%安全ではない
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Kikka
@K_Link_
リプライで教えて頂きましたが、母方のご実家が広島で牡蠣の養殖業をされている歌手・島谷ひとみさんも「（東京で）驚いたのが、殻付きの牡蠣を生で食べること」「殻付きはどれだけ洗っても殻に菌が残っているかもしれないと思う」とおっしゃっていました。 下記詳細リンク tfm.co.jp/garage/guest.p
引用ツイート
Kikka
@K_Link_
·
「牡蠣を食べるときは殻に口をつけてズルッとやらず、お箸などで貝柱を外してからパクッと食べた方があたりにくいらしい」という話、あまり知られていないのでご共有しまくりたい。 「細菌の多くは牡蠣の“殻”にいる」と昔三重の漁師さんから教えてもらい、私は一回もあたったことありません。
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Kikka
@K_Link_
返信先:
@namagomi555
さん
こちらに補足ツイートをさせて頂きましたので、ご確認いただけますと幸いです。
引用ツイート
Kikka
@K_Link_
·
一言申し添えておきますと、ノロウイルスは「細菌」ではありません。漁師さんが教えてくださったのは、「細菌の多くは牡蠣の“殻”にいる」との知識になります。 また、あたる原因はノロウイルス以外の場合も少なくありません。 （参考）近畿大学病院　輸血・細胞治療センター med.kindai.ac.jp/transfusion/ke
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Kikka
@K_Link_
返信先:
@MoLvuov0IohV5SQ
さん
こちらに補足ツイートをさせて頂きましたので、ご確認いただけますと幸いです。
引用ツイート
Kikka
@K_Link_
·
一言申し添えておきますと、ノロウイルスは「細菌」ではありません。漁師さんが教えてくださったのは、「細菌の多くは牡蠣の“殻”にいる」との知識になります。 また、あたる原因はノロウイルス以外の場合も少なくありません。 （参考）近畿大学病院　輸血・細胞治療センター med.kindai.ac.jp/transfusion/ke
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Kikka
@K_Link_
返信先:
@itsukoh0702
さん
こちらに補足ツイートをさせて頂きましたので、ご確認いただけますと幸いです。また該当ツイートに関しては国内に限定したものではございません。以上よろしくお願い致します。
引用ツイート
Kikka
@K_Link_
·
一言申し添えておきますと、ノロウイルスは「細菌」ではありません。漁師さんが教えてくださったのは、「細菌の多くは牡蠣の“殻”にいる」との知識になります。 また、あたる原因はノロウイルス以外の場合も少なくありません。 （参考）近畿大学病院　輸血・細胞治療センター med.kindai.ac.jp/transfusion/ke
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Kikka
@K_Link_
こちらに補足ツイートをさせて頂きました。 併せてご確認頂けますと幸いです。よろしくお願いします。
引用ツイート
Kikka
@K_Link_
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一言申し添えておきますと、ノロウイルスは「細菌」ではありません。漁師さんが教えてくださったのは、「細菌の多くは牡蠣の“殻”にいる」との知識になります。 また、あたる原因はノロウイルス以外の場合も少なくありません。 （参考）近畿大学病院　輸血・細胞治療センター med.kindai.ac.jp/transfusion/ke
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Kikka
@K_Link_
「ノロウイルス」を「細菌」と誤認してデマ指摘する方があまりにも多いため、補足しました。 国内外を問わず、オイスターバーなどでは「貝殻に口をつけるなどしないように」と注意して商品を提供されるお店も多くあります。リスク低減をすることに越したことはないと思い、ツイートした次第です。
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Kikka
@K_Link_
一言申し添えておきますと、ノロウイルスは「細菌」ではありません。漁師さんが教えてくださったのは、「細菌の多くは牡蠣の“殻”にいる」との知識になります。 また、あたる原因はノロウイルス以外の場合も少なくありません。 （参考）近畿大学病院　輸血・細胞治療センター med.kindai.ac.jp/transfusion/ke
引用ツイート
Kikka
@K_Link_
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「牡蠣を食べるときは殻に口をつけてズルッとやらず、お箸などで貝柱を外してからパクッと食べた方があたりにくいらしい」という話、あまり知られていないのでご共有しまくりたい。 「細菌の多くは牡蠣の“殻”にいる」と昔三重の漁師さんから教えてもらい、私は一回もあたったことありません。
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Kikka
@K_Link_
ちょっとだけでもリスク軽減できる方法をお伝えできれば、という気持ちだったのですが、沢山RTして頂きありがとうございます。 個人的に「きっかけキッチン」というお料理チャンネルをやっております。良かったらチャンネル登録よろしくお願い致します（宣伝
握った手
）
きっかけキッチン
■きっかけキッチンとは？ ふとしたきっかけでお料理するKikka家のkitchen「きっかけキッチン」です。旬の食材を使った料理を気取らない雰囲気でお届けします。気に入ったらチャンネル登録とGOOD評価ぜひよろしくお願いします。 ■チャンネル登録はこちら https://www.youtube.com/channel/UC7__aERbixmWxXJU-HKUHKg?sub_confirma...
youtube.com
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Kikka
@K_Link_
返信先:
@kazkichi46
さん
貝毒は危ないですからね……！ 市場流通しているものか、オイスターバーなどが安心ですね
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Kikka
@K_Link_
返信先:
@jiieesuu
さん,
@chie310
さん
加熱するとだいたいの場合、大丈夫になると聞いたのですが、ひょっとしたら牡蠣アレルギーという可能性もあるかもですね（意外と多いんだそうです……！
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Kikka
@K_Link_
返信先:
@pythondaze
さん
ひょっとしたら牡蠣アレルギーという可能性もあるかもしれませんね……！（意外と多いそうです
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Kikka
@K_Link_
返信先:
@nonsharaku
さん
おつらいですね
号泣
 ほとんどの場合、加熱すると大丈夫らしいので、ひょっとしたら体質的に牡蠣アレルギーのけがあるのかもですね
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Kikka
@K_Link_
返信先:
@rikachanoshi
さん
それでも当たっちゃうことはあるかもなのですが、多少リスクは低減できると思います……！
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Kikka
@K_Link_
返信先:
@kazkichi46
さん
それは危ないですね……！ 貝毒にあたるとシャレにならないので、気を付けなくては
号泣
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Kikka
@K_Link_
返信先:
@kazkichi46
さん
いえいえです
にやにやした顔
それでもあたるときはあたっちゃうのかもですが、少しでもリスクを下げられたらと……！
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Kikka
@K_Link_
「牡蠣を食べるときは殻に口をつけてズルッとやらず、お箸などで貝柱を外してからパクッと食べた方があたりにくいらしい」という話、あまり知られていないのでご共有しまくりたい。 「細菌の多くは牡蠣の“殻”にいる」と昔三重の漁師さんから教えてもらい、私は一回もあたったことありません。
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