ガイアの夜明け

新型コロナウイルスの影響で、経営破たんした創業７０年の寿司店の立て直しに密着。徹底した合理化とベテラン職人を尊重する改革とは？飲食業界に光明はあるのか?

番組内容

新型コロナウイルスの感染拡大で、厳しい状況に立たされる飲食業界。 創業70年の老舗寿司チェーンが経営破たん。それを買い、立て直そうとする企業に密着。

続き1

コロナで客が減ったとはいえ、なぜ老舗の寿司店は、破綻せざるを得なかったのか…。 また、破綻した店を買う企業は、何を理由に買収し、再生させるために何をするのか…。

続き2

気温が下がり、コロナの感染が再び広がるなか、飲食業界に光明はあるのか?

出演者

音楽

「ガイア」とは

ギリシャ神話に登場する「大地の女神」を意味し、後にノーベル賞作家のウィリアム・ゴールディングが「地球」を指して“ガイア”と呼んだことから「ガイア＝地球」という解釈が定着している。「ガイアの夜明け」という番組タイトルには、地球規模で経済事象を捉えることで２１世紀の新たな日本像を模索すること、そして低迷する経済状況からの再生＝「夜明け」を目指す現在の日本を描くという意味合いが込められている。

関連情報

◆ホームページ www.tv-tokyo.co.jp/gaia/ ◆公式Twitter @gaia_no_yoake

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ガイアの夜明け 2020/11/24放送分

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