towerの裁縫箱！小物入れにしてもいいよねー♪ #便利グッズ #ママに優しい #裁縫箱 #収納 #片付け

腰回りすっぽり包んでくれて座り心地よさそう。 #椅子 #チェア #ダイニングチェア #家具 #インテリア #カフェ風インテリア #リビング #ナチュラルインテリア

シリコンスプーン。置いたときにベタッと付かないのがイイ！ #便利グッズ #キッチンの相棒 #あったら便利 #シリコン #スプーン #調理道具

カタチが好み！ミズイロインドのトップス。 #トップス #ミズイロインド #ファッション #ママコーデ #着心地重視

2週間後はクリスマス！！ メインディッシュは何にしようかな〜とぼんやり考え始めた方も多いかもしれません＾＾ 毎年私も色々悩むんですが、クリスマスに何品か作りたいなと思っても メインのチキンが大きすぎて、それだけでお腹いっぱいになっちゃうからあまり作れなかったりするんですよね。 そこで、手羽元で作ったりもするのですが、それだとちょっと小さいというか食べ応えという意味で少し寂しい。 レッグの部分もある骨つきもも肉はこれまたちょっと大きすぎですもんね。 だけど骨がついてる方が美味しいし見た目も華やかになるので、骨つきももの下半分【ドラムスティック】で作ることに！ これを購入しました＾＾サイズがちょうどいい！ケン●ッキーにも入ってる部分やね。 このレシピのローストチキンで作ります↓ 【漬けて焼くだけ！手羽元ローストチキン！】 調味料を全てポリ袋に入れます。酒も入れるのですが、アルコール分が気になる場合は、あらかじめ耐熱容器に入れてラップをせずに電子レンジで1分ほど加熱してアルコール分を飛ばした「煮切り酒」を使用してください＾＾ そこに鶏肉を入れて 軽く揉み込んでから、中の空気をできるだけ抜いて袋を閉じます。 骨の部分で袋が破れてしまう可能性があるので、ポリ袋を二重にすると安心です。 この状態でしっかり味をつけるため、冷蔵庫で一晩置きました。 （ここでフリーザーバッグに入れて冷凍することも可能ですよ＾＾） 一日しっかり浸けておいた鶏肉は、焼く30〜40分前に冷蔵庫から出して常温に戻しておきます。 オーブンで使用できるバットにクッキングシートを大きめにカットして敷き込んでから鶏肉を並べます。 200度に予熱したオーブンで25分ほど焼いて行きまーす！ （手羽元は20分、レッグまである大きな骨つきもも肉であれば30〜35分） 途中、10分が経過したところで一度取り出して表面にオリーブオイルを塗ります。 これで皮がパリッと香ばしく、照りよく焼けるんです＾＾ 焼きあがったら、持ち手の部分にワックスペーパーを巻きつけて、サラダを盛り付けた器に乗せれば完成！ 超簡単！ドラムスティックローストチキン〜♡ とっても香ばしく焼けた鶏肉。 何と言ってもこのサイズ感がいい！！！ 大きすぎず、でも小さすぎず＾＾ ドラムはとってもジューシーだから、ぺろっと食べられます♡

誕生日や記念日、クリスマスなどのイベントにオススメなのがローストビーフ。 ただし、ちょっと難しそうだしハードル高いな〜と思う方もいるでしょう。 そんな方に朗報！ 今回私が作ったこのローストビーフは、電子レンジで簡単にできるレシピです！ 500gの牛ももブロック肉を使いました。 肉は調理する2〜3時間前に、必ず冷蔵庫から出して常温に戻しておく。厚みのある肉ほど常温に戻す必要があります！ 耐熱容器に、調味料とともに入れて、クッキングシートを落し蓋がわりに乗せてから容器にふんわりラップして加熱するのみです。 今回の500gのお肉は500Wで3分30秒ずつ加熱しました〜！ 300g〜400gほどの塊肉で基本は片面3分（両面6分）です。が、肉の大きさ、厚みによって加熱時間は多少変動します。 加熱後は、ポリ袋に入れてできるだけ空気を抜いて、こんな感じで吊るして全体に調味料が浸るようにしています。 このまましっかり冷めるまで放置しておけば出来上がりです〜！ 表面にしっかり塩とブラックペッパー、ニンニクもしているし、 さらに調味料に漬けているのでこのままで十分美味しく仕上がります！ 焼いていないので、正式にはローストビーフではないんだけど（笑）ピンクのいい色で柔らかく仕上がってますよ＾＾ 電子レンジで焼かずに作るローストビーフの出来上がり〜！ 加熱時間7分ほどで出来たとは思えない仕上がりでしょ♡ 柔らかく、とっても美味しいです。 娘たちも喜んで食べる一品。 パーティーの前日に調理して一晩冷蔵庫で漬け込んでおくと、当日はカットするだけなので超楽チンです。 パンに挟んでサンドイッチにするのもおすすめ！ 簡単で美味しいので良かったら作ってみてくださいね。 レンジde焼かない味付きローストビーフ（つくりやすい分量） 牛肉ブロック（モモ・ヒレ） ２００～３００g にんにくすりおろし １/２かけ分 ブラックペッパー お好みで適量 塩 小さじ１/２ ローリエ １枚～２枚 ●酒 大さじ４ ●みりん 大さじ１ ●しょうゆ 大さじ２ （下準備） 肉は調理する2〜3時間前に、必ず冷蔵庫から出して常温に戻しておく。 ①牛肉の表面にニンニクすりおろし、塩、ブラックペッパーをすりこむ。ローリエの葉も貼りつける。 ➁耐熱容器に●を入れ、①の牛肉を漬ける。

先日の娘のバースデーケーキを焼くのに、スポンジケーキをやたらと焼いてしまったため（笑）たくさん残ってしまっていました。 いつもなら、一枚ずつラップして冷凍するのですが、今我が家の冷凍庫は色々なストックでパンパン！余裕まったくなし！ ・・・ということで、おやつにオムレットケーキを作りました＾＾ まな板の上にラップを敷いて、その上にスポンジケーキを置きます。 中心にあわ立てた生クリームを絞ります。（生クリーム200mlに対して砂糖15g、ブランデー少々加えてしっかり目にあわ立てます） クリスマスの時に生クリームを買ったらついてきた使い捨ての絞り袋とプラスティックの口金をストックしてたので、それを使いました。便利♪ その上に、カットしたバナナ（1/2本）を並べます。 カットせずに一本丸ごと乗っけてもいいですよ〜（笑） バナナの上（真ん中あたりだけでOK）にも生クリームを絞ります。 これ、接着剤の代わりになるものなので重要＾＾ 両脇のスポンジケーキを持ち上げるようにして形を整えます。 この形をキープするようにしてラップをして冷蔵庫に15分くらい入れておくと馴染んでくれます＾＾ あとは、お好みで上にも生クリームを絞ったり果物を飾ったりすれば出来上がり〜！ スポンジケーキで大きなオムレット♡ 柔らかくてふわふわのスポンジケーキ、とっても軽いので大きめでもペロリと食べられる〜（笑） 自分で作ると、生クリームの甘さを控えめにできたり好きな果物をたっぷりあしらうことも出来るのでいいですよね＾＾ みんな大満足のおやつでした。 こんな風にオーブンペーパーで包むと手に持ってガブ！っとかぶりついても手も汚れにくいです♪ ちょっと差し入れにする、なんて時にもいいですね。 スポンジケーキでオムレット、ぜひ作ってみてくださいね＾＾ スポンジケーキのレシピはこちら↓ しっとり！きめ細かなスポンジケーキ 愛用品のキッチングッズや調味料・器などをコレクションしています。 toiroのROOMもチェックしてくださいね＾＾

朝ってなんであんなに毎日ドタバタするんでしょうね〜！ 少しでも余裕を持って過ごせるように、いろいろな作り置きや下準備をしているわけですが 一番の問題は、朝の弱さでしょうか＾＾；まあこればっかりはどうにもならん！（笑） 一年を通してよく作りおきしているのが、きのこの出汁浸し。 たっぷりのキノコが摂れるし、いろいろな料理に使えるのであると便利なんですよ〜＾＾ えのき・しいたけ・エリンギ・しめじがたーっぷり！！ 白だしを使った調味料でさっとひと煮するだけで出来るので簡単ですよ〜！ このレシピ↓ ヘルシーな常備菜★蒸しきのこの出汁びたし あとは、ほうれん草の下ゆでをしたものとか、この日はジャム用のいちごソースとか。 ・ほうれん草の茹で方と保存方法 ・電子レンジで作るイチゴジャム（イチゴソース） だいたい晩ごはん食べ終わって食器を洗ったり家事をする時間に同時進行でやってしまいます。 朝食用の汁物作りもこのタイミングが多いかな。（味噌汁は味噌を溶く前の段階まで） で、翌朝これらのつくりおきが大活躍！！ スキレットにバターを適量入れて中火にかけて下ゆでしておいたほうれん草を炒めます。 ほうれん草には軽く塩こしょうを。 きのこの出汁びたしは、汁気を切ってからお好み量加えます。 もう下味がついているので特にここでは味付けは無し！ ここに溶き卵を加えます。 この日は卵が２個しかなかったのですが、通常は３個くらいで作ることが多いです。 溶き卵には軽く塩こしょうをしておきます。 一気に流し入れたら菜箸で外側から内側に箸を動かすようにして具材もまんべんなく散らします。 あとはトースターで５〜８分焼くだけ！ あっという間にできちゃう♪ ほうれん草ときのこのオープンオムレツの完成〜！！ そうそう、今私が一番よく使ってるスキレットがこれ↓ 偶然ロフトで見つけて購入したのですが、小さめのサイズがとても使いやすくて 朝食やお弁当作りにかなり重宝してるんです。 ガスでの直火はもちろん、IHも使えるし、トースターやオーブンに入れることもできるんですよ♪ 何よりも嬉しいのがお手入れのしやすさ！！ 全くこびりつくことがなく、スルンと外れるのが嬉しい！ 軽くて引っ掛け収納できるのも助かってます。 サビたりすることもないから嬉しいですね。

ブロガー・家庭料理研究家。2005年からブログを書いたりレシピサイト【トイロノート】を運営したりしています。 https://lineblog.me/toiroiro/ 2020年9月より、有料マガジンの配信を開始します。

これまで【やめたこと】というタイトルの記事を2つ書きました。 今回は3つ目です。 これまでに3社から計5冊のレシピ本を出版させていただきました。 本当にありがたいことで、貴重な経験でした。が、出版社さんから本を出すのはもうやめました。 っていうお話。 理由はいろいろあって、全部書くと一冊の本ができるくらいの長さになりそうなので、かいつまんで書きます。 ・・・それでもやっぱり長くなりそうなので【やめたこと③−1】としますね。 結構赤裸々に語ってみようかな。