弥助の大将、
今年88歳です。
大将の握るお寿司は、
やはり魂が入っています。
大将の人生や歴史が、
ひとネタひとネタ、
握りに込められています。
お寿司は手で握るものだから、
職人の様々な人生を、
感じ取ることができます。
なので弥助の大将の握りは、
味わい深いというか…
偉そうなことは言えませんが、
日本の宝だと思います。
幸せと感動をありがとう。
今回も金沢のお友達ご夫婦、
玉川家と大倉家とお会い出来たことも、
とても嬉しかったです！
美味しいお寿司をいただきながら、
智子さんと淑美ちゃんとも、
楽しいお話で盛り上がりました。
最高のひと時でしたね。
金沢大好きです。
またパワーをいただけました。
次にお互いに元気でお会いできることを、
約束して。
これからも頑張ります！
大将！弥助のスタッフの皆様、
ありがとうございました。
感謝です。
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