日付けはけっこう遡って11月7日のことです。

ぺぺたまトマ二郎🍜

この日はもともと予定は無かったのですが、スープ&豚をまたまた仕込んで冷凍庫がパンパンになってしまったので、お家麺を決行することに。

今回は、『ぺぺたま』というペペロンチーノに卵液を加えたメニューがありますが、そこに『え〜いトマトを入れちゃえ』というノリで足し算なやつをやってみました👍

ということで。



着ド〜〜ン‼️


それではさっそく作っていきましょう😊



自家製パンチェッタとニンニクに鷹の爪。



パンチェッタをフライパンで炒めて。



カリッカリにして脂を出します。

カリカリになったパンチェッタは一旦取り出してから、その脂に。



みじん切りのニンニクを入れて、ニンニクの香りを移します。

ニンニクを炒めている間に。



卵液をスタンバイ‼️

全卵に粉チーズとブラックペッパーをふりかけます。

そこに。



生クリームを投入して撹拌しておきます。

そしてフライパンのニンニクが焦げてしまう手前まで色づいたら。



パンチェッタを戻して、そこに潰したホールトマト🍅を投入‼️



しばらく煮詰めてからパセリを投入してから。



オーション麺と卵液をフライパンに入れて、混ぜ合わせて。



完成〜〜‼️

それではさっそく。

いっただきま〜す❗️❗️❗️❗️❗️




写真でも分かるように、軽くダマができちゃいました(^_^;)

ってことで。



完食〜〜‼️

足し算をして味が渋滞するかなと思いましたが、パンチェッタの旨味が効いていて美味しかったです😋



ではでは👋

更新のモチベになりますのでポチッとお願いします。

ラーメン ブログランキングへ


にほんブログ村