満月のごちそう☆りんごキャラメルナッツ

こんにちは。うっちーです。

Sayaさんのインスタライブはご覧になりましたか？

先週土曜のSayaさん×後藤由紀子さんのインスタライブ。今更ながらですが、私も視聴させていただいていました☆

お二人の癒しボイスで語られるパワーを感じるお話に約1時間があっという間。
（子どもの寝かしつけもあって、リアルタイムは後半からの視聴でしたが、直後に改めてアーカイブ視聴しました♪アーカイブありがたや〜。）

そのひとり時間のお供には、LEE11月号切り取り式別冊に掲載のワタナベマキさんレシピより、こちらを☆
 

りんごキャラメルナッツ

インスタライブのあった24日は満月ではなかったので、先走った感ではありましたが…誌面を見た時から食べたくて仕方がなくて！！笑

そして新月のデトックスドリンクと一緒にいただいてしまうという、、邪道ではありますが、サッパリデトックスなレモンルイボスティーが、リッチな焼きりんごに良く合いました◎

乗せて焼くだけ。本当に簡単！

元々焼きりんごは好きなりんごスイーツのひとつですが、ナッツを乗せるというのははじめて！

いざ作ろうと思ったら家にあると思っていたミックスナッツが品切れていたので…急遽アーモンド＋グラノーラ＋レーズンで代用しました。

切って、はちみつ絡めた具材とバターを乗せてオーブンで焼くだけととっても簡単！

普通の焼きりんごはガッツリ砂糖を入れますが、乗せるナッツにはちみつを絡めるレシピなので、リッチだけどあっさりした味わいで、食後やお夜食にもピッタリな感じです♪

満月だったハロウィン

さて。本当の満月は、昨日10/31ハロウィンでした。
今年最小満月で、今月2回目の満月(ブルームーンと言うそうですね！）。
そして、ハロウィンの日の満月はなんと46年ぶりだったとか。

なんだか神秘的。

そんな満月の昨晩こそ！と、デザートに焼こうかと思っていましたが、かぼちゃグラタンでお腹が膨れてしまい、また明日におあずけとなりました。笑