世界の秘境で大発見！日本食堂４

好評企画第４弾！今、世界中の人を虜にしている「日本食」。

番組では、世界最北端・最南端の日本食堂、世界一高度の高い場所にある日本食堂、

日本から遠く離れた日本食堂を捜索！そんな超秘境で「どんな日本食を出しているのか？」

「なぜそんな世界の果てで日本食堂を開くのか！？」という謎を解明しつつ、

そこにある日本人の人生ドラマに迫ります！

MC：名倉潤　

　ゲスト：間寛平　はるな愛　河本準一（次長課長）　桃華絵里　小林麻耶

 

【カンボジア　「米咲（まいさ）」】

オーナー：津野朱實（あけみ）さん（７７歳）

・カンボジア、アンコールワットの近くにある人気日本食堂。

・オーナーの津野さんはカンボジアの子供たちの悲惨な現状を知り、カンボジアにお店をオープン。

・津野さんは元タカラジェンヌで、料理あまりしてこなかったが、3人の娘を養っていくためにお店を始めた。

・現地のスタッフのみで、日本人は津野さん一人でお店を切り盛りしている。

　75歳の現在でも厨房に立ち調理を行っている。

・この日本食堂で稼いだお金の一部は、病院に寄付し、少しでも子供たちの助けになればと活動している。

 

【トルコ　「ラム子の食堂」】

オーナー：渡沼典子さん（４２歳）

・トルコ・パムッカレの世界遺産の傍に佇む、日本食堂。

・オーナーの典子さんは世界を旅していた時、トルコで旦那さんと出会い結婚。

　自分ができることは何だろうと考えた時、日本食ならできるだろうとお店をオープン。

　１人でお店を切り盛りする。

・始めた当初は、料理をほとんどやっていなかったので、本やネットで独学で勉強して料理を覚えた。

・こだわりの逸品が、料理べただった典子さんが唯一、お母さんから教えてもらった鳥のからあげからヒントを得た、

　「鳥肉の生姜焼き丼」。

  イスラム圏は豚肉が食べれないので、鶏肉で作った一品。お母さんとの思い出の味がトルコで大人気になっている。

 

【ラスベガス　「Barmasa & Shaboo」　「SATO-YA」】

オーナー：高山雅さん (Barmasa & Shaboo)

・Barmasa & Shabooはラスベガスにある超高級日本食店。

　ＮＹの本店は世界で一番高いレストランの一つとして知られており、

　２００６年にはフォーブズ誌のアメリカ一高いレストランとして認定されているほど。アメリカで大成功を収めている、

　日本食堂に迫る。

 

オーナー：上原さん夫妻　（SATO-YA）

・もう一店はSATO-YA。沖縄出身の夫婦が営む日本食堂。

　アメリカンドリームを夢見て、ＬＡで修業したのちラスベガスへ。２０１０年念願のお店をオープン。

　キャタピラロールやクリスピーライスなどの外国人向けのメニューの他、本格的な沖縄料理を出している。

　夫婦二人三脚で、地元沖縄の料理を広めようと頑張っている。

　人気メニューは沖縄そば。麺もハワイにいる麺職人から仕入れ、スープも１０時間以上煮込んで作るこだわりの逸品。

 

【南アフリカ　「ＦＵＪＩＹＵＭＩ（フジヤミ）」】

オーナー：藤原貴紀さん

・南アフリカのケープタウンにあるお店。

・藤原さんは料理指導の目的で南アフリカへ移り住む。

　そこで元々あった日本食堂を引き継いでくれないかと頼まれ、お店を始めることに。

　その後、現在のお店を新しくオープン。さらに現在、１１月上旬に新しい店をオープン予定。

・家族は南アフリカ人の奥さんと、奥さんの連れ子が４人いる。

・こだわりの逸品が、「海鮮やきそば」