日本の伝統菓子「落雁」って？和三盆や干菓子と一緒？違う？

日本人なら食べてみたい！「日本三大まんじゅう」って全部いえる？

日本の伝統和菓子のひとつお饅頭。そのお饅頭を代表する「日本三大まんじゅう」をご存じでしょうか？歴史が深いのはもちろん、中のあんこにもこだわりが詰まっています。丸い形やなぜ小豆あんを使ったのか？など、知らなかったお饅頭のことも知れますよ。

関西人「かまぼこ？」。関東外では謎の菓子「すあま」とは

「すあま」って知っていますか？すあまは、かまぼこのような見た目のローカル和菓子。関西圏に住んでいる方にとってはあまりなじみのない商品です。今回は、そんな謎の和菓子「すあま」についてご紹介。自宅で簡単に作れるレシピにも注目です。

餅との違いは作り方!? 和菓子「求肥」が時間が経ってもモチモチな理由とは？

もっちりとした食感が癖になる和菓子「求肥（ぎゅうひ）」。今回は、そんな求肥について詳しくご紹介します。製法や名前の由来、お餅との違いまでまとめていますので、ぜひチェックしてみてくださいね。おうちでの作り方もありますよ♩