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ヴェリテクールらしいワンピース。 #楽ちんファッション #ママコーデ #おうちコーデ #2020秋冬 #ワンピース #ファッション

今日は中学校の体育大会〜！ めちゃくちゃいい天気で、まさに運動会日和でしたね〜。 今日はあちこちで運動会が開催されていたようです。 みなさま、本当にお疲れさまです＾＾ 今年のお弁当はね、面白いくらい去年とほとんど一緒です（笑） なぜなら、お弁当の内容をリクエストしてもらうときに、去年のお弁当の画像見せたら ほぼこの内容をリクエストされたからです！どっひゃー。 でもまあ、こういう行事では子供の希望を第一にと考えているので喜んで作りましたよ〜♪ じゃん。 今回は６人分のお弁当でーす！ エビフライ、ウインナー、チーズ入りポテトもち。 エビフライも、チーズ入りポテトもちも、なんとお取り寄せのもので、凍ったまま揚げるだけで楽チンなやつでーす♡ これです↓ ミニハンバーグ、甘い卵焼き、アスパラの豚巻き。 ハンバーグは数日前にレシピの倍量作って冷凍ストックしておいたもの、甘い卵焼きは昨日の夜2本作りおきしておきました。アスパラは細いのしかなかったので先に2分塩茹でしたものを3本束にして豚肉で巻きました。 夜のうちにここまでやっておいたので、朝は塩胡椒して焼くだけです。 レンコンと人参のきんぴら、栗きんとん、ちくわきゅうり、ミニトマトのハニーマリネ。 きんぴらも数日前作りおきして冷凍ストックしといたもの。朝はレンジ解凍して詰めるだけ。 栗きんとんも同じく＾＾ ハニーマリネは子供達が必ずリクエストしてくれる大人気メニュー。小さめのトマトしかなかったけど 夜のうちにたっぷり仕込んでおいたので朝は汁気を切ってアルミカップを敷いたところに詰めるだけです。 おにぎりは塩おむすび・サケおにぎり。 鮭フレークは電子レンジで作って冷凍しておいたものです。これがあるとすごく便利＾＾買うより美味しくて安心ですよ。 あとはのり塩と、ワカメおにぎりの4種類＾＾ 娘がワカメおにぎりがとにかく大好きなので、外せません（笑） そんなこんなで出来上がったお弁当。 事前準備をしっかりしておいたので、朝はあまりバタつく事なく短時間で作る事ができました＾＾ 中学校の体育大会は小学校のと比べると雰囲気が全然違って、みんなとにかくデカイし（笑） 何をやっても迫力があるし、やるときゃやる！みたいなかっこよさで感動するし、 暑くて応援する方も大変だったけど、すごく楽しかったです＾＾

冷凍ストックしてある栗の甘露煮と紅玉の甘煮を使ってバターケーキを焼きました。 バターケーキをしっとりふんわり焼くの、得意なんです＾＾ アップルマロンケーキ（ミニパウンド型８個分） 無塩バター　100g 細目グラニュー糖 90g 卵　2個 ●薄力粉　100g ●ベーキングパウダー　小さじ1/2 ●シナモンパウダー　小さじ1/2 紅玉りんごの甘煮　100g 栗の甘露煮　4〜5個 （下準備） バター・卵は常温に戻しておく。 ●は合わせて３回ふるっておく。 常温に戻したバターをクリーム状になるまでしっかり練ってから砂糖を数回に分けて加えます。この時、ふんわり白っぽくなるまで空気を含めながら混ぜるのがポイント！！ 次に溶き卵を加えます。溶き卵も２〜３回に分けて加えて行きます。 分離しないように素早く、かつ丁寧に混ぜ合わせます。ここが一番の重要ポイントですね。 寒くなってくると、常温に戻した卵もかなり冷たい場合があるので人肌に湯煎してから加えると分離しにくくなります。（ただし温めすぎもNGです） もし分離し始めてしまったら、粉類を少し加えて混ぜると止まるので焦らずに＾＾ このくらい、滑らかになればOKです！ 粉類はしっかりふるっておきます。今回はシナモンパウダーも少し加えてみました。りんごや栗はシナモンとの相性がいいですもんね〜＾＾ 粉類を加えたら、ゴムベラに持ち替えてさっくりと切るように混ぜていきます。ぐるぐると混ぜてはいけません！（粘りが出てふんわりと焼けなくなってしまいます） 完全に混ざり切る前に紅玉りんごの甘煮を加えます。 ラム酒も香りづけ程度に加えています。 【レシピ】ピンクに色付いた♡紅玉リンゴの甘煮 丁寧に混ぜれば生地の完成。 あとは型に流し入れます。半分差し入れにしたかったので、紙のミニパウンド型を使いました。 ちょっと細かいですが、一個ずつ計量して同じ量の記事を流し入れるようにしています。これで焼き上がりがムラなくキレイに。 仕上げに栗の甘露煮を小さく切ったものを上に乗せます。 【レシピ】とっても簡単！栗の甘露煮 170度に予熱したオーブンで１８〜２０分焼きます。 焼き時間も重要で、長く焼きすぎるとパサついてしまうのでちょっと短いくらいに設定して確認しながら焼いています。

今日は長女の運動会でした〜！小学校は春ですが、中学校は秋の運動会！ 少しずつ作りおきや冷凍ストックしていたおかげで、ずいぶん楽にお弁当作りができました＾＾ とはいっても、毎度朝はドタバタですけどね（笑） 今回は８人分のお弁当です。 エビカツとチキンのスパイスソテー、レンコンと人参のきんぴら。 揚げ物類は衣付けして冷凍ストックしてあったので、朝は凍ったまま数個ずつ揚げていくだけと楽チンでした！ レシピはこちら↓ ●サク！プリ！フワ！はんぺんでカサ増し！自慢のエビカツ ●常備菜★レンコンと人参のきんぴら アジフライ、だし巻き、ミニトマトのハニーマリネ、枝豆、ちくわきゅうり。 ハニーマリネとだし巻きも、前日準備してたので朝は詰めるだけです。 レシピはこちら↓ ●揚げ物の冷凍ストックの仕方（アジフライ） ●白だしで作る、だし巻き卵 ●まるでフルーツ！プチトマトのハニーマリネ コロッケ、栗きんとん、ウインナー。 自家製の栗の甘露煮で、娘の大好物の栗きんとんを作りました。おせち作ってる気分になりましたが（笑）秋らしいおかずも詰めることができました！ レシピはこちら↓ ●一度で二度美味しいジャガイモ料理（コロッケ）と、今日のレシピ ●とっても簡単！栗の甘露煮 ●おせちに★我が家の栗きんとん おにぎりは小さめのお重に３段詰めました。 わかめおにぎり、塩おにぎり。 この塩↓で握ったおにぎりが、すんご〜く美味しかった！！ のり塩おにぎり・高菜おにぎり。 昨日紹介した高菜の油炒めをご飯に混ぜ込んで作りました＾＾ レシピはこちら↓ ●ご飯のお供に★高菜の油炒め ゆかりおにぎり、鮭おにぎり。 鮭フレークは冷凍ストックしておいたので、朝レンジで加熱解凍して炊きたてご飯に混ぜて作りました。 レシピはこちら↓ ●お弁当にも！電子レンジで自家製鮭フレーク 朝は主に、炊きたてご飯でおにぎりを作る・揚げ物と焼き物の用意・お弁当煮詰める、という３工程で済んだので、やっぱり作りおきや下準備は大切だな〜と実感！ そんなこんなで出来上がった８人分のお弁当！ 完成したのを見ると、達成感で心が満たされます＾＾ 自分、よくやったー！って万歳したくなります（笑） みんな、お腹いっぱいになるまで食べてくれて嬉しかったな。

今日のおつまみは、サラダチキンを使った簡単な一品。 サラダチキンは一口サイズの角切りにします。 それを器に入れてスタンバイ。 ここで登場するのが、こちら！！ 桃屋の辛そうで辛くない少し辛いラー油登場〜！！ これをかけて、ネギをお好みでちらせば出来上がり＾＾ この食べるラー油、本当に辛すぎなくて美味しいんですよね。 フライドガーリックのカリカリって食感が最高です♡止まらない〜。笑 すぐできて満足度の高いおつまみになるので、よかったらお試しくださいね〜＾＾ 愛用品のキッチングッズや調味料・器などをコレクションしています。 toiroのROOMもチェックしてくださいね＾＾