島田 律子

日本酒スタイリスト（日本酒造組合中央会認証）／タレント
日本航空（JAL）国際線ＣＡとして5年半勤務後、タレント活動を始める。
2000年「唎酒師」（SSI）取得後、2001年　日本酒造組合中央会より「日本酒 スタイリスト」に任命される。TVや雑誌への出演、コラムの執筆など、メディ アでの活動を多数こなし、国内外に向け日本酒の魅力を広く発信する。

スマイルブリューカンパニーhttp://www.smile-brew.com/

手島 麻記子

㈱彩食絢美 代表取締役社長
日本酒スタイリスト，名誉きき酒師酒匠。
日本酒と世界の料理との食べ合わせによる、新しい味わいの創造を手掛ける日本酒ペアリングの専門家。
TICAD7（アフリカ開発会議）2019における、政府晩餐会における、熊谷喜八シェフ監修の料理に合わせた、日本酒セレクションはじめ、全米日本酒歓評会2019の審査員など。イタリアミラノ万博では、ミラノSake Weekをプロデュース。

三浦弘文

小倉亮

小澤順一郎

東京都酒造組合会長

吉田泰之

株式会社 吉田酒造店 代表取締役社長
プロフィール
1986年　石川県生まれ
2008年　東京農業大学 卒業　卒業後は山形県の出羽桜酒造(株)で研修
2010年　イギリスの酒の輸入会社で研修
2011年　(株)吉田酒造店に入社
2017年　杜氏就任
2020年　社長就任
地酒本来の姿を追求し、持続可能な酒造りを確立するために奮闘中

山﨑裕正

山﨑合資会社

柴田佑紀

合資会社柴田酒造場

柴田佑紀

合資会社柴田酒造場

青木拓磨

青木酒造株式会社

杉江志保

金虎酒造株式会社

高田百子

ミス日本酒愛知代表

MUGURU

利酒師タレント

三輪研二

三輪酒造 直前青年醸友会長

上野田又輔

天領酒造 現青年醸友会長

北原兵庫

山梨銘醸株式会社 代表取締役会長
1992年11月山梨県酒造組合理事　就任
1993年10月山梨銘醸（株）　代表取締役社長　就任
2001年11月山梨県酒造組合会長　就任
2011年11月山梨県酒造組合会長　就任
2019年10月山梨銘醸（株）　代表取締役会長　就任
現在に至る

伊藤洋平

秋田清酒株式会社 代表取締役
秋田県酒造協同組合　需要開発委員会
1970年、秋田県出身、東京農業大学短期大学部卒

山川明彦

群馬県酒造組合 需要開発委員長
山川酒造株式会社 代表取締役

髙橋 誠

髙橋酒造店杜氏 南部杜氏発祥の地、岩手県紫波町の蔵元杜氏

MC：藤村惠一

テレビ岩手アナンサー

千野麻里子

株式会社 酒千蔵野【川中島 幻舞】杜氏
蔵元の一人娘として、醸造・微生物学を東京農業大学にて学ぶ。
微生物の世界に惹かれ、国税庁醸造試験所で2年間の研修を積み、日本酒の魅力を覚えて川中島へ帰郷した。
先代杜氏へ10年間の約束で杜氏修行をはじめるが、8年目を過ぎた春、先代杜氏の急病により杜氏へ就任。努力と抜群のセンスで、その後数々の受賞歴を誇る。

岡崎美都里

岡崎酒造株式会社【信州亀齢】杜氏
1665年創業岡崎酒造。三女として生まれる。
東京農業大学醸造学部卒。
1999年より家業である酒蔵に入り4年間前杜氏に指示を仰ぐ。
ほぼ全量を地元で販売していたが、6年前より「信州亀齢」シリーズを関東市場に展開し始める。
2015年間関東信越国税局酒類鑑評会吟醸酒の部にて女性杜氏初の首席を獲得。
最近は地元上田市の「稲倉の棚田」において、長野県内1号の棚田パートナーシップ協定を締結。上田市の魅力発信にも力を入れている。
3人の子供を持つ母親杜氏でもある。

大塚白実

大塚酒造株式会社【浅間嶽】杜氏
長野県小諸市生まれ。
山梨県の帝京科学大学で動物行動学を学び、ニホンザルや鳥を見て過ごす。
卒業後一旦就職するも、関心のあった野外での活動をメインとした保育に関わりたく、幼児教育の勉強をするため短大に入学。在学中、後継ぎ・杜氏の高齢化などの問題が浮上したため、会社を継ぐ決意をし、卒業後大塚酒造へ入社。前杜氏に酒造りを教わりながら、東京、広島で酒類製造を学ぶ。2015年より杜氏として醸造を行っている。

若林真美

若林醸造株式会社【月吉野】杜氏
長野県上田市生まれ。青山学院大学卒業後、旅行会社、アパレルメーカー勤務を経て2013年に長野県にUターン。信州銘醸株式会社にて３造り酒造りを学ぶ。2014年に独立行政法人酒類総合研究所にて清酒製造技術講習を修了し、同年冬に初めて日本酒を１本仕込む。2015年には約50年使用していなかった自社の麹室を改修し、自社での麹造りを復活させる。2016年から若林醸造で杜氏として酒造りを始め、商品企画や広報にも取り組む。

秋田 修

実践女子大学 名誉教授・酒史学会 会長
専門分野：応用微生物学、醸造学