山肉デリ(全国どこでも送ります)さんのツイート

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井上不二子(STOP「都構想」缶バッジ屋)

@fujikoinoue2

·

11時間

わぁ最高の誉め言葉いただきました。 そう。他の何とも似ていないし、エロい。お客さんから「ヨーグルトに入れた」とか聞くとあぁもったいないと思う。朝の味じゃないんですよ。ウチのジャム全部そうですけど。

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fusae

@FATE_SOSEI

· 12時間

待ってました！！魅惑のマルメロジェリー

他の何とも似ていない、エロティックでドラマティックな味覚の旅ができる逸品

twitter.com/fujikoinoue2/s…

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おんちゃん。

@onchan819

·

14時間

返信先:

@yamaniku_deli

さん

味も色合いも熟成された深みが堪らないですね！ 蓋を開けたときの香り 一匙掬った時のハチミツのようなトロ～リ感♪ 手間ひまかけて作られているからこそのあの味わいだと思います 口福です♪

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おんちゃん。

@onchan819

·

14時間

返信先:

@yamaniku_deli

さん

リンゴジェリーめちゃくちゃ美味しかったです！！ マルメロも味わってみたいです 木になってる時から良い香りですし きっと美味しいに違いない！ 山肉デリさんの品にハズレはありませんから♪

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山肉デリ(全国どこでも送ります)

@yamaniku_deli

·

14時間

でしょう？ 熟成アップルジェリー、あの味の深さは語る言葉に困るくらいですよね。 アルコール分のせいもあって、お湯割するとぽーっとなります

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おんちゃん。

@onchan819

· 14時間

返信先: @yamaniku_deliさん

リンゴジェリーめちゃくちゃ美味しかったです！！ マルメロも味わってみたいです 木になってる時から良い香りですし きっと美味しいに違いない！ 山肉デリさんの品にハズレはありませんから♪

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山肉デリ(全国どこでも送ります)

@yamaniku_deli

·

14時間

はいぜひぜひ。 ウチのジェリーは肉と酒好きさん仕様ですが、それでよろしければ。

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DON

@DON_1986_2061

· 15時間

返信先: @fujikoinoue2さん

昔（中学生の頃？ 40年以上前？

）『マルメロジャムをひとすくい』とゆう題名の漫画がありまして、ずーっと憧れの果物でした。マルメロジェリー、食べてみたいです

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山肉デリ(全国どこでも送ります)

@yamaniku_deli

·

19時間

マルメロ(西洋カリン)、入荷しています。箱を開けただけで素晴らしい芳香

いま日本にある果物の多くは明治以降に移入されたものですが、マルメロは南蛮貿易で江戸初期には入ってきていた、歴史ある作物です。地中海料理では肉と煮込むみたいですね。 ウチではジェリーになります。

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山肉デリ(全国どこでも送ります)

@yamaniku_deli

·

19時間

今日も開けてます

2階ではスタッフがブラムリーリンゴジャムのラベリング。青リンゴの爽やかさにコアントローが効いていて、ウチのジャムのなかでは一番軽やかです。 国のジビエ料理コンテストが近いので、応募される方々から食材のお問い合わせが多いです。鹿や猪ならどうぞご相談ください。

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山肉デリ(全国どこでも送ります)

@yamaniku_deli

·

10月13日

今日も開けてます

猪サムゲタンの発送お待ちの皆さんごめんなさい！できるだけ今日やります。 写真は青リンゴ・ブラムリーのジャムの仕込み。炊く前にフローズンペーストにしておくんです。 これでカクテルとかジェラートとか、申し分ないですよ。ひとさじで疲れが吹っ飛びます

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むらかみかよ

@kinokokt

·

8月11日

ベルクで食べたいのしし丼のおいしさが忘れられなくて、山肉デリさんから猪スライスを購入して自作。野菜は玉ねぎズッキーニしめじパプリカかぼちゃ。このお肉、ほんとに美味しい。お肉は最低限の塩、野菜もほんの少しの塩とビネガー。お肉の味が深くて満たされる。

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むらかみかよ

@kinokokt

·

8月15日

山肉デリさんにおすすめいただいた冷しゃぶ風にして、いのしし肩ロースを食べました。肉の味がダイレクトに感じられておいしい！酢と醤油に、にんにく、生姜、みょうがのみじん切りをたっぷり入れた薬味だれをつけて。 ワインはソレイユのピノノワール 。日本のいのししと日本のピノ。最高の相性だわ

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むらかみかよ

@kinokokt

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8月12日

おうちでベルクのいのしし丼風ミニ 15穀米のもとを入れてごはん炊いて、山肉デリさんのいのしし肩ロース肉を焼いて、野菜のつけ合わせ、温泉卵でいのししどーん風。 おいしくて幸せー。

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山肉デリ(全国どこでも送ります)

@yamaniku_deli

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10月11日

日曜ですが開いてます。 おそらく今年最後のアップルジェリー作り。こうして表面に膜が張って気泡を巻き込むようになったら仕上がりが近い。このタイミングは鍋肌が焦げやすく、神経を使います。 ここからは弱火でゆっくり、乾かすように煮詰めていきます。

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fusae

@FATE_SOSEI

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10月10日

4日目10/10（土） レイアウトに悩んで何度も図面を書き直している間に、気づくとめちゃ進んでる

すごいなぁ

何をどうしたいのか、私はすぐにわからなくなる。頼れる人がいると尚更。低気圧のせいにしとこ

猪サムゲタンで一息。来週からは頭シャキッとさせたい

#studiofate改装プロジェクト

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山肉デリ(全国どこでも送ります)

@yamaniku_deli

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10月10日

今日お休みをいただいたので、明日の日曜日は開けます。 13時から。 猪肉、ジャム、かぼす胡椒2種、青リンゴ、生の国産青唐辛子、あります。 都構想反対の缶バッジ、チラシ、ポスターもございます。

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funiculaire-hâkoné

@shioji581

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10月1日

BERGでお昼ごはん。久しぶりなのでちょっと豪華に！ 何とシカカツ(大)にありつけました

もちろんカレーにON

するしかありませんね

#BERG #ベルク #シカカツ

#ルミネエスト #新宿駅

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